作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-02-08 18:09:36 更新時(shí)間：2023-02-10 14:44:42
如果大家今年想開一家小吃店，想做一個(gè)店面的升級(jí)或者改造的話，那我來給大家講一講你要怎么去做才能符合現(xiàn)代人的審美或者是要求。
首先像手做類的這種小吃點(diǎn)，我建議你們都去做名廚的展示，這個(gè)好處不用說都是大家就能看到食材，看得到你現(xiàn)做現(xiàn)包的這個(gè)過程，這本來就是一個(gè)很大的賣點(diǎn)，大家吃了也會(huì)更加的放心。
第二，你可以把自己好的食材，好的原料，或者是一些好的面粉用做來作為展示，因?yàn)橄涞亩雀?，比較吸眼球。
第三，你像錢大，他們肯定有一句廣告語叫來不賣隔夜肉，那你們也可以去模仿，你說你從來不賣什么隔夜包子，來不賣肉，來不做什么速凍包，這些都是可以去模仿的口號(hào)，這也是給客戶做了一個(gè)信用的必書，讓客戶吃起來會(huì)更加的放心。其次，像店里面的裝修就基本上用一到兩個(gè)顏色就可以了，盡量簡(jiǎn)潔，因?yàn)樾〕缘昃褪穷愃朴诳觳忘c(diǎn)，你不用做太豪華，你把自己的產(chǎn)品做好，客戶就會(huì)不斷的回購，這就是你最大的賣點(diǎn)，然后你還可以在墻上啊做一些簡(jiǎn)單的霓虹燈或者一些廣告語，這也是為了讓客戶在吃飯的時(shí)候去增加對(duì)你們品牌的印象。
那么最后啊，如果你今天想要開一個(gè)小吃店，也不知道該怎么具體去設(shè)計(jì)，那么剛才說的都是比較概念的東西啊，你可以后臺(tái)私信留下你的聯(lián)系方式，我來給你講講落地的一些東西。
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1. 品牌定位與門頭風(fēng)格協(xié)調(diào)門頭設(shè)計(jì)是顧客了解品牌的第一步，其風(fēng)格需緊密圍繞品牌定位展開。例如，高端品牌多采用簡(jiǎn)潔優(yōu)雅的風(fēng)格，使用木質(zhì)和冷色調(diào)展現(xiàn)品質(zhì)感；而“喜茶”等年輕品牌，則偏好現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，結(jié)合燈箱與玻璃材質(zhì)，塑造活力形象。品牌定位決定門頭的整體風(fēng)格與設(shè)計(jì)語言。2. 材質(zhì)與燈光的創(chuàng)新運(yùn)用在門頭設(shè)計(jì)中，材質(zhì)和燈光的巧妙搭配是吸引顧客的重要手段。環(huán)保材料（如再生木、金屬）已成為主流，星巴克利用回收木材和金屬裝飾，展現(xiàn)品牌環(huán)保理念。燈光方面，LED燈帶、柔光點(diǎn)光源等能夠增強(qiáng)門頭的視覺層次感和吸引力。3. 地域文化與品牌特色結(jié)合將地域文化融入門頭設(shè)計(jì)，可以提升品牌辨識(shí)度。例如，北京“京味齋”餐廳將京劇臉譜與古典窗欞元素相結(jié)合，突顯地域特色；而“P.F. Chang's”則在全球門店中融入中國龍?jiān)?，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格，打造獨(dú)特品牌形象。4. 數(shù)字化與互動(dòng)體驗(yàn)的融合數(shù)字化與互動(dòng)體驗(yàn)已成為門頭設(shè)計(jì)的潮流趨勢(shì)。部分品牌利用LED屏動(dòng)態(tài)展示品牌故事或新品信息，吸引顧客駐足；還有品牌通過AR互動(dòng)墻，讓顧客在門口即可參與互動(dòng)體驗(yàn)，增加品牌黏性和社交傳播力。5. 案例解析：品牌門頭創(chuàng)新設(shè)計(jì)韓國“ ...
