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【嗨撈豬肚雞】火鍋店餐飲空間設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

嗨撈豬肚雞是廣東客家的名菜之一，相傳當(dāng)年還是康熙欽點(diǎn)的御膳。廣東人愛喝湯，也會(huì)煲湯，傳統(tǒng)的肚包雞是把整只雞包在豬肚里面，然后大火熬煮，煮出來的湯吸收了兩種滋補(bǔ)好物的精華，又濃又白，醇香鮮美。今天吃的這家在此基礎(chǔ)上改良了吃法，將豬肚切成肚絲，雞肉切塊，不僅更衛(wèi)生，還增加了養(yǎng)生菌類的滋補(bǔ)，光是一鍋稠白濃香的鍋底上桌，那股子香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴。

服務(wù)內(nèi)容: 餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 火鍋店

項(xiàng)目地址: 陜西西安

項(xiàng)目面積: 450m2

【嗨撈豬肚雞】火鍋店餐飲空間設(shè)計(jì)案例

品牌概念方案：

品牌理念設(shè)計(jì)：

“湯鮮養(yǎng)生，健康養(yǎng)胃”

  • 定位“新派豬肚雞開創(chuàng)者”，改良傳統(tǒng)客家做法，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)煮現(xiàn)吃（湯底熬制8小時(shí)，食材現(xiàn)煮5分鐘）；

  • 差異化價(jià)值：提出“火鍋養(yǎng)生局”概念，主打“不辣、不上火”，與川渝火鍋形成對比

品牌空間設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)風(fēng)格：新中式+自然田園風(fēng)

  • 主色調(diào)：米黃色（溫馨感）+ 健康綠（養(yǎng)生符號），搭配竹藤、棕繩、大理石等材質(zhì)；

  • 功能亮點(diǎn)：

    • 明檔廚房（展示豬肚雞現(xiàn)煮過程）；

    • 屋中屋結(jié)構(gòu)（竹藤棚頂與玫瑰金裝飾提升質(zhì)感）

【嗨撈豬肚雞】火鍋店餐飲空間設(shè)計(jì)案例（品牌空間設(shè)計(jì)圖片）：

【嗨撈豬肚雞】火鍋店餐飲空間設(shè)計(jì)案例圖片 01

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