作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2022-12-05 19:03:24 更新時(shí)間：0
很多都會(huì)覺(jué)得設(shè)計(jì)家餐飲店它沒(méi)有那么復(fù)雜，設(shè)計(jì)也并不能決定一家餐飲店的生意好壞，但實(shí)際上餐飲設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)非常的重要，比如客戶，包括我都很喜歡一進(jìn)店掏出一張紙巾來(lái)擦拭一下桌面，因?yàn)槲冶救说目赡芸雌饋?lái)覺(jué)得這個(gè)桌面不干凈，所以擦出來(lái)如果非常的臟，那我下次肯定不會(huì)來(lái)這家店的，我會(huì)覺(jué)得這家店的衛(wèi)生都做不好，那菜品一定不干凈。
所以這些細(xì)節(jié)啊，往往就是決定了客戶對(duì)你們家餐飲店的一些評(píng)價(jià)，包括可以看出老板對(duì)于做生意的一個(gè)態(tài)度和底線在哪里，而我們通過(guò)設(shè)計(jì)就可以讓整個(gè)餐廳看起來(lái)更加的干凈整潔，你可以利用光線，可以利用不同的材質(zhì)，讓桌面看起來(lái)更加的干凈，那么整體的環(huán)境如果更耐磨耐臟，那么只有你把這些細(xì)節(jié)去給她一一的做好，客戶進(jìn)來(lái)以后才不會(huì)感覺(jué)你這個(gè)店是臟兮兮的，那么你才能把你的服務(wù)和味道做好以后，你的生意才會(huì)越來(lái)越好，你覺(jué)得是不是這個(gè)道理？
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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1. 連鎖餐飲設(shè)計(jì)的意義餐飲設(shè)計(jì)是每個(gè)連鎖品牌的重要組成部分，它直接影響品牌形象和顧客的體驗(yàn)。通過(guò)設(shè)計(jì)，品牌能夠在顧客心中建立深刻的印象，提升品牌價(jià)值。餐飲設(shè)計(jì)不僅包括空間規(guī)劃和裝飾元素，還涉及顏色搭配、燈光設(shè)計(jì)、聲音效果等多個(gè)細(xì)節(jié)，這些因素共同作用，直接影響顧客的情緒和對(duì)品牌的認(rèn)同感。一個(gè)精心設(shè)計(jì)的餐飲空間有助于提升品牌忠誠(chéng)度，促進(jìn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。2. 品牌獨(dú)特性通過(guò)設(shè)計(jì)傳遞在連鎖餐飲行業(yè)中，設(shè)計(jì)是塑造品牌獨(dú)特性的重要手段。通過(guò)空間設(shè)計(jì)，品牌能夠?qū)⑵湮幕⒗砟詈蛢r(jià)值觀具象化，幫助顧客理解品牌背后的故事。餐飲品牌常通過(guò)特定的風(fēng)格或布局，展示其獨(dú)特的品牌個(gè)性，如通過(guò)現(xiàn)代簡(jiǎn)約或經(jīng)典風(fēng)格傳遞品牌的文化內(nèi)涵。優(yōu)秀的餐飲設(shè)計(jì)有助于品牌在市場(chǎng)上脫穎而出，并在顧客心中留下深刻的印象。3. 當(dāng)前餐飲設(shè)計(jì)的熱點(diǎn)趨勢(shì)隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，餐飲設(shè)計(jì)逐漸呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。環(huán)保和可持續(xù)性設(shè)計(jì)越來(lái)越受到關(guān)注，餐飲品牌開(kāi)始優(yōu)先使用環(huán)保材料，如回收木材和綠色涂料。與此同時(shí)，智能技術(shù)的應(yīng)用也成為餐飲設(shè)計(jì)的一大亮點(diǎn)，如自動(dòng)化點(diǎn)餐、支付系統(tǒng)等，提高了顧客的用餐體驗(yàn)。開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)也廣泛應(yīng)用，使顧客能親眼看到餐品制作的過(guò)程， ...
