作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-03-14 11:32:11 更新時(shí)間：2024-03-14 14:30:50
品牌：喜茶
總部所在地：深圳
2012年，喜茶HEYTEA起源于廣東江門(mén)九中街的一條小巷，原名“皇茶”，由于商標(biāo)無(wú)法注冊(cè)，所以在2015年全面升級(jí)為注冊(cè)品牌“喜茶HEYTEA”，目前全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)800家。
喜茶經(jīng)歷了從江門(mén)小城的起源店，到中山小欖的市場(chǎng)檢驗(yàn)，再到深圳海岸城，正式升級(jí)為喜茶，再到2016年8月獲得第一筆融資，短短幾年間，品牌發(fā)展在資本的助力下，一路開(kāi)掛，實(shí)現(xiàn)了“從丑小鴨到白天鵝”的華麗蛻變，目前全國(guó)有超過(guò)800家店，全部為直營(yíng)，市場(chǎng)估值超過(guò)600億元，并計(jì)劃于2022年赴港上市。
喜茶對(duì)中國(guó)新茶飲店行業(yè)的貢獻(xiàn)實(shí)在太大?？梢哉f(shuō)正是由于喜茶的出現(xiàn)，才讓街頭的茶飲店不再是佇立街角的小生意，實(shí)現(xiàn)搖身一變，成為城市里的靚麗風(fēng)景線，成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社交屬性流量王。喜茶的出現(xiàn)，讓無(wú)數(shù)年輕人加入到茶飲店行業(yè)的創(chuàng)業(yè)/從業(yè)大軍，同時(shí)也成就了大量靠開(kāi)茶飲店致富，改變命運(yùn)的神話。喜茶的出現(xiàn)，也讓整個(gè)茶飲店行業(yè)受到了資本的關(guān)注，以及社會(huì)的尊重，也為其他茶飲店品牌樹(shù)立了榜樣。喜茶引領(lǐng)了整個(gè)茶飲店行業(yè)的發(fā)展方向。喜茶的出現(xiàn)，也正式開(kāi)啟了新茶飲的新賽道，在傳統(tǒng)茶館和傳統(tǒng)街頭茶飲店的基礎(chǔ)上，脫胎換骨，正面硬剛以星巴克為代表的西式高端飲品店市場(chǎng)，讓越來(lái)越多的中國(guó)年輕人愛(ài)上中國(guó)茶。
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九毛九旗下——慫重慶火鍋廠，這個(gè)品牌并沒(méi)有做大肆的宣傳，只是在2020年8月份天河區(qū)黃埔大道賽馬場(chǎng)美食街開(kāi)過(guò)一個(gè)快閃店來(lái)測(cè)試市場(chǎng)?！ 〗?jīng)過(guò)將近一年的打磨，品牌文化的搭建，深圳、上海、廣州開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)店，上海3店齊開(kāi)就在昨天。 從品牌風(fēng)格看，慫火鍋與太二酸菜魚(yú)比較接近，均裝飾富有趣味的圖案和貼紙，以此迎合現(xiàn)在年輕人的喜好?！ 〈送猓T(mén)店的“規(guī)矩”上也有所延續(xù)，強(qiáng)調(diào)不收紙巾、調(diào)料和茶位等費(fèi)用；服務(wù)員是一大特色：全部是酒吧氛圍組挖過(guò)來(lái)的，超高顏值，能說(shuō)會(huì)道?！ ≡谑巢纳希鞔蝓r切黃牛肉，而在鍋底上做了取舍，整個(gè)門(mén)店只賣(mài)一款“牛油辣搭蔬果湯”鍋底?！ ∑放瞥珜?dǎo)：開(kāi)心就好——比如菜不好吃就退貨 ，你開(kāi)心就好 餐具也是印有 ：你開(kāi)心就好的文案 產(chǎn)品語(yǔ)言：靈魂是湯底 ，頭牌是牛肉 廣告語(yǔ)：吃火鍋就認(rèn)慫 湯底：澳洲和牛油 ，自家工廠提煉，味道醇厚，吃完不膩喉?！ ∪忸?lèi)主打新鮮現(xiàn)切限量雪花黃牛肉，選用黃牛精選部位，每天配送，味道鮮美，蘸料獨(dú)特，牛肉翻轉(zhuǎn) 180°掛盤(pán)不倒，只需燙 10 秒，搭配獨(dú)家秘制鮮牛肉蘸醬，風(fēng)味獨(dú)特，賣(mài)完即止，絕不過(guò)夜?！ ∑放瓶臻g：契合主題廠的概念 ?冷調(diào)，水泥墻，不 ...
