作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-08 14:26:00 更新時(shí)間：2022-04-12 16:34:29
塔哈爾新疆餐廳循著“絲綢之路”來(lái)到了上海虹橋——交通樞紐中轉(zhuǎn)之地，設(shè)計(jì)師認(rèn)為虹橋天街店是作為上海塔哈爾新疆盛宴對(duì)外的窗口，它會(huì)是熱情獨(dú)特的，并散發(fā)出上海的小資氣質(zhì)，這也是本案的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)。
維吾爾族建筑空間開(kāi)敞，形體錯(cuò)落，靈活多變，維吾爾族民居的顏色都比較艷麗，維吾爾族居民的庭院里，一戶一角落，幾乎每戶人家門(mén)口都有幾盆艷麗的植物。因此，設(shè)計(jì)師將餐廳入口的就餐區(qū)半開(kāi)敞，模糊內(nèi)外的分界線，映入眼簾的是一盆盆茂盛的植物，用清新的姿態(tài)迎接食客。
設(shè)計(jì)師希望通過(guò)現(xiàn)代的手法重現(xiàn)綠洲的城市、寧?kù)o的鄉(xiāng)村。獨(dú)具特色、形態(tài)各異的新疆少數(shù)民族風(fēng)格餐廳，以其奇妙的造型、獨(dú)特的裝飾藝術(shù)，表現(xiàn)西域民族對(duì)天地自然的崇拜。
天花上硬朗的鐵藝，拱形構(gòu)造精致、層次豐富，熱情獨(dú)特的石榴紅灑滿了整個(gè)裸露的頂面，粗獷與細(xì)膩的交融。依靠在做舊紅磚柱上的備餐柜也被專門(mén)設(shè)計(jì)過(guò)，鋪上各色的餐具，為美味的新疆佳肴增添了一分精致。
設(shè)計(jì)師講究空間感、講究細(xì)節(jié)，用一些其實(shí)并不高級(jí)的材料來(lái)反映設(shè)計(jì)本身的價(jià)值。比如在斑駁的水泥墻面上，配上有鏡面或彩色的物件，雕刻少數(shù)民族的圖案，簡(jiǎn)單卻不失韻味。
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中式風(fēng)格飯店在近年來(lái)越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，尤其是在國(guó)際酒店界中，中式餐飲文化的影響力日益擴(kuò)大。那么，如何設(shè)計(jì)一家中式風(fēng)格飯店呢？本文將從多個(gè)方面進(jìn)行介紹，幫助您了解如何打造一家充滿中式韻味的餐廳。 一、色彩搭配 色彩是設(shè)計(jì)中最基本的元素之一，也是打造中式風(fēng)格飯店的關(guān)鍵之一。在中式風(fēng)格的餐廳中，一般以深色調(diào)為主，如紅色、金色、黑色等，以營(yíng)造濃郁的東方情調(diào)。同時(shí)，燈光的運(yùn)用也是非常重要的，可以通過(guò)燈光的優(yōu)化，將整個(gè)餐廳的氣氛營(yíng)造得更加舒適和溫馨。 二、布局設(shè)計(jì) 餐廳的布局設(shè)計(jì)也是非常重要的，它不僅關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)，還涉及到餐廳的整體形象和品牌形象。在中式風(fēng)格的餐廳中，一般采用封閉式的布局形式，即將不同的餐桌隔開(kāi)，以營(yíng)造私密和浪漫的氣氛。同時(shí)，在餐廳的設(shè)計(jì)中，還需要考慮到顧客的視覺(jué)體驗(yàn)，比如通過(guò)窗戶向外看，可以看到美麗的風(fēng)景，增加顧客的用餐滿意度。 三、裝飾品的擺放 在中式風(fēng)格的餐廳中，裝飾品的擺放也是非常重要的。一般來(lái)說(shuō)，可以擺放一些具有傳統(tǒng)中式文化特色的裝飾品，如金魚(yú)缸、青花瓷、古董家具等，以增加餐廳的藝術(shù)氣息。同時(shí)，在裝飾 ...
