作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-02-25 17:32:10 更新時(shí)間：2023-02-25 18:17:30
項(xiàng)目名稱(chēng)：眾二酒館
項(xiàng)目規(guī)模：387㎡
品類(lèi)類(lèi)型：Live House
合作方式：空間設(shè)計(jì)
項(xiàng)目地點(diǎn)：烏魯木齊
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)
曾經(jīng)燈紅酒綠的夜生活，是北上廣深這些大城市的專(zhuān)屬體驗(yàn)。而很多二三線城市的夜，還沒(méi)開(kāi)始就結(jié)束了。后來(lái)隨著夜經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，很多城市的夜頓時(shí)“亮”起來(lái)了。
夜經(jīng)濟(jì)不僅激活了一個(gè)城市的夜間商業(yè)活動(dòng)，還改變著當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣。每天下班后，兩人小酌一杯，三四人歡愉聊意，七八人放肆?xí)筹?，越?lái)越多人把“小酌怡情”當(dāng)成一種日常休閑。年輕一代不再只是宅在家，當(dāng)選擇的去處多了，眼里的光也更多了。
近年來(lái)，中國(guó)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，尤其是年輕人的夜生活空前豐富，中國(guó)的小酒館遍地開(kāi)花，正慢慢走向小城市，甚至縣城、鎮(zhèn)上。在夜經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展下，年輕人的生活體驗(yàn)越來(lái)越豐富，那么新式夜生活該由誰(shuí)定義？可以一起看看本次花萬(wàn)里與眾二酒館合作的空間升級(jí)之作，交了一份什么樣的答卷。
本次空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目，并非花萬(wàn)里和眾二酒館的首次合作。早在2021年，花萬(wàn)里團(tuán)隊(duì)就已接到重慶渝北項(xiàng)目的空間設(shè)計(jì)需求。時(shí)隔兩年，烏魯木齊項(xiàng)目的到來(lái)，讓我們又重新思考，什么是更適合當(dāng)下年輕人的藝術(shù)與設(shè)計(jì)。
一個(gè)理想的網(wǎng)紅酒吧，需要在空間設(shè)計(jì)中創(chuàng)造出特定的氛圍，最大限度地滿足人們的各種心理需求。因此，在本次眾二酒館的空間升級(jí)設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們不僅延續(xù)以往對(duì)風(fēng)格、裝置、材質(zhì)進(jìn)行高要求把控，更力求為注重態(tài)度與情緒的人群，提供創(chuàng)新前衛(wèi)的體驗(yàn)空間以及時(shí)尚的生活方式。
年輕人的意識(shí)形態(tài)復(fù)雜、迷茫且多元，他們都恰恰好處于一個(gè)由迷茫走向覺(jué)醒的時(shí)期。身處這個(gè)階段的年輕人都無(wú)法拒絕回答一個(gè)問(wèn)題——“我該往何處去”。這是年輕一代表達(dá)自我和彰顯個(gè)性的權(quán)利，是自由意識(shí)的萌發(fā)。因此，我們提出“拒接沉睡”的空間概念。
從品牌產(chǎn)品策略出發(fā)，為提升項(xiàng)目的品質(zhì)感與目標(biāo)客群產(chǎn)生共鳴，選擇在門(mén)頭，樓梯，裝置三個(gè)地方實(shí)現(xiàn)突破：
#門(mén)頭立面面對(duì)室外高調(diào)宣傳，在宏大中看到立意的高遠(yuǎn)
#樓梯氛圍在每一個(gè)記憶的拐角，留下美學(xué)的動(dòng)容
#藝術(shù)裝置用形式感的創(chuàng)意打卡裝置，實(shí)現(xiàn)內(nèi)容的二次傳播
材料應(yīng)用
酒館空間中大面積使用不銹鋼、鐳射布以及金屬網(wǎng)等冷調(diào)材質(zhì)，用光線勾勒建筑線條，運(yùn)用水泥面給冷峻基調(diào)增添生機(jī)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 品牌定位與市場(chǎng)調(diào)研餐飲策劃公司提供的品牌定位與市場(chǎng)調(diào)研服務(wù)，幫助餐飲品牌精準(zhǔn)了解目標(biāo)顧客群體、行業(yè)動(dòng)態(tài)以及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的深入分析，餐飲策劃公司能為品牌提供差異化的定位策略。明確的品牌定位，不僅有助于建立顧客認(rèn)知，也能為餐飲品牌的長(zhǎng)期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2. 菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者口味的研究，餐飲策劃公司為品牌提供符合市場(chǎng)需求的菜單設(shè)計(jì)。在這一過(guò)程中，策劃公司會(huì)根據(jù)顧客的偏好，設(shè)計(jì)出具有創(chuàng)新性和吸引力的菜品組合，幫助品牌在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。成功的菜單不僅美觀，更能提升顧客的用餐體驗(yàn)與購(gòu)買(mǎi)欲。3. 餐飲空間布局與設(shè)計(jì)餐飲策劃公司通過(guò)精心設(shè)計(jì)餐廳的空間布局，優(yōu)化顧客的就餐體驗(yàn)?？紤]到餐廳的品牌風(fēng)格、目標(biāo)客戶及市場(chǎng)需求，專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為每個(gè)餐飲品牌提供量身定制的空間設(shè)計(jì)方案。合理的布局能夠改善就餐環(huán)境，提升顧客舒適感，從而增強(qiáng)品牌吸引力。4. 市場(chǎng)推廣與營(yíng)銷(xiāo)策略有效的市場(chǎng)推廣對(duì)餐飲品牌至關(guān)重要。餐飲策劃公司通過(guò)多元化的渠道，如社交媒體和促銷(xiāo)活動(dòng)，幫助品牌擴(kuò)大曝光，吸引新顧客。通過(guò)靈活的營(yíng)銷(xiāo)策略，如折扣和會(huì)員體系，品牌可以增加客戶的忠誠(chéng)度和回頭率。5. 運(yùn)營(yíng)管理與員工培訓(xùn) ...
