作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-02-09 19:15:28 更新時(shí)間：2025-02-11 13:41:42
選擇合適的地理位置時(shí)，人流量應(yīng)當(dāng)是首要考慮的因素。人流量大的地方通常能為面館帶來(lái)更多的潛在顧客。典型的高人流區(qū)域包括商業(yè)區(qū)、學(xué)校周?chē)娃k公樓聚集地。同時(shí)，交通便捷性也是不可忽視的因素。比如上海的“老娘舅”面館就因其優(yōu)越的商圈位置，吸引了大量顧客，成為當(dāng)?shù)刂放啤?/p>
雖然客流量重要，但競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度同樣需要重視。如果一個(gè)區(qū)域內(nèi)同類(lèi)店鋪過(guò)多，將導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈，難以占據(jù)市場(chǎng)份額。因此，對(duì)目標(biāo)地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析，了解其運(yùn)營(yíng)狀態(tài)十分關(guān)鍵。以“面包新語(yǔ)”為例，這個(gè)品牌通常會(huì)選擇競(jìng)爭(zhēng)少、市場(chǎng)潛力大的區(qū)域，從而確保了其穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。
選擇面館地址時(shí)，了解目標(biāo)顧客的需求是至關(guān)重要的。不同年齡段的顧客有不同的消費(fèi)習(xí)慣和需求。例如，年輕人偏好現(xiàn)代、時(shí)尚的就餐環(huán)境，因此面館多設(shè)于購(gòu)物中心或商業(yè)街區(qū)。而根據(jù)顧客的不同特性，面館的菜單和裝修風(fēng)格也需要做出相應(yīng)調(diào)整。
面館選址時(shí)應(yīng)平衡租金支出和地理位置的關(guān)系。高人流區(qū)域的租金通常較貴，但如果面館能夠通過(guò)高流量帶來(lái)的銷(xiāo)售額覆蓋租金并盈利，那么選擇此類(lèi)位置是可行的。如果預(yù)算較緊，可以選擇潛力大但租金較低的區(qū)域，從而降低成本壓力。
面館的周邊配套設(shè)施同樣影響著生意的好壞。交通便利、停車(chē)方便、生活服務(wù)設(shè)施齊全的區(qū)域能夠帶來(lái)更多顧客。例如，面館設(shè)在購(gòu)物中心內(nèi)，不僅能吸引到商場(chǎng)的顧客，還能提高店鋪的曝光度。如果周?chē)袑?xiě)字樓或?qū)W校，顧客群體也更加穩(wěn)定。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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伴隨著餐館新消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，年輕一代的重要消費(fèi)人群已經(jīng)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)。今日的年輕消費(fèi)群體在交易餐館的時(shí)候會(huì)用什么？玩命食間餐飲品牌設(shè)計(jì)企業(yè)將年輕一代的餐飲消費(fèi)密碼概括為下列七個(gè)點(diǎn)。一、選購(gòu)?fù)庑褪褂脙r(jià)值高價(jià)值的商品不但能夠吸引大家的注意力，使人們感到快樂(lè)，而且還是年輕消費(fèi)者的社會(huì)發(fā)展貸幣，因而他們更愿意為可共享高使用價(jià)值付錢(qián)。比如，滿米酸奶品牌上線的炒酸奶，以更好地展現(xiàn)優(yōu)良水果質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)口感的酸牛奶。與此同時(shí)，其具有極高的外型使用價(jià)值，受到廣大消費(fèi)者的青睞，并鼓勵(lì)她們?cè)谏缃黄脚_(tái)上打卡簽到共享。二、選購(gòu)身心健康身心健康一直是一個(gè)備受矚目的話題討論，大家可以看到，顧客愈來(lái)愈追求完美較好的健康消費(fèi)，不但在餐飲業(yè)，并且在很多食品飲料市場(chǎng)，所有人都在追求完美極端低減、新鮮程度和純度的概念。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證顧客在教育維度上的感受。三、選購(gòu)?fù)昝喇?dāng)一個(gè)產(chǎn)品在一個(gè)品類(lèi)中做到完美時(shí)，即便是舊類(lèi)目還可以有新闡釋，以極大獨(dú)特的魅力獲得鐘愛(ài)。四、選購(gòu)品質(zhì)在過(guò)去的，大家都會(huì)選擇外賣(mài)送餐或吃方便面，因?yàn)樗齻儜猩⒑吞岣吖ぷ餍省，F(xiàn)在年輕人不想這樣做，她們不僅想吃的好還想吃的是品質(zhì)。因而，有品質(zhì)的食材和菜式已經(jīng)成為年輕消 ...