1. 智能餐廳設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素智能餐廳設(shè)計(jì)的核心是將科技與餐飲相結(jié)合，常見(jiàn)的元素有智能點(diǎn)餐、機(jī)器人配送和自動(dòng)化后廚系統(tǒng)。通過(guò)這些創(chuàng)新技術(shù)，餐廳可提升服務(wù)效率，減少運(yùn)營(yíng)成本，打造更流暢、高效的用餐體驗(yàn)。同時(shí)，設(shè)計(jì)時(shí)需保證智能設(shè)施與空間的和諧配合。2. 功能分區(qū)與流線優(yōu)化快餐店設(shè)計(jì)中的流線和功能區(qū)布局至關(guān)重要。智能餐廳的功能區(qū)域一般包括點(diǎn)餐、取餐、用餐和后勤支持區(qū)。合理的動(dòng)線規(guī)劃能有效縮短顧客等待時(shí)間，提高服務(wù)效率，同時(shí)為員工提供更順暢的工作環(huán)境。3. 國(guó)內(nèi)外智能餐廳設(shè)計(jì)案例分析海底撈的智能餐廳利用全自動(dòng)送菜系統(tǒng)和機(jī)器人技術(shù)，讓顧客的用餐體驗(yàn)更加便捷與互動(dòng)。而McDonald's的未來(lái)概念餐廳通過(guò)自助點(diǎn)餐和個(gè)性化推薦系統(tǒng)，提升了顧客的點(diǎn)餐體驗(yàn)。這些案例表明，智能餐廳不僅要解決效率問(wèn)題，還需滿足顧客的互動(dòng)需求。4. 如何挑選合適的科技工具在選擇適合的智能工具時(shí)，需根據(jù)餐廳的品牌定位和顧客需求來(lái)定制。例如，年輕顧客群體更傾向于使用互動(dòng)性強(qiáng)的AR/VR技術(shù)，而傳統(tǒng)家庭型餐廳則更適合使用智能點(diǎn)餐或支付系統(tǒng)。選擇時(shí)要平衡技術(shù)投資與維護(hù)成本，確保效益最大化。5. 快餐店設(shè)計(jì)中的可持續(xù)發(fā)展智能餐廳 ...
1. 成都燒烤市場(chǎng)現(xiàn)狀分析成都作為中國(guó)的美食之都，燒烤行業(yè)的市場(chǎng)需求近年來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，尤其在年輕人和夜生活文化的推動(dòng)下，燒烤店的生意越來(lái)越紅火。現(xiàn)如今，燒烤店不再僅僅滿足基礎(chǔ)的食物供應(yīng)，而是追求獨(dú)特的就餐體驗(yàn)和文化認(rèn)同。消費(fèi)者越來(lái)越注重?zé)镜甑目谖秳?chuàng)新、就餐環(huán)境以及個(gè)性化服務(wù)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境，燒烤店需要明確自身的市場(chǎng)定位并且加大營(yíng)銷(xiāo)力度。2. 品牌定位與差異化營(yíng)銷(xiāo)在成都這樣一個(gè)餐飲文化豐富的城市，燒烤店要脫穎而出，首先必須進(jìn)行明確的品牌定位?？梢詮膸讉€(gè)方面進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)：一是菜單創(chuàng)新，提供一些特色燒烤食材和調(diào)味料，滿足顧客的多樣化需求；二是店鋪環(huán)境和氛圍的打造，例如融入成都本地的文化元素，如蜀風(fēng)的裝飾，創(chuàng)造一個(gè)有地域特色的就餐空間；三是服務(wù)個(gè)性化，針對(duì)不同消費(fèi)者群體提供定制化的用餐體驗(yàn)，提升顧客的滿意度與忠誠(chéng)度。3. 線上線下結(jié)合的推廣策略在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，線上和線下的結(jié)合已成為提升燒烤店曝光度和吸引流量的重要手段。首先，可以通過(guò)社交媒體（如微博、抖音、小紅書(shū)等）進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，利用短視頻和圖文內(nèi)容吸引顧客關(guān)注，展示燒烤過(guò)程中的獨(dú)特技巧和美食魅力。其次，與外賣(mài)平臺(tái)合作，提供線上訂餐 ...
