作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2020-05-08 17:47:00 更新時間：2020-05-08 17:48:59
全球經(jīng)濟化使得文化和美食交流頻繁，各種裝飾風格也隨之融入中國，帶來多彩多姿的裝修風格。而在面對外來的風格匯入之際，中國也在傳統(tǒng)的中式風格基礎上，結(jié)合當代的材料和新時代的審美，誕生出新的中式風格。如何打造一家具有新中式風格的餐廳呢？
花萬里設計師張成老師從事餐廳設計10多年來對新中式風格感慨道：“新中式風格不是1+1=2的簡單堆砌，而是設計師根據(jù)經(jīng)驗、駕馭設計元素的能力以及對所面對的餐廳實際情況的分析出的一套“量身定制”的傳統(tǒng)文化的解決方案?！?/span>
一、對空間元素的進行通盤考慮
中式家具和飾品或元素較多，或非常艷麗，設計師在安排它們時需要對空間的整體元素進行通盤考慮。如果只是簡單的構(gòu)思和擺放，其后期的效果將會大打折扣，但如果餐飲設計整體的元素都是古老繁復的物件，就會給人壓抑的感覺，要學會引用現(xiàn)代的材料和工藝對傳統(tǒng)文化進行解構(gòu)和打破重建的思維進行設計。
二、空間注意營造多層次感
空間上講究層次，多用隔窗、屏風來分割。用實木做出結(jié)實的框架，以固定支架，中間用欞子雕花，做成古樸的圖案。
餐廳中的包房設計，門窗對確定中式風格很重要，因中式門窗一般均是用欞子做成方格或其它中式的傳統(tǒng)圖案。用實木雕刻成各式題材造型，打磨光滑，富有立體感。
三、擺放傳統(tǒng)物古意新生
中式傳統(tǒng)的家具可以利用其優(yōu)雅的外形和內(nèi)涵在當代審美的潮流中，賦予其不同的功能，比如古樸的博古架可以當作現(xiàn)代小小的迷你吧臺，即和諧又能使其發(fā)揮古為今用的新穎，因此餐廳設計師在使用這些傳統(tǒng)器物時，一定要注意它原來的功用和現(xiàn)代生活方式結(jié)合。
四、中式風格材料的選擇
花萬里設計要指出的是，室內(nèi)裝修材料進入21世紀后，出現(xiàn)大量化學材料，人們的選擇也呈現(xiàn)多元化，針對不同餐廳的功能區(qū)要選擇合適的材料才能打造出有文化韻味的空間。比如在墻面可以選用白色乳膠漆或淺色壁紙；地面要用木地板、石材、地磚、地毯均可。
五、中式的色彩
色彩以深色沉穩(wěn)為主。因中式家具色彩一般比較深，這樣整個居室色彩才能協(xié)調(diào)。再配以紅色或黃色的靠墊、坐墊就可烘托居室的氛圍，這樣也可以更好的表現(xiàn)古典家具的內(nèi)涵。
中國的文化博大精深，傳承傳統(tǒng)文化是每個中國人的義務，而為了更好的打造出新中式的餐廳，“去其糟粕，取其精華”的傳承方法在餐廳設計中是極為重要的，花萬里餐廳設計建議大家一定要對中式元素和新材料的選擇要旋回取舍，不要一味把所有的經(jīng)典元素堆砌。
聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳空間設計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等。
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餐飲飯館裝修設計是餐飲業(yè)的重要組成部分，它不僅能為食客提供舒適的用餐環(huán)境，更能對餐廳的品牌形象和經(jīng)營效益產(chǎn)生直接的影響。因此，一個好的餐飲飯館裝修設計不僅要滿足功能需求，還要具有創(chuàng)意、美觀、實用等多種元素，下面，餐飲裝修設計公司從幾個方面來介紹餐飲飯館裝修設計的重要性和注意事項。一、餐飲飯館裝修設計的重要性1、提升品牌形象：裝修設計能夠為餐飲飯館提供獨特的風格和品牌形象，讓顧客對餐廳有深刻的印象，提升知名度和美譽度。2、提高消費體驗：餐飲飯館裝修設計能夠為顧客提供舒適的用餐環(huán)境，讓顧客更加愉悅地享受美食，提高顧客消費體驗。3、提升經(jīng)營效益：通過巧妙的裝修設計，餐飲飯館可以提高顧客流量和銷售額，從而提升經(jīng)營效益。二、餐飲飯館裝修設計的注意事項1、風格搭配：裝修設計需要根據(jù)餐廳的類型、菜品風格等因素選擇相應的風格，使得整個餐廳的風格統(tǒng)一。2、色彩搭配：色彩搭配是裝修設計的重要組成部分，應該根據(jù)餐廳的主題和氛圍選擇合適的顏色。3、燈光設計：燈光設計可以營造出不同的氛圍和感覺，因此應該根據(jù)餐廳的用途和風格選擇合適的燈光。4、空間布局：餐廳的空間布局應該合理，使得顧客能夠感受到舒適的用餐環(huán)境，同 ...