1. 參考成功設(shè)計(jì)案例評(píng)估煙臺(tái)餐飲設(shè)計(jì)公司的能力，其過(guò)往成功案例是重要依據(jù)。煙臺(tái)旺角小漁村憑借獨(dú)特設(shè)計(jì)在市場(chǎng)中脫穎而出。設(shè)計(jì)公司深入挖掘煙臺(tái)海洋文化，將海洋元素融入品牌設(shè)計(jì)。餐廳外觀以藍(lán)白為主色調(diào)，模仿海浪與天空，招牌上的漁船圖案醒目且具地域特色。店內(nèi)懸掛漁網(wǎng)、船錨等裝飾，墻壁繪有海邊生活壁畫(huà)，桌椅采用木質(zhì)材料，模仿漁船甲板質(zhì)感。這些設(shè)計(jì)讓顧客仿佛置身海邊漁港，沉浸式感受海洋飲食文化。由此可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)公司能根據(jù)不同品牌定位，打造吸引人的設(shè)計(jì)方案。2. 考察設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)專業(yè)度專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)是餐飲設(shè)計(jì)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)通常包括品牌策劃師、空間設(shè)計(jì)師和軟裝設(shè)計(jì)師等。品牌策劃師負(fù)責(zé)挖掘品牌故事，為空間設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)；空間設(shè)計(jì)師依據(jù)餐廳空間進(jìn)行功能分區(qū)，確保顧客流線順暢；軟裝設(shè)計(jì)師則通過(guò)裝飾品、燈光和家具營(yíng)造獨(dú)特氛圍。例如，在為一家煙臺(tái)本地菜館設(shè)計(jì)時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員各司其職，共同打造出充滿煙臺(tái)傳統(tǒng)韻味的餐飲空間。因此，考察團(tuán)隊(duì)專業(yè)度是選擇設(shè)計(jì)公司的關(guān)鍵。3. 了解公司服務(wù)口碑服務(wù)口碑能直觀反映設(shè)計(jì)公司的服務(wù)質(zhì)量?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)如大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)等提供了便捷的評(píng)價(jià)渠道，可幫助了解設(shè)計(jì)公司在溝 ...
1. 餐飲全案策劃的定義與價(jià)值餐飲全案策劃設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)化的品牌建設(shè)方案，涵蓋了品牌定位、空間設(shè)計(jì)及市場(chǎng)推廣等多個(gè)方面。通過(guò)全案策劃，餐飲品牌能夠保持一致的品牌形象，凸顯其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，避免設(shè)計(jì)風(fēng)格不統(tǒng)一導(dǎo)致的品牌認(rèn)知困惑。有效的全案策劃不僅能夠提升品牌的辨識(shí)度，還能增強(qiáng)消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。2. 全案設(shè)計(jì)的關(guān)鍵組成全案設(shè)計(jì)通常包括品牌戰(zhàn)略、視覺(jué)形象設(shè)計(jì)（如LOGO、VI系統(tǒng)）、空間設(shè)計(jì)、菜單規(guī)劃以及營(yíng)銷(xiāo)策略等內(nèi)容。品牌戰(zhàn)略是全案策劃的基礎(chǔ)，決定了其他設(shè)計(jì)的方向，而視覺(jué)形象和空間設(shè)計(jì)則是顧客最直觀的體驗(yàn)部分。同時(shí)，菜單與服務(wù)流程的設(shè)計(jì)要與品牌定位保持一致，確保策劃的整體性。3. 成功餐飲品牌的案例分析國(guó)內(nèi)的“海底撈”憑借其全案設(shè)計(jì)理念，通過(guò)溫馨的餐廳環(huán)境與卓越的服務(wù)贏得了廣泛的顧客忠誠(chéng)。國(guó)外品牌“星巴克”通過(guò)其全方位的品牌設(shè)計(jì)，從視覺(jué)元素到店內(nèi)環(huán)境都傳遞著“第三空間”的理念，增強(qiáng)了顧客的歸屬感和舒適感。兩者的成功驗(yàn)證了全案設(shè)計(jì)對(duì)餐飲品牌的重要性。4. 餐飲全案設(shè)計(jì)的最新趨勢(shì)隨著消費(fèi)者需求的多元化，餐飲全案設(shè)計(jì)也在不斷發(fā)展。首先，品牌故事化設(shè)計(jì)逐漸流行，品牌通過(guò)設(shè)計(jì)展現(xiàn)其獨(dú)特的文化與背景，與 ...
