作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2024-07-16 11:42:49 更新時間：2024-07-16 11:43:31
當互聯(lián)網遇上餐飲，餐飲經營者對外賣越來越看重，外賣的包裝顏值更是重中之重，不只有餐飲企業(yè)環(huán)境才能吸引顧客，好的外賣包裝一樣能留給顧客良好的印象。那么外賣包裝如何選擇呢？
一、注重外賣包裝功能外賣包裝的功能性不只是裝食物。如果顧客拿到的外賣，湯灑得到處都是，飯菜油油膩膩混作一團，會嚴重影響顧客的就餐體驗，所以外賣包裝的功能性不是單純的裝東西，更要盡可能保證外賣到達顧客手中時，保持菜品最初的形態(tài)，方便顧客食用。比如，顧客點的外賣是米飯和炒菜，包裝可使用分格飯盒，將飯菜分離，講究實用；顧客點的外賣是餛飩，應選擇碗底較深且質感結實的碗，以便承受餛飩湯汁的重量，并配備長柄勺。
二、注重外賣包裝細節(jié)如果外賣包裝吃飯沒筷子、喝湯沒勺子、飲料沒吸管，雖然都是小失誤，但會讓顧客覺得商家沒有誠意，顧客點外賣雖然看不到餐飲企業(yè)裝修效果，但從外賣包裝可以感受到商家的服務態(tài)度，為了避免這種忘記送餐具的低級失誤，外賣包裝可以將餐具和腰帶設計在一起，這樣就不會忘記了，既提高了餐飲企業(yè)的工作效率，又顯得別致，讓顧客感受到商家的用心。
三、注重外賣包裝品牌搞外賣的餐飲企業(yè)這么多，一樣的外賣包裝，沒有自己餐飲企業(yè)的標識，頂多就是訂單上一個單薄的名字，訂單吃完飯就丟了，下一次或許就完全忘記曾經吃過什么了，外賣包裝就是一次餐飲企業(yè)的自我展示機會，可以在外賣包裝上進行餐飲VI設計，多一些品牌細節(jié)展現(xiàn)，給顧客留下深刻印象，讓顧客形成對餐飲品牌的認知。四、注重外賣包裝成本外賣包裝設計要符合常理，畢竟外賣包裝也是要計算成本的。如果成本太高，餐廳接受不了，顧客也接受不了，畢竟顧客的主要需求是吃飯，通常來說外賣餐具的價格應該不超過客單價的10%是比較合理的。
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連鎖店餐飲設計要注意什么？連鎖店的設計和裝修和個體店是完全不同的概念和方法，因為連鎖店它突出的是一個品牌的效應，所以我們在設計連鎖品牌的時候，你必須得去掌握以下四個的原則。連鎖店餐飲設計：第一，顏色，就是品牌是必須得去做一個讓人非常容易記住的顏色，這個顏色也必須和它的產品統(tǒng)一，比如火鍋就是紅色，油炸類的就是黃色。連鎖店餐飲設計：第二，飽和度，這個顏色的飽和度其實要非常的高，它對視覺的沖擊力要非常的強。連鎖店餐飲設計：第三，門頭，我們在門頭上要花特別大的功夫，得讓所有路過的人一看門頭就知道你們家是賣什么產品，你們的品牌是做什么的。連鎖店餐飲設計：第四，超級符號，必須得把所有的墻面給利用起來，去提升品牌的一些技，比如你看錢大媽就會在墻面寫從來不賣隔夜肉，太二的酸菜魚也會寫酸菜比魚更好吃，那這都是在給客戶買伏筆，形成品牌的記憶。
1. 目標市場的匹配在選擇自助餐地點時，首先要考慮的是目標市場的匹配度。自助餐一般吸引的是年輕家庭、上班族和聚會團體等消費者。因此，餐廳的選址應該基于目標顧客群的分布。例如，繁華的商業(yè)區(qū)或商務樓附近，能吸引大量上班族和商務人士；而大型住宅區(qū)則能吸引以家庭為主的顧客群體。對于一些偏重高端市場的自助餐廳，選址時需要關注高端社區(qū)或大型購物中心的附近。2. 人流量與地理位置自助餐廳的成功離不開人流量。地理位置是決定客流量的關鍵因素之一。選擇位于交通便利、繁忙區(qū)域的地點，能夠吸引更多的潛在顧客。尤其是靠近交通樞紐、地鐵站或停車場的位置，能夠吸引到大量路過的消費者。舉例來說，上海的某家知名自助餐廳選址在地鐵口附近，既方便了無車顧客的出行，又滿足了周邊辦公樓人群的需求，極大地提升了客流量。3. 周邊配套設施的影響除了考慮目標市場和地理位置外，周邊配套設施也是一個不可忽視的因素。比如，周圍是否有大型商場、影院、酒店等場所，能夠為自助餐廳帶來更多的顧客流量。此外，是否有足夠的停車位、便捷的交通設施以及良好的安全環(huán)境，也直接影響顧客的就餐體驗和餐廳的運營效率。選擇與其他商業(yè)場所或旅游景點相結合的地點，不僅 ...
1. 消費者行為變化隨著消費者生活習慣的改變，餐飲業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)與機遇。越來越多的消費者尋求便捷且高質量的用餐體驗，外賣和快餐的需求不斷增加。餐飲經營者需密切關注消費者的偏好變化，及時調整經營策略，以滿足市場需求。2. 數(shù)字化轉型的關鍵數(shù)字化已成為推動餐飲行業(yè)前進的重要因素。到2025年，餐飲經營者需要加強線上平臺的開發(fā)，如外賣服務和在線預訂。通過數(shù)據分析掌握消費者習慣，優(yōu)化供應鏈管理，以提升運營效率。餐飲全案設計公司建議，運用大數(shù)據和人工智能技術來提升顧客體驗和競爭力。3. 健康飲食的興起伴隨健康意識的提升，越來越多消費者關注飲食健康。餐飲業(yè)需要順應這一趨勢，提供更多健康、有機及低熱量的選擇。同時，餐飲企業(yè)在推出特色健康餐品的同時，還應通過宣傳提高消費者對健康飲食的認知。4. 可持續(xù)發(fā)展與環(huán)保意識環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將是未來餐飲行業(yè)的重要趨勢。消費者越來越關注餐飲企業(yè)的環(huán)保措施，企業(yè)需在原材料采購、餐廳運營及包裝上采取更環(huán)保的方法。餐飲全案設計公司指出，注重可持續(xù)發(fā)展的品牌將吸引更多顧客并提升品牌形象。5. 市場競爭與集中度提升隨著餐飲市場競爭的加劇，優(yōu)質品牌將逐漸主導市場。小型餐飲店若 ...