小型餐飲設(shè)計(jì)原則：1. 小餐廳裝修設(shè)計(jì)的配色方案餐飲店的色彩搭配一般遵照大客廳，這主要從立體感角度考慮的，畢竟在國內(nèi)大部分家裝設(shè)計(jì)中，餐廳和客廳是連接的。針對(duì)飯店獨(dú)立構(gòu)造結(jié)構(gòu)和色彩的運(yùn)用，應(yīng)采用暖色調(diào)，所以從顏色心理學(xué)的角度看，暖色調(diào)有益于增進(jìn)食欲，這也是為什么很多飯店選用黃色系列和粉色系的主要原因。2.小餐廳的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)風(fēng)格餐飲店的設(shè)計(jì)風(fēng)格是通過廚具所決定的，所以在裝修前期，就應(yīng)當(dāng)明確餐桌和餐椅的設(shè)計(jì)風(fēng)格。在其中，色調(diào)、吊頂天花板形狀墻面裝飾更容易出現(xiàn)矛盾。一般來說，它款式相匹配如下所示：A. 玻璃餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格，簡(jiǎn)約風(fēng)格。B. 深色木餐桌。對(duì)應(yīng)中國風(fēng)，簡(jiǎn)約風(fēng)格。C. 輕木餐桌。對(duì)應(yīng)自然風(fēng)格和北歐風(fēng)格。D. 雕刻金屬餐桌。對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)格（西歐）。E. 簡(jiǎn)潔的金屬餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、金屬風(fēng)格。3. 專為小餐廳設(shè)計(jì)的餐桌的選擇。餐桌的挑選應(yīng)當(dāng)與空間的大小相符合。狹小的空間組合大餐桌或大容量組合小飯桌都是不可取的。因?yàn)榫唧w買東西難題，顧客難以在平臺(tái)上進(jìn)行對(duì)比。因此請(qǐng)盡快量一下你喜歡的表中規(guī)格，隨后帶到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行超大尺寸核對(duì)。這將會(huì)比較合適同時(shí)避免規(guī)格太大。4.餐桌布的挑選餐桌 ...
1. 舒適與放松營(yíng)造餐飲休息區(qū)設(shè)計(jì)的核心是為顧客提供一個(gè)放松身心的空間。星巴克的休息區(qū)通過選用柔軟的沙發(fā)和舒適的靠墊，搭配適宜高度的茶幾，為顧客提供了一個(gè)愜意的空間。燈光設(shè)計(jì)采用柔和的暖色調(diào)，避免強(qiáng)光刺激，營(yíng)造出溫馨寧靜的氛圍。店內(nèi)播放的舒緩音樂進(jìn)一步幫助顧客放松。這種設(shè)計(jì)不僅讓顧客愿意長(zhǎng)時(shí)間停留，還提升了他們的滿意度和忠誠度。在快節(jié)奏的生活中，舒適的休息區(qū)成為顧客放松的重要場(chǎng)所。2. 功能分區(qū)合理性合理的功能分區(qū)是餐飲休息區(qū)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。麥當(dāng)勞的休息區(qū)在功能布局上十分清晰，用餐區(qū)與休息區(qū)明確區(qū)分，休息區(qū)配備專門的休閑桌椅，遠(yuǎn)離嘈雜的點(diǎn)餐區(qū)和廚房。此外，麥當(dāng)勞還在休息區(qū)附近設(shè)置兒童游樂區(qū)，既滿足了帶孩子家庭的需求，又不影響其他顧客休息。這種分區(qū)設(shè)計(jì)提高了空間利用率，讓不同需求的顧客都能找到合適的位置，提升了整體運(yùn)營(yíng)效率。3. 與整體風(fēng)格統(tǒng)一餐飲休息區(qū)的設(shè)計(jì)需要與餐廳整體風(fēng)格保持一致，以增強(qiáng)品牌形象的連貫性。海底撈的休息區(qū)與用餐區(qū)風(fēng)格統(tǒng)一，采用中式設(shè)計(jì)，木質(zhì)裝飾和紅色燈籠營(yíng)造出熱鬧、喜慶的氛圍，與海底撈熱情服務(wù)的品牌形象相契合。休息區(qū)的布置也延續(xù)了這種風(fēng)格，沙發(fā)、茶幾的款式和裝飾圖案都遵循 ...
