近幾年，眾多老牌餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐飲品牌紛紛發(fā)展停滯甚至倒閉，上海經(jīng)營了十余年的“千秋膳房”、高端餐飲曾經(jīng)的頭部企業(yè)“湘鄂情”、網(wǎng)紅品牌“一籠小確幸”等都在其列。很多餐飲從業(yè)者都在反思，是不是餐飲行業(yè)的寒冬真的來了。但在這場倒閉潮流中，仍然有很多品牌找到了自己的天地，迅猛發(fā)展，“喜茶”“巴奴毛肚火鍋”“樂凱撒比薩”比比皆是。所以，并不是寒冬來了，而是品牌自身的問題沒有得到正視和解決。在提供咨詢服務的過程中，我經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)面臨的各種各樣的問題。有的企業(yè)發(fā)展停滯，既定的經(jīng)營計劃不能順利地推行；有的企業(yè)利潤下降，留不住食客；有的企業(yè)產(chǎn)品單一，缺乏吸引消費者的核心競爭力。而我們的工作就是幫助這些企業(yè)解決問題，在接觸了越來越多的餐飲企業(yè)之后，我發(fā)現(xiàn)其實這些具體的問題，最終都會歸結于一個普遍存在的問題，就是企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略定位失準。如果在消費者心智中沒有一個消費的理由，那企業(yè)發(fā)展都是空談。關于經(jīng)營戰(zhàn)略，新興品牌和知名老店面對的問題也有所不同。新興品牌往往是因為對市場和消費者的特點拿捏不準確，造成的戰(zhàn)略定位失準；而老店一般是由于因以往的輝煌故步自封，導致經(jīng)營刻板、戰(zhàn)略滯后。餐飲企業(yè)作為服務行業(yè)的一 ...

除了北京以外在我們國家中還有另外一個比較雄壯的城市，那就是上海這是一個經(jīng)濟中心，在上海隨處可見各種各樣的有志人士。他們在上海打拼，雖然可能在上海根本沒有房子，但是他們懷揣著夢想想要在這個城市有一席之地。在上海如果大家想要進行餐飲設計的話，需要先去了解一下餐飲設計的主要內(nèi)容，這樣才能夠更好的為自己的門店進行設計。那么在上海進行餐飲設計的話，大家可能比較疑惑，是否會包含門頭logo的處理呢？花萬里餐飲設計公司給大家分享。因為每家店設計是包含各種各樣的內(nèi)容的，大家在進行餐飲設計之前，先應該了解一下你所選擇的套餐都包含哪些項目，因為不同的套餐中含有的項目種類是不一樣的。有的餐飲設計的項目里面是含有門頭logo處理的，會有一些不同的字形，不同的大小，不同的色彩的logo形成一種藝術的感覺，這樣就能夠讓門店有了招牌。這好像是我們每次外出的時候都喜歡給自己化妝一樣，門頭logo也相當于是整個門店的妝容。文字的內(nèi)容必須要與本店所銷售的內(nèi)容是完全一致的，大家最好是能夠通過文字來提示大家此家店面里面正在銷售的物品。在進行門頭logo處理的時候，進行的文字處理一定是比較簡潔的，大家也沒有發(fā)現(xiàn)過過長的文字門頭 ...

餐廳是人們用來品嘗美食、體驗文化的場所，而餐廳的設計則直接影響著顧客的用餐體驗和對品牌的認同。因此，選擇一個專業(yè)的餐廳設計公司來設計你的餐廳是非常重要的。那么，餐廳設計公司有哪些呢？第一，專業(yè)的餐飲設計公司。這些公司通常擁有豐富的餐飲設計經(jīng)驗和技能，可以為餐廳提供全方位的設計服務，包括餐廳的整體規(guī)劃、室內(nèi)設計、燈光設計、色彩搭配、家具選購等等。他們不僅可以根據(jù)顧客要求進行創(chuàng)意設計，還可以考慮餐廳的功能、流線和空間比例，從而確保餐廳的設計能夠最大限度地優(yōu)化用戶體驗。第二，餐廳裝修公司。這些公司通常專門從事餐廳裝修工程，他們可以為餐廳提供從設計到施工的一站式服務。餐廳裝修公司可以根據(jù)顧客的需求、預算以及其他特殊要求，提供具有創(chuàng)意和實用性的裝修設計方案，使顧客的用餐環(huán)境更加舒適、溫馨、時尚。第三，餐飲咨詢公司。這些公司主要為餐廳提供咨詢服務，包括餐廳規(guī)劃、市場調研、餐飲管理、營銷策劃等等。餐飲咨詢公司可以根據(jù)客戶需求，提供全面的餐飲咨詢服務，從而幫助顧客更好地理解市場需求，制定合適的經(jīng)營策略，提高餐廳的經(jīng)營效益和品牌影響力。第四，餐廳品牌策劃公司。這些公司主要為餐廳提供品牌策劃、設計和推廣服 ...