1. 原材料成本核算原材料成本在餐飲支出中比重較大，涉及采購(gòu)與庫(kù)存的管理?？茖W(xué)的采購(gòu)策略可避免不必要的浪費(fèi)。設(shè)計(jì)公司建議通過(guò)完善的供應(yīng)商選擇和庫(kù)存控制，確保原材料既新鮮又具成本優(yōu)勢(shì)。2. 人工成本核算人工成本占運(yùn)營(yíng)成本的較大比例。設(shè)計(jì)公司建議合理配置人手并根據(jù)需求調(diào)整崗位數(shù)量，避免資源浪費(fèi)。同時(shí)，定期的績(jī)效管理有助于提高整體工作效率。3. 設(shè)備折舊成本核算設(shè)備折舊是一個(gè)不可忽視的成本因素。延長(zhǎng)設(shè)備壽命能顯著降低折舊成本。設(shè)計(jì)公司建議根據(jù)設(shè)備使用情況，建立適當(dāng)?shù)木S護(hù)與記錄計(jì)劃，以確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。4. 能源消耗成本核算能源成本，如水電燃?xì)赓M(fèi)等，是餐飲成本的另一組成部分。通過(guò)合理規(guī)劃使用時(shí)間可節(jié)省開(kāi)銷(xiāo)。設(shè)計(jì)公司建議使用能耗監(jiān)控系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)并減少不必要的開(kāi)支。5. 營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算控制宣傳推廣是吸引顧客的關(guān)鍵，應(yīng)合理分配預(yù)算。設(shè)計(jì)公司建議通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研選擇適當(dāng)?shù)男麄髑?，以提升推廣投入的效率。6. 租金和其他固定支出租金和物業(yè)管理費(fèi)等固定支出需控制在合理水平。設(shè)計(jì)公司建議在選址時(shí)綜合考量租金與商圈定位，避免高租金對(duì)利潤(rùn)造成負(fù)擔(dān)。7. 現(xiàn)金流管理穩(wěn)健的現(xiàn)金流對(duì)餐飲店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。設(shè)計(jì)公司建議通過(guò)制定結(jié)算 ...
餐飲設(shè)計(jì)公司總結(jié)出以下四個(gè)“起名法則”。（1）可讀、可記、可傳播是前提這是在啡姐咨詢的人中認(rèn)同度最高的一條。不僅名字看上去要簡(jiǎn)約易懂，讀起來(lái)的發(fā)音也應(yīng)該被重視——這才是“口耳相傳”的基礎(chǔ)所在。比如星巴克“Starbucks”的“a”與“u”，用了兩個(gè)更具有爆發(fā)力的讀音，讀起來(lái)利落明快。8bit咖啡創(chuàng)始人闞歐禮表示，咖啡館的名字應(yīng)該盡量“少字母少音節(jié)”，以降低記憶難度，且這樣在設(shè)計(jì)VI的時(shí)候也更容易提煉素材。值得注意的是，看似“高大上”的外國(guó)文字對(duì)咖啡館影響力的幫助實(shí)際不大，而因此受到的傳播限制卻很突出。因?yàn)椴⒉皇撬邢M(fèi)者都分得清西班牙語(yǔ)和意大利語(yǔ)。就算是認(rèn)知度高的英語(yǔ)，過(guò)于晦澀難懂也是一忌。Anni、Betty、Catherine都還好說(shuō)，要是給咖啡館起個(gè)名字叫supercalifragilisticexpialidocious （這個(gè)詞真實(shí)存在……），店家是做好了把宣傳費(fèi)白白往里扔的準(zhǔn)備了嗎？當(dāng)然，如果你的咖啡館特別有歷史淵源和來(lái)頭，那么請(qǐng)直接略過(guò)這一條。（2）別拿調(diào)性不當(dāng)干糧曾有文章分析過(guò)當(dāng)今餐飲品牌的命名：向傳統(tǒng)致敬的“伏牛堂”“云海肴”；國(guó)際范兒的“樂(lè)凱撒”；娛樂(lè)化的“不怕虎 ...