1. 知名品牌設計公司的優(yōu)勢在餐飲設計領域，國際知名設計公司如“XX Design Group”憑借其全球經(jīng)驗為眾多品牌打造獨特空間。以星巴克為例，該公司通過開放式布局和巧妙燈光設計，完美呈現(xiàn)星巴克的“第三空間”理念，營造出溫馨舒適的氛圍。XX Design Group的設計團隊成員來自不同國家，具備多元文化背景和創(chuàng)意視角，能精準把握品牌核心定位。選擇此類公司意味著獲得國際化視野和高品質(zhì)服務，但費用相對較高。2. 本地特色設計公司的亮點本地特色設計公司如成都的“蜀韻設計工作室”對本地文化有深刻理解。在為本地火鍋店設計時，蜀韻工作室將川西建筑風格與現(xiàn)代功能需求相結(jié)合，營造出濃郁的地方特色。店內(nèi)裝飾采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)和雕花門窗，讓顧客在享受美食的同時感受地域文化氛圍。本地設計公司對當?shù)厥袌龊拖M者需求更了解，溝通成本低，且能更好地利用當?shù)刭Y源。3. 新興創(chuàng)意設計公司的特點新興創(chuàng)意設計公司如“創(chuàng)意無限設計公司”為餐飲設計帶來新活力。在為一家網(wǎng)紅甜品店設計時，該公司采用粉色與藍色的撞色設計，搭配不規(guī)則幾何造型，營造出未來感和趣味性空間。新興創(chuàng)意設計公司注重創(chuàng)新，敢于嘗試新理念，能為餐飲空間帶來個性化 ...
1. 選擇交通便利的核心區(qū)域鹵味店開設位置的首要考慮因素之一是交通便利性。開在主要街道、繁華商圈、靠近公共交通站點的位置能夠最大化吸引到潛在顧客。人流量是店鋪生意的命脈，因此選擇位于商業(yè)區(qū)、學校周邊或辦公區(qū)的地段，能夠確保顧客的高頻次光顧。以廣州某成功的鹵味品牌為例，他們選擇在繁忙的地鐵站口開設門店，通過地鐵和公交的便利性，吸引了大量通勤人群。2. 分析目標客群，精準選址在選擇鹵味店鋪位置時，必須對目標客戶群體進行精準分析。年輕人、中年人或老年人對鹵味的需求會有所不同，因此不同區(qū)域的客群特性應當被充分考慮。例如，大學城附近的鹵味店可以通過定位年輕消費者，提供價格親民、口味多樣的選項。而在繁忙的商業(yè)區(qū)，則需要更多關(guān)注上班族的快捷需求，提供外賣和便捷用餐的服務。3. 了解周邊競爭態(tài)勢與市場需求店鋪選址時，周邊的競爭情況需要細致了解。最好選擇競爭相對較少，但需求較高的區(qū)域。如果周圍已經(jīng)有很多類似的鹵味店，可能意味著市場已經(jīng)飽和，競爭過于激烈，難以占有一席之地。相反，選擇一個潛力市場、競爭相對較少的區(qū)域，能夠為品牌帶來更多的機會。例如，某些小區(qū)周圍的鹵味店鋪，雖然人流量少，但由于目標客戶對鹵味 ...
