川菜館設(shè)計/餐飲店空間設(shè)計，這樣設(shè)計的川菜館有點驚艷！內(nèi)容有：

項目名稱: 陳麻婆豆腐

項目規(guī)模：310㎡

品牌類型：川菜

合作方式：空間設(shè)計

項目地點：海南?？?/span>

設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊

陳麻婆豆腐（人們習(xí)慣于稱之為麻婆豆腐）始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊，小飯店由老板娘經(jīng)營，女老板面上微麻，人稱"陳麻婆"。

當(dāng)年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當(dāng)寬的木橋。兩旁是高欄桿，上面是抓魚，繪有金碧彩畫的橋亭，橋上常有販夫走卒，推車抬轎下苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑菜油的腳夫。這些人經(jīng)常會買點豆腐、牛肉碎，再從油簍子里舀些菜油要求老板娘代為加工。為了夠下飯，還會要求口味要夠重。

日子一長，陳氏對烹制豆腐有了一套獨特的烹飪技巧，烹制的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店后來也以 “陳麻婆豆腐店”為名。

如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。尤其是在日本，當(dāng)提到“中華料理”第一時間想到的就是麻婆豆腐。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“麻婆豆腐“也被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜之一。

一提起聞名遐邇的陳麻婆，一下會想起位于成都市青羊區(qū)的老店，商家稱它為騾馬市店。這里身居鬧市，車水馬龍，熱鬧非凡，這里大紅燈籠高高掛，呈現(xiàn)出一座古色古香建筑的美食城，紅底隸書字體的店招、紅色宮燈、青瓦建筑、雕花門窗，綠油油的巴壁虎，吸引著南來北往的食客。

而此次花萬里接到該項目的設(shè)計需求后，對品牌進行了深度的研究。相比起原來旗艦店古色古香的傳統(tǒng)中式建筑風(fēng)格。此次項目地址位于免稅店商場，是商務(wù)+商業(yè)+旅游一站式消費體驗綜合體，其消費人群特點更偏年輕化。同時，陳麻婆是一個很有歷史韻味的品牌，從市場的角度上我們不僅要迎合年輕主流，老品牌的歷史感更不能丟掉。新和老，這是個相對命題，要在這其間尋找的現(xiàn)代和文化之間的平衡點，花萬里主張整體風(fēng)格以新中式禪意來呈現(xiàn)。

設(shè)計師將現(xiàn)代氣息揉合東方禪意，將空間演繹成一個優(yōu)雅的新中式空間。空間各個區(qū)域用木格隔成半通透的空間，富有文化氣息的軟裝裝置凝聚整體空間感，其復(fù)合性與包容性，呈現(xiàn)出細致優(yōu)雅的空間氛圍及簡潔寬敞的空間感。

空間設(shè)計理念：

空間整體設(shè)計以雅致的新中式禪意風(fēng)格呈現(xiàn)，設(shè)計元素用富有新中式現(xiàn)代的空間結(jié)合大量的木紋隔斷元素，做到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。既有新中式風(fēng)格的文化格調(diào)，又有樸實寧靜的禪意風(fēng)情。

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