作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2025-05-27 20:10:54 更新時間：0
北京是一個“故事感”極強(qiáng)的城市，消費(fèi)者天然偏好帶有文化、復(fù)古、藝術(shù)或城市記憶的空間。網(wǎng)紅店如果沒有文化深度，很容易曇花一現(xiàn)，設(shè)計必須考慮“空間講故事”的能力。
裝修不只是好看，更是信息傳遞。一個有記憶點(diǎn)的空間能幫你講清品牌主張。尤其是對本地消費(fèi)者，他們喜歡熟悉而不俗氣的空間，喜歡找到歸屬感、情緒共鳴。
胡大位于簋街，設(shè)計完全圍繞“深夜食堂、北京胡同文化”展開，吊燈做成燈籠，墻面貼著舊海報，開放廚房散發(fā)熱氣，整體氛圍感極強(qiáng)，顧客仿佛置身民國夜巷。
喜茶北京旗艦店在三里屯選用“未來感X東方禪意”的極簡風(fēng)，大面積留白、金屬材質(zhì)、鏡面藝術(shù)裝置，不僅吸睛，更貼近年輕人對“秩序與高級”的審美偏好。
花萬里不僅設(shè)計空間，更挖掘品牌背后的文化核心，從LOGO、菜單、軟裝到空間節(jié)奏統(tǒng)一規(guī)劃，不管是中餐、茶飲還是異國風(fēng)，他們都擅長用空間講故事。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 初期籌備：選址與資金的關(guān)鍵決策在開設(shè)烤魚店之前，選址和資金的籌備是首要考慮的問題。我當(dāng)時選擇了一個交通便利、人流量較大的商業(yè)區(qū)作為店址，確保能吸引到足夠的顧客。資金方面，我通過銀行貸款與家人的支持，確保了店鋪的初期投資。開店初期的資金主要用于裝修、設(shè)備采購以及初期的食材進(jìn)貨。雖然資金壓力大，但選擇了一個合適的地點(diǎn)和精心的裝修設(shè)計，能夠?yàn)橹蟮某晒Υ蛳聢詫?shí)基礎(chǔ)。2. 品牌定位：獨(dú)特菜品與特色服務(wù)的打造我在開店時明確了自己的品牌定位——要在傳統(tǒng)烤魚的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。除了經(jīng)典的烤魚，我還增加了豐富的配菜和自制醬料，同時提供外賣和線上點(diǎn)餐服務(wù)。在服務(wù)方面，我注重打造舒適的就餐環(huán)境，員工培訓(xùn)則重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)熱情和效率。通過這樣的差異化競爭，逐漸積累了不少忠實(shí)顧客。這個過程中的一大挑戰(zhàn)是如何平衡菜單創(chuàng)新與成本控制，但通過反復(fù)的市場調(diào)研和小范圍試菜，找到了合適的平衡點(diǎn)。3. 開業(yè)前的營銷：線上線下結(jié)合促銷手段為了在開業(yè)初期吸引顧客，我策劃了一系列的營銷活動。除了利用社交媒體發(fā)布開業(yè)優(yōu)惠信息，我還與本地的美食博主合作進(jìn)行線上推廣。此外，我通過發(fā)放優(yōu)惠券、舉辦抽獎活動等方式，吸引了大量潛在顧客。開業(yè)的第 ...
中餐廳裝修設(shè)計公司：空間布局規(guī)劃的藝術(shù)在中餐廳的裝修設(shè)計中，空間布局規(guī)劃是基礎(chǔ)且關(guān)鍵的一環(huán)。中餐廳裝修設(shè)計公司需充分考慮餐廳的功能需求、顧客體驗(yàn)以及運(yùn)營效率，通過科學(xué)合理的空間布局，打造出既實(shí)用又舒適的用餐環(huán)境。1. 功能分區(qū)規(guī)劃合理的功能分區(qū)能夠讓中餐廳的各項運(yùn)營活動有序開展。以老字號全聚德為例，其門店在裝修設(shè)計時，功能分區(qū)十分明確。用餐區(qū)是核心區(qū)域，根據(jù)顧客人數(shù)設(shè)置不同規(guī)格的餐桌，既有適合單人或兩人用餐的小桌，也有滿足多人聚餐的大圓桌和包廂。其中，包廂設(shè)計獨(dú)具特色，以不同的主題呈現(xiàn)，有的包廂融入傳統(tǒng)中式園林元素，有的則展現(xiàn)老北京胡同風(fēng)情，既保證了用餐的私密性，又為顧客帶來獨(dú)特的文化體驗(yàn)。廚房區(qū)域與用餐區(qū)嚴(yán)格分離，采用明檔廚房的部分設(shè)計，顧客可以透過玻璃窗看到烤鴨師傅精湛的片鴨技藝，增加用餐的趣味性和對食品安全的信任感。此外，還設(shè)有接待區(qū)、收銀區(qū)和儲物區(qū)等，接待區(qū)用于迎接顧客、安排座位；收銀區(qū)方便顧客結(jié)賬；儲物區(qū)則用于存放食材、餐具等物品，確保餐廳運(yùn)營順暢。中餐廳裝修設(shè)計公司在規(guī)劃功能分區(qū)時，會根據(jù)餐廳的定位、經(jīng)營模式和面積大小，進(jìn)行個性化設(shè)計，使每個區(qū)域都能發(fā)揮最大效用。2. 動線 ...
1. 快餐店廚房設(shè)計的重要性廚房設(shè)計是快餐店運(yùn)營的核心環(huán)節(jié)。其功能性和高效性直接影響出餐速度、員工效率以及顧客體驗(yàn)。合理的廚房設(shè)計不僅能保障食品安全，還能提升員工滿意度和品牌形象。因此，廚房設(shè)計是快餐店成功經(jīng)營的重要基礎(chǔ)。廚房設(shè)計需結(jié)合快餐店的經(jīng)營模式、菜品類型和空間布局，確保操作流程順暢，設(shè)備擺放合理。例如，后廚工作流程應(yīng)避免交叉作業(yè)，減少員工疲勞。2. 空間布局的優(yōu)化策略廚房空間布局是提升工作效率的關(guān)鍵。常見的布局方式包括直線型、U型和L型，其中U型布局因高效利用空間、合理分區(qū)而被廣泛應(yīng)用。廚房區(qū)域需明確分工，烹飪區(qū)、備餐區(qū)、清洗區(qū)和存儲區(qū)應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，避免交叉污染。設(shè)計時還需特別注意食品存儲區(qū)和垃圾存放區(qū)的位置，確保衛(wèi)生與安全。3. 廚房設(shè)備的選型與配置選擇合適的廚房設(shè)備是提升工作效率的重要環(huán)節(jié)?？觳偷暝O(shè)備需兼顧功能性、節(jié)能性和易清潔性，常見的設(shè)備包括烤箱、爐灶、冰箱和炸爐等。智能化設(shè)備正逐漸普及，如智能烤箱和炸爐，可通過自動調(diào)節(jié)溫度和時間，減少人工操作錯誤，提高菜品一致性。4. 案例分析：國內(nèi)外品牌設(shè)計國內(nèi)品牌“喜茶”采用開放式廚房設(shè)計，顧客可全程觀看制作過程，增加了透明感和參與 ...
