作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2021-09-23 15:28:04 更新時(shí)間：2022-04-12 16:41:55
在香港的 2018 年巴塞爾藝術(shù)展上，瑞士鐘表制造商愛彼在收藏家休息室展示了另一個(gè)創(chuàng)新概念。智利藝術(shù)家和設(shè)計(jì)師 Sebastian Errazuriz 展示了裝置三部曲中的最后一個(gè)。Errazuriz 2018 年的沉浸式設(shè)計(jì)名為“Foundations”，以鐵礦石為基礎(chǔ)，鐵礦石是鋼鐵的核心資源，也是制表師的主要資源之一。兩位藝術(shù)家一起將這個(gè)空間變成了一個(gè)有點(diǎn)奇幻的世外桃源，他們各自的創(chuàng)作進(jìn)一步成為愛彼訓(xùn)練有素的制表師展示他們工藝的背景。從這個(gè)空間延申到餐飲空間里面，可以是一個(gè)有工業(yè)性或者其它主題性質(zhì)的餐廳，從個(gè)人角度上覺得可以是外星到訪、銀河空間、或者是礦物質(zhì)研究的干工業(yè)或者高科技空間。
肯德基的蒙古包造型:
除了蒙古包造型，肯德基在內(nèi)蒙古呼和浩特市，還擁有全國(guó)首家草原文化主題餐廳。
山東肯德基爺爺
蘇州園林特色的圓形拱門元素
麗江，以當(dāng)?shù)鬲?dú)特織布的“展廳”為元素的一個(gè)肯德基店
位于福州三坊七巷的肯德基，整體的感覺是古香古色中式風(fēng)格
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，對(duì)于資金有限的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，選擇投資小、回報(bào)快的餐飲店鋪至關(guān)重要。下面，小編將盤點(diǎn)當(dāng)下熱門的小型餐飲店鋪類型，為有意向創(chuàng)業(yè)者提供參考依據(jù)。 1. 小吃快餐店 小吃快餐店以其低成本、高毛利、回本快的特點(diǎn)深受創(chuàng)業(yè)者的青睞。常見的經(jīng)營(yíng)品類包括： 炸串：新鮮串好的食材裹上香脆的面糊，油炸后撒上調(diào)料，制作簡(jiǎn)單、成本低廉，深受年輕人的喜愛。 臭豆腐：臭豆腐經(jīng)過(guò)發(fā)酵后炸至金黃，配上醬汁和配菜，口感獨(dú)特、回味悠長(zhǎng)，是街邊小吃的經(jīng)典之作。 煎餅果子：作為北方街頭常見的早點(diǎn)，煎餅果子由煎餅、雞蛋、各種配菜組成，制作便捷、價(jià)格實(shí)惠，深受上班族和學(xué)生黨的歡迎。 2. 茶飲店 隨著健康意識(shí)的提升，茶飲店逐漸成為餐飲市場(chǎng)的新寵。常見的經(jīng)營(yíng)品類包括： 奶茶：以紅茶或綠茶為基底，搭配鮮奶、水果、珍珠等配料，口感香甜順滑，受到年輕女性的追捧。果汁：新鮮水果榨汁，保留原汁原味的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，是健康人士的理想飲品。養(yǎng)生茶：選用各種花草、藥材熬制而成，具有養(yǎng)生功效，深受中老年顧客的喜愛。 3. 甜品店&nb ...
1. 比薩店后廚設(shè)計(jì)的基本要求比薩店的后廚設(shè)計(jì)必須符合高效操作與食品安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)合理規(guī)劃工作流，確保各操作區(qū)如面團(tuán)制作、配料區(qū)、烘烤區(qū)、出餐區(qū)之間互不干擾，從而減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。此外，儲(chǔ)物區(qū)與清潔區(qū)的合理布局是保障食品安全的基礎(chǔ)。廚房設(shè)備的安裝位置也應(yīng)優(yōu)化，避免影響員工的工作效率。2. 高效廚房空間規(guī)劃廚房空間布局是影響后廚設(shè)計(jì)效率的核心。在比薩店的后廚中，操作臺(tái)面、烤箱、冷藏設(shè)備和配料區(qū)等設(shè)施的合理布局至關(guān)重要，這直接影響員工的工作流暢度。通過(guò)模塊化設(shè)計(jì)，可以提升生產(chǎn)效率，滿足大批量訂單的需求。同時(shí)，開放式廚房設(shè)計(jì)也越來(lái)越受到歡迎，不僅能增強(qiáng)顧客的參與感，還能提升餐廳的吸引力和信任感。3. 案例分析：國(guó)內(nèi)外品牌比薩店的后廚設(shè)計(jì)國(guó)內(nèi)品牌“必勝客”采用流線型布局，明確劃分各操作區(qū)，確保工作流暢且高效。每個(gè)區(qū)域如面團(tuán)制作、配料裝配和烘烤等都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，以減少員工的移動(dòng)距離，提升工作效率。國(guó)外知名品牌“Papa John’s”則結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，采用了智能廚房管理系統(tǒng)和高效烘焙設(shè)備。其后廚設(shè)計(jì)在傳統(tǒng)操作流程的基礎(chǔ)上，結(jié)合數(shù)字化管理，確保每個(gè)環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了出餐速度和訂單準(zhǔn)確性。 ...
在飲食文化日益豐富的今天，小型飯店成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾獔?chǎng)所。洛陽(yáng)作為一個(gè)歷史悠久的文化古城，各種傳統(tǒng)美食和文化元素豐富多彩，十分適合開設(shè)小型飯店。而如何進(jìn)行飯店的設(shè)計(jì)，不僅關(guān)系到飯店的經(jīng)營(yíng)和品牌形象，也關(guān)系到消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。下面，深圳飯店設(shè)計(jì)公司就來(lái)探討一下洛陽(yáng)小型飯店如何進(jìn)行設(shè)計(jì)。 一、餐廳格局 餐廳格局是飯店設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，它關(guān)系到餐廳的空間利用以及客人的用餐體驗(yàn)。對(duì)于小型飯店來(lái)說(shuō)，餐廳空間通常不是很大，所以在設(shè)計(jì)時(shí)要注重空間的利用。另外，餐廳格局還需要考慮到通風(fēng)、采光等問(wèn)題，以保證餐廳的舒適性。 在洛陽(yáng)小型飯店的餐廳格局設(shè)計(jì)中，可以采用開放式廚房的設(shè)計(jì)，讓客人可以看到廚師的制作過(guò)程，增加互動(dòng)體驗(yàn)，也可以采用“私人訂制”的形式，為客人提供更加私密的用餐空間。 二、裝修風(fēng)格 餐廳的裝修風(fēng)格是飯店品牌形象的重要體現(xiàn)，也是吸引客人的關(guān)鍵之一。在洛陽(yáng)小型飯店的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)中，可以融入當(dāng)?shù)氐奈幕睾吐糜钨Y源，如洛陽(yáng)牡丹、龍門石窟等，打造獨(dú)具特色的飯店品牌形象。 同時(shí)，飯店的裝修風(fēng)格也要考慮到客人的用餐需求，如采用柔和的燈光、舒 ...