吸引顧客的名字創(chuàng)意開(kāi)面館時(shí)，選擇一個(gè)具有吸引力的名字至關(guān)重要。面館名字應(yīng)具備足夠的創(chuàng)意，使顧客一聽(tīng)到名字就會(huì)產(chǎn)生興趣。面館設(shè)計(jì)公司可以幫助你設(shè)計(jì)出一個(gè)既具創(chuàng)意又能吸引顧客的名字，提升店鋪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。文化與創(chuàng)意的結(jié)合在開(kāi)面館時(shí)，名字的設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕蛣?chuàng)意元素。面館設(shè)計(jì)公司能夠幫助你選擇一個(gè)融入文化背景的名字，使其更具吸引力，同時(shí)能夠引起顧客的共鳴。品牌形象與名字匹配面館名字需要與品牌形象匹配。開(kāi)面館時(shí)，與面館設(shè)計(jì)公司合作，能夠確保名字能夠準(zhǔn)確反映品牌特色，幫助你建立一個(gè)獨(dú)特且具有市場(chǎng)吸引力的品牌形象。提高名字的記憶性開(kāi)面館時(shí)，名字的記憶性對(duì)品牌的推廣非常重要。面館設(shè)計(jì)公司會(huì)注重名字的簡(jiǎn)潔性和易記性，以確保顧客能夠迅速記住并對(duì)面館產(chǎn)生興趣。
1. 了解消費(fèi)者口味與需求設(shè)計(jì)火鍋菜品時(shí)，首要任務(wù)是了解目標(biāo)顧客的口味和需求。如今，消費(fèi)者更傾向于追求健康、多樣的飲食選擇，因此火鍋菜品應(yīng)考慮到這些多元化的需求。以“海底撈”為例，他們通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研推出了適應(yīng)不同地區(qū)消費(fèi)者口味的蔬菜、肉類(lèi)和海鮮食材，滿足了各類(lèi)顧客的需求?；疱伒暌⒅仡櫩偷膫€(gè)性化口味，才能設(shè)計(jì)出符合市場(chǎng)需求的菜品。2. 火鍋菜品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)在火鍋市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，創(chuàng)新和差異化是成功的關(guān)鍵。雖然傳統(tǒng)的火鍋菜品受到喜愛(ài)，但缺乏新意，因此可以結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，推出別具一格的菜品。例如，新穎的食材組合或創(chuàng)意拼盤(pán)，可以帶給顧客新鮮感。此外，推出季節(jié)性食材和限時(shí)菜品，不僅能吸引顧客的興趣，也能增加品牌的獨(dú)特性。3. 火鍋底料與調(diào)味品搭配火鍋底料和調(diào)味品的搭配對(duì)整體菜品的風(fēng)味至關(guān)重要。以“重慶老火鍋”為例，他們的底料種類(lèi)繁多，每種底料與不同菜品的搭配能帶來(lái)不同的味覺(jué)享受。根據(jù)菜品的特性選擇合適的底料十分重要，例如，海鮮適合清湯底，肉類(lèi)則可以搭配更辛辣的底料。此外，合適的蘸料也能增強(qiáng)火鍋的風(fēng)味。4. 菜品的擺盤(pán)與視覺(jué)效果菜品的擺盤(pán)設(shè)計(jì)能夠大大提升顧客的用餐體驗(yàn)。精致的菜品不僅能夠吸引顧客的眼 ...