1. 餐飲設(shè)計(jì)在營(yíng)銷中的作用餐飲設(shè)計(jì)不單純是對(duì)餐廳外觀的美化，更是品牌傳播的有效工具。它通過(guò)精心的空間布局和環(huán)境設(shè)計(jì)，傳遞品牌文化，影響顧客的感知和消費(fèi)決策?？臻g的每一個(gè)設(shè)計(jì)元素，如色調(diào)、光線、布置，都能夠加深顧客對(duì)品牌的印象，從而增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)吸引力和忠誠(chéng)度。餐飲設(shè)計(jì)不僅能夠吸引顧客進(jìn)入，還能通過(guò)提升體驗(yàn)感來(lái)鞏固顧客的品牌忠誠(chéng)度。2. 打破傳統(tǒng)營(yíng)銷的局限性傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式依賴于廣告和促銷手段，而餐飲設(shè)計(jì)則通過(guò)打造獨(dú)特的用餐環(huán)境和情感氛圍，提供更加沉浸式的品牌體驗(yàn)。設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如空間布局、色彩使用、燈光效果等，都會(huì)潛移默化地影響顧客的感官體驗(yàn)，使他們?cè)谙碛妹朗车耐瑫r(shí)，也能感受到品牌所傳達(dá)的情感和文化。通過(guò)設(shè)計(jì)的力量，餐飲品牌能夠自然而然地吸引顧客的關(guān)注。3. 典型成功案例全球許多餐飲品牌通過(guò)設(shè)計(jì)成功塑造了獨(dú)特的品牌形象，取得了顯著的市場(chǎng)表現(xiàn)。比如，星巴克通過(guò)舒適的環(huán)境設(shè)計(jì)讓顧客感受到放松與寧?kù)o，增強(qiáng)了品牌的情感價(jià)值；茶顏悅色則通過(guò)融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)，成功吸引了年輕人群體。這些成功的案例證明，餐飲設(shè)計(jì)不僅是空間布置，更是品牌與顧客之間情感連接的橋梁。4. 當(dāng)前餐飲設(shè)計(jì)的主要趨勢(shì)隨 ...
在新開(kāi)辦一家餐飲店面前，裝修設(shè)計(jì)工作是必不可少的，裝修設(shè)計(jì)是一門(mén)藝術(shù)，精心設(shè)計(jì)一個(gè)擁有浪漫和溫馨的空間，讓顧客感受到不一樣的美，是商家的初步印象。餐飲店面裝修設(shè)計(jì)需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)、施工、調(diào)試多重步驟才能實(shí)現(xiàn)，主要步驟主要有以下幾點(diǎn)：一、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)需要先確定目標(biāo)及設(shè)計(jì)理念在進(jìn)行餐飲店面裝修設(shè)計(jì)之前，首先要確定設(shè)計(jì)的整體思路及方向，包括選擇具有代表性的風(fēng)格、家具及配飾等，從而形成一套完善的設(shè)計(jì)理念，以這套理念為指導(dǎo)原則，讓店面在空間中展示出來(lái)。二、店面空間布局設(shè)計(jì)當(dāng)設(shè)計(jì)理念確定后，接下來(lái)就是要開(kāi)始進(jìn)行店面空間布局設(shè)計(jì)，根據(jù)店面空間的大小及營(yíng)業(yè)流程，科學(xué)合理布局好每個(gè)功能空間，比如廚房、窗臺(tái)、餐桌、大廳等，以及必要的安全設(shè)施。三、選擇有特色的色彩在店面空間布局設(shè)計(jì)完成后，接下來(lái)要考慮的就是裝修色彩確定，色彩能夠有效地改變空間的氛圍與感受，只要選擇有特色的色彩，能夠讓店面空間更加活躍，令客停留時(shí)間更長(zhǎng)，讓顧客更加受到本店的吸引。四、選擇合適的家具和配飾在色彩選擇完畢后，接下來(lái)要考慮的便是家具的選擇和配飾，要根據(jù)自己的定位和金錢(qián)投入來(lái)選擇合適的家具和配飾，比如水晶吊燈、餐具盤(pán)子、茶具等，能夠?yàn)?...
