合適的投資項目之中式餐廳 ！內容有：

民以食為天，中華美食世界聞名，悠久傳承的飲食文化是我國歷史文化領域的一枚瑰寶。20世紀70年代末，改革開放的巨大浪潮席卷全國，本土餐飲美食行業(yè)得以快速發(fā)展，可以說，餐飲美食行業(yè)見證了我國經濟的一次次變革，也形成了如今多元化的本土飲食文化。進入20世紀90年代，海外餐飲企業(yè)逐漸走進我國，很多優(yōu)質的海外美食在我國得以扎根，自成一派。在民眾喜聞樂見的“吃喝玩樂”中，吃喝排前兩位，這就是說只有吃飽了喝足了，才能玩得快樂。餐廳的形式決定了投資項目，因為餐廳的形式不僅體現餐廳的規(guī)模、格調，而且還體現餐廳經營特色和服務特色。在我國，餐廳大致可分為中式餐廳和西式餐廳兩大類，根據餐廳服務內容，又可細分為宴會廳、快餐廳、零餐餐廳、自助餐廳等。

中式餐廳是提供中式菜式、飲料和服務的餐廳。我國是一個幅員遼闊，民族眾多的國家。由于各地的物產、氣候、風俗習慣及歷史情況不同，長期以來逐漸形成了許多菜系、流派和地方風味特色。因此，各地經營的中餐廳也頗具地方特色。近年來，隨著各地飲食、文化相互交流，各種特色的中餐廳競相開業(yè)，又形成了一種新的局面。

1. 中式宴會廳  這種餐廳是多功能的。它可以用活動門間隔成許多小廳。有些大型宴會廳開宴會時容納500人以上，開酒會可容納1000人以上。在這里可以舉行大中型宴會、酒會、茶話會、冷餐會，也可開國際會議、舉辦服裝表演、商品展覽、音樂舞會等。這種餐廳應是高雅、華麗、設備齊全的豪華餐廳。

2. 零餐餐廳  零餐餐廳的特征主要體現在服務方式上。除了旺季，在這種餐廳用餐不用事先預訂座位，顧客通常是隨到隨吃，服務也是按先到者先服務的原則進行。零餐餐廳的裝潢都比較簡潔明快，各種設備、器皿配置都比較實用，環(huán)境舒適，并具有時代的特點。在這類餐廳用餐，氣氛比較輕松，更具有家庭式氣氛，一般不會因環(huán)境壓力而造成拘謹。

3. 快餐廳由于目前經濟生活節(jié)奏加快，許多人平時不愿意吃食物花太多的時間，快餐廳可滿足這部分客人的需要。快餐廳的內部裝潢清潔而明快，所提供的食品都是事先準備好的，以保證能向顧客迅速提供所需的食品。同時，質量穩(wěn)定、清潔衛(wèi)生、價格低廉及分量充足。

4. 自助式餐廳自助式餐廳是一種方便餐廳，主要是方便希望迅速、簡單就餐的顧客。它的特點是顧客可以自我服務，如菜肴不用服務員傳遞和分配，飲料也是自斟自飲。自助餐有西式和中式，現在許多地方還出現了一種叫作海鮮火鍋自助餐的餐廳。

開放的取餐模式、隨意的就餐方式、多樣化的菜品、覆蓋所有消費者的口味設計、可控的消費價格等，成為自助餐獨具一格的經營優(yōu)勢。這種相傳起源于西方海盜的就餐形式目前已經遍布全球，紅遍中國。相對其他點餐形式的餐飲店，自助餐廳擁有一套完全不同的經營模式，其中對菜品的設計與組合、成本的控制、上餐的安排、服務方式等環(huán)節(jié)需要經營者有著十分專業(yè)甚至精確的把控，因此具備一定的經營難度——這就意味著那些已經深耕于自助餐行業(yè)多年的品牌有著無可比擬的競爭優(yōu)勢，消費者認可度極高，利潤水平與回本周期自然有所保障。如著名西餐自助連鎖品牌“好倫哥”，以及于2015年12月完成新融資的2013年度中國連鎖餐飲十佳品牌“金漢斯”。

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