作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-31 21:01:04 更新時(shí)間：2025-05-31 21:02:29
當(dāng)古老的城墻元素遇上沸騰的火鍋，當(dāng)秦腔臉譜融入時(shí)尚的空間設(shè)計(jì)，會(huì)產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？在西安，“國(guó)潮” 正成為火鍋店出圈的新密碼。如何將國(guó)潮元素巧妙融入火鍋店設(shè)計(jì)策劃，吸引年輕消費(fèi)者的目光？答案即將揭曉。
《2024國(guó)潮消費(fèi)白皮書》顯示，國(guó)潮相關(guān)餐飲品類增長(zhǎng)率達(dá)41%，18 - 30歲消費(fèi)者占比高達(dá)76%。在西安，國(guó)潮主題火鍋店雖然數(shù)量較少，但關(guān)注度極高，帶有國(guó)潮標(biāo)簽的火鍋店線上曝光量是普通店鋪的3.2倍。這表明，“國(guó)潮 + 火鍋”是吸引年輕客群、實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)的絕佳方向。
以西安本土文化為根基，打造特色國(guó)潮主題： 文物元素：將兵馬俑、唐三彩等元素融入菜品造型、餐具設(shè)計(jì) 非遺文化：結(jié)合剪紙、皮影等非遺技藝，設(shè)計(jì)店鋪裝飾、包裝 詩(shī)詞歌賦：以唐詩(shī)宋詞為靈感，命名鍋底、菜品
例如推出“貴妃霓裳”甜品，造型模仿唐代服飾；“長(zhǎng)安八景”拼盤，將八種食材擺成西安著名景點(diǎn)造型。
在空間設(shè)計(jì)上，展現(xiàn)國(guó)潮魅力： 色彩搭配：運(yùn)用中國(guó)紅、青黛色、金色等傳統(tǒng)色彩 裝置藝術(shù)：設(shè)置大型兵馬俑雕塑、動(dòng)態(tài)皮影墻等打卡點(diǎn) 燈光設(shè)計(jì)：采用宮燈造型燈具，搭配光影投影
花萬里全案設(shè)計(jì)公司在國(guó)潮餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成績(jī)斐然。曾為西安“長(zhǎng)安潮火鍋”設(shè)計(jì)，將古城墻、大雁塔等元素進(jìn)行現(xiàn)代化演繹，搭配國(guó)潮插畫、潮流標(biāo)語(yǔ)。該店開業(yè)后，小紅書打卡筆記超1萬篇，抖音播放量破億，成為現(xiàn)象級(jí)國(guó)潮火鍋店。
案例一：唐潮火鍋花萬里為其打造“新唐風(fēng)”國(guó)潮主題，推出“大唐宴”套餐，餐具采用鎏金工藝。開業(yè)首月客流量突破1.2萬人，客單價(jià)較預(yù)期提高15%。案例二：秦韻火鍋以秦文化為核心，設(shè)計(jì)青銅鼎造型火鍋、兵馬俑造型調(diào)料罐。通過國(guó)潮營(yíng)銷，線上訂單量增長(zhǎng) 400%，吸引眾多外地游客打卡。
在社交媒體發(fā)起“國(guó)潮火鍋挑戰(zhàn)賽”，鼓勵(lì)顧客穿著漢服用餐、拍攝創(chuàng)意視頻；與國(guó)潮品牌聯(lián)名，推出限量周邊；舉辦“國(guó)潮文化節(jié)”，邀請(qǐng)非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)表演。借助國(guó)潮熱度，實(shí)現(xiàn)品牌快速傳播。
在西安，“國(guó)潮 + 火鍋”是吸引年輕客群的流量密碼?；ㄈf里全案設(shè)計(jì)，助你打造國(guó)潮火鍋店，讓傳統(tǒng)與潮流在鍋中沸騰，成為年輕人的打卡新地標(biāo)！
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1. 五一促銷活動(dòng)的重要性五一假期是餐飲行業(yè)的高峰期，許多顧客選擇外出就餐和聚餐，餐飲品牌可以通過促銷活動(dòng)吸引大量顧客并增加品牌曝光度。設(shè)計(jì)合理的促銷活動(dòng)，能夠幫助餐飲品牌在五一期間快速增加營(yíng)業(yè)額，并提高顧客的品牌忠誠(chéng)度。2. 如何設(shè)計(jì)有效的五一促銷策略要設(shè)計(jì)成功的五一促銷活動(dòng)，首先要了解顧客需求。家庭顧客可以通過推出“家庭套餐”或“買一贈(zèng)一”來吸引；年輕顧客則可以通過“社交媒體分享優(yōu)惠”活動(dòng)獲得折扣。促銷活動(dòng)的優(yōu)惠程度和持續(xù)時(shí)間應(yīng)合理把控，以避免過度促銷影響品牌形象。3. 成功的五一餐飲促銷案例分析肯德基推出的“五一家庭套餐”和麥當(dāng)勞的“社交分享優(yōu)惠”活動(dòng)是成功的促銷案例。前者利用家庭聚餐需求，后者則通過社交平臺(tái)提高品牌曝光度。這些案例表明，促銷活動(dòng)的創(chuàng)意和形式對(duì)顧客的參與度至關(guān)重要。4. 五一餐飲促銷活動(dòng)的未來發(fā)展趨勢(shì)未來，餐飲促銷活動(dòng)將更多利用線上平臺(tái)，進(jìn)行精準(zhǔn)的個(gè)性化推送。通過大數(shù)據(jù)和移動(dòng)支付，餐飲品牌能夠?yàn)轭櫩吞峁┒ㄖ苹膬?yōu)惠，提升顧客復(fù)購(gòu)率，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度。
