怎么樣去運用餐飲空間設計營造環(huán)境？內容有：

接下來小編來給大家講一講如何運用餐飲空間設計給飯店營造環(huán)境。氣氛塑造針對餐飲空間設計而言,氣氛塑造大多數(shù)需在照明燈具、墻面、裝修吊頂、路面、裝飾品和家具下功夫,下列將比較常見的餐廳設計方式陸續(xù)列舉。在有些特殊氣氛的酒店,還會單用照明燈具營造環(huán)境,這些方面具體內容必須參考技術專業(yè)的照明數(shù)據來學習培訓。

1、根據具象化和抽象化方法構建空間氛圍

針對飯店室內設計構成角度來看,建筑立面是較能迅速表述主題風格,進而對空間氛圍作出3D渲染的頁面,能夠主要有兩種表現(xiàn)形式,一種是具象化的,在空間上山石盆景；另一種是把元素提取成抽象化的標記。在實踐過程中,需要結合展示設計的設計手法,把客戶當成是觀眾們擺放在桌子的一道道菜是展覽品,而環(huán)境乃是飯店室內建筑立面。

在符合飯店基本要素前提下,根據設計風格來讓消費者在用餐環(huán)節(jié)中完成感受的目地。把提取出來的標記依靠反復律動、比照、對稱性、平衡等規(guī)律,構建視覺沖擊,使顧客遭受自然環(huán)境感染。在體驗消費時期,感受因素附著產品與服務和環(huán)境里,顧客消費的是一個實踐過程,飯店要注重客戶體驗人格塑造。通過這些實踐過程給客戶留有段記憶力,并期望記憶力長期性保存在顧客腦子里。

2、根據建筑立面整個造型構建空間氛圍

在飯店里建筑立面設計的過程中,整體造型的外形特征能給消費者留下深刻印象,因而,在規(guī)劃時要注意到檐口、凹凸不平、柱頂、拱券等外觀原素,主要表現(xiàn)所說的中式或西式餐廳的用餐氣氛。在西式餐廳中,易患歐式鋁門窗、木墻裙、古典風格立柱式和拱券;在中式風格中,易患中式門窗、圓柱體、古典家具等構件。

3、根據建筑立面肌理構成構建空間氛圍

除了考慮立面的造型設計外,需注意到立面的肌理構成素對客戶的視覺效應感知的危害。肌理效果是工件表面的部門構面成所形成的視覺感受。飯店室內空氣中每一種實體線原材料都是有的著和它固有視覺效果、覺得特點相符合的“神情”,不一樣的是肌理效果有著不同的“神情”。如具備初始運動感的粗糙毛石墻墻、粗狂雕塑感水泥表層等,設計方案的時候要注意把這些“表中情”與主題創(chuàng)意聯(lián)系在一起,一同表述飯店室內環(huán)境的氣氛

4、根據建筑立面原材料構建空間氛圍

有一些建筑立面注重自然氣息的氣氛,比如以茶社為主體的新中式餐廳,常見磚、瓦、料石、河卵石、木、竹、藤等材料作為建筑立面的裝飾材料,有一些建筑立面很有可能徹底應用清水墻,不收面,都不填縫,追求的就是一種質樸無華、返樸歸真、自然天成意境之美。而有的建筑立面乃是相對性簡潔的處理方法,這種建筑立面外形設計沒多少凹凸不平造型,表層大部分光滑完備的。墻面材料多見建筑涂料、墻紙、地磚、石料及玻璃等,重視的是顏色和顏色,根據種種因素提高立面的表現(xiàn)力和區(qū)域的支撐力這種立面的解決常見于空間較小的酒吧或西餐店,可是值得關注的是,該類墻壁會稍顯簡單,留意門、窗的造型和排序,盡量提高門、窗和窗間墻的節(jié)奏性;以墻壁燈、掛作品裝點,讓墻壁燈、裝飾畫與所屬的建筑立面產生點與面的比較;在墻面上作出比較明顯的接縫,或是專業(yè)嵌入金屬絲、木線應玻璃條,讓平常墻面顯現(xiàn)出簡單的圖案。

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