音樂主題餐廳是一種具有趣味性的餐飲形式，它是將餐飲與音樂結(jié)合在一起，借助音樂來表達(dá)美食的概念，吸引消費(fèi)者，使餐廳在市場(chǎng)上脫穎而出。那么，音樂主題餐廳如何設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者呢？首先，建立一個(gè)完整的音樂主題系統(tǒng)。打造一個(gè)完整的音樂主題餐廳，消費(fèi)者在選擇食品的時(shí)候會(huì)體驗(yàn)到獨(dú)特的感覺。在這樣一個(gè)餐廳里，每一種食物都會(huì)有一個(gè)自己獨(dú)特的音樂，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)自己的喜好或心情來選擇自己喜歡的音樂和食物。餐廳的音樂風(fēng)格也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出音樂的精神，用有趣的音樂給消費(fèi)者帶來愉悅的享受。其次，確定服務(wù)方式。餐廳服務(wù)也是重要的環(huán)節(jié)，服務(wù)人員也應(yīng)該全心全意地展示出音樂主題餐廳的特色。給消費(fèi)者提供舒適的就餐空間，根據(jù)不同的餐廳主題進(jìn)行服務(wù)和安排，合理地分配座位，營(yíng)造出舒適的氛圍。吸引消費(fèi)者的服務(wù)要引導(dǎo)消費(fèi)者，按照餐廳的要求，使消費(fèi)者在就餐過程中充分感受到音樂的活力。再次，宣傳主題。在運(yùn)營(yíng)的過程中可以采取多種方式進(jìn)行宣傳，利用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種渠道，進(jìn)行曝光，讓更多的消費(fèi)者知曉，從而擴(kuò)大消費(fèi)范圍。而且可以結(jié)合當(dāng)前最熱門的歌曲或歌手，開辟一些主題活動(dòng)，讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)參與其中。最后，除了上述方式外，還可以采取一些別出心裁的手段，比如 ...
1. 市場(chǎng)調(diào)研與目標(biāo)顧客群體韓料店選址的首要任務(wù)是進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研，了解目標(biāo)顧客的需求和飲食習(xí)慣。通過調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)在一些繁華的商業(yè)街區(qū)或大學(xué)周邊，年輕消費(fèi)者對(duì)韓式料理的興趣較大。這類區(qū)域的韓料店定位應(yīng)根據(jù)顧客的需求設(shè)計(jì)餐單和裝修風(fēng)格，從而吸引更多潛在顧客。2. 競(jìng)爭(zhēng)分析與市場(chǎng)空白在選址時(shí)，必須對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行評(píng)估。如果一個(gè)區(qū)域內(nèi)已有多家韓料店，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可能變得過于激烈。通過分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，可以發(fā)現(xiàn)那些尚未被覆蓋的市場(chǎng)空白，選擇這些區(qū)域開設(shè)店鋪能夠幫助品牌脫穎而出，贏得市場(chǎng)份額。3. 交通便利與人流分析交通便利性對(duì)韓料店至關(guān)重要。選址時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮靠近交通樞紐、地鐵站或公交站的地方，尤其是在繁忙的商業(yè)區(qū)或辦公樓聚集區(qū)。通過對(duì)交通流量和人流量的分析，韓料店能夠選擇最佳位置，提高曝光率并吸引更多顧客。此外，還應(yīng)考慮停車的便利性，確保顧客能夠方便地到達(dá)。4. 商業(yè)環(huán)境與區(qū)域未來發(fā)展不僅要考慮當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境，還應(yīng)評(píng)估區(qū)域的未來發(fā)展?jié)摿?。新興商業(yè)區(qū)或正在進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的地方，未來可能成為商業(yè)熱點(diǎn)。通過對(duì)這些區(qū)域的了解和未來規(guī)劃的預(yù)判，韓料店可以選擇潛力巨大的地段，早早占據(jù)市場(chǎng)先機(jī)。5. 租金與 ...
