作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2023-02-08 18:12:58 更新時(shí)間:2023-02-10 14:45:45
餐飲店設(shè)計(jì)需要注意的五個(gè)細(xì)節(jié),每個(gè)細(xì)節(jié)應(yīng)該都能幫老板去省下不少的錢。
第一個(gè)是輕裝式重裝修,餐廳店設(shè)計(jì)的目的是為了襯托出客戶喜歡的風(fēng)格,讓客戶去享受一個(gè)好的就餐環(huán)境,所以裝修沒必要去太花大價(jià)錢,不然會消耗你非常多的時(shí)間、精力和成本,即使能夠達(dá)到一定的效果,那你回本周期也會成為很大的一個(gè)問題。
第二就是在前期我們要把工作做足一點(diǎn),比如說防水、上下水、排煙等等啊,這些都是要提前去設(shè)計(jì)好的,否則開業(yè)之后一旦有問題可能就得停業(yè)重裝。
第三就是在商場里面,你的房租、水電、人工、公司拆除重裝的費(fèi)用,這都不是一個(gè)很小的數(shù),像餐具的消毒、清洗器、切草這些過程,它都是一套需要完整的設(shè)計(jì)流程的,所以廚房的設(shè)計(jì)一定要合理,不能亂了套啊。
第四、安全和門頭啊,這兩個(gè)放在一起說,是因?yàn)樗麄兊闹魃{(diào)其實(shí)都是可以去選擇亮色的,因?yàn)榱辽芙o人帶來一個(gè)安全舒適的用餐環(huán)境,同時(shí)也能給菜品增加一些色澤,激發(fā)客戶的食欲。
第五就是空間布局啊,一個(gè)好的平面圖其實(shí)就一眼能夠看出一個(gè)設(shè)計(jì)師的水平,那么能不能去幫你提高營業(yè)額或者是翻臺率呢?也全靠這個(gè)設(shè)計(jì)師的能力大小。所以最后如果你不知道該找誰設(shè)計(jì)啊,你也可以后臺私信留言咨詢,我來幫你做設(shè)計(jì)處理。
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餐飲必備最全最完整的品牌VI都需要設(shè)計(jì)哪些內(nèi)容呢?第一個(gè)品牌logo。品牌的logo包含品牌色、品牌專屬字體和品牌符號三大元素。所謂品牌色就是能夠降低識別成本的。例如現(xiàn)在我們?nèi)ド虉隹吹骄G色就會想起費(fèi)大廚辣椒炒肉。品牌的專屬字體不僅要符合品牌的氣質(zhì),還要有強(qiáng)識別性。例如我們給印象天臺設(shè)計(jì)的字體用的就是南宋書法,更符合天臺山水神秀、文人墨客靈動飄逸的氣質(zhì)。第二個(gè)是品牌IP。品牌IP的打造最常用的有兩種方式,一種是將創(chuàng)始人作為品牌代言人,例如我們將潯陽漁村創(chuàng)始人漁歌打造成江西魚鮮名片的代言人。第二種是將物體擬人化,比如我們?yōu)閺娜寺榧O(shè)計(jì)了一系列的IP表情包,與顧客進(jìn)行更好的互動。三是品牌應(yīng)用物料。顧客從進(jìn)門到落座看到的所有上墻的招牌菜、燈箱,行走時(shí)看到的指示牌、員工服裝、胸牌設(shè)計(jì),桌面上的紙巾盒等等,外賣必備的打包五件套、手提袋等等。
如果你有個(gè)800平以上的餐廳,想去設(shè)計(jì)一個(gè)中國風(fēng)的中餐廳啊,那么今天分享其中最重要的三個(gè)設(shè)計(jì)思路。中餐廳設(shè)計(jì):第一、太大的空間處理,和一般的餐廳真的不同,普通餐廳的桌椅分布非常的單調(diào),而且循規(guī)蹈矩,但面積更大的餐廳我們會加入太極的元素,以中式園林或者是京劇元素等等,讓客戶走進(jìn)其中就能感到濃濃的那種中式風(fēng)圍。中餐廳設(shè)計(jì):第二、空間的內(nèi)部我們通常會涉及屏風(fēng)和隔斷,陶瓷實(shí)木的背景墻,書畫等等啊,這些元素可以讓客戶感受到中式的特有的那種風(fēng)情和調(diào)調(diào)。中餐廳設(shè)計(jì):第三、就是色彩的搭配,一說起中國風(fēng)啊,很多人想到的可能就是顏色打紅,非常的喜慶和熱鬧,但是也非常的古樸和沉悶,所以市面上那些面積大的餐廳,在色調(diào)的處理上,它除了傳統(tǒng)的紅色,還加入了一些黃色、土黃、莎士比亞色,通過它們有序的組合,那很快的就能讓人沉浸在一個(gè)古色古香的色彩同種無法自拔。
餐飲空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)是餐廳設(shè)計(jì)的一個(gè)重要組成部分。無論是家具樣式還是藝術(shù)品的風(fēng)格,都為創(chuàng)造空間環(huán)境氣氛起到了有效的推動作用。餐飲空間特別重視文化的體現(xiàn),當(dāng)那些具有濃郁文化特征的陳設(shè)品附屬于餐飲空間時(shí),再結(jié)合美味的菜肴,一定會給顧客留下深刻的印象。一、宴會廳與中餐廳的陳設(shè)設(shè)計(jì)宴會是國際交往中最常見的活動之一,宴會廳則是酒店空間中舉行大型活動的場所,比如舉辦婚禮宴會、紀(jì)念婚宴、新年晚會、團(tuán)聚宴會、商務(wù)宴等。宴會廳本身界面的裝修就要體現(xiàn)莊重、華麗、熱烈、高貴而豐滿的品質(zhì)效果,所以陳設(shè)設(shè)計(jì)在此基礎(chǔ)上就更應(yīng)該錦上添花。陳設(shè)的重點(diǎn)是餐桌的擺放形式、餐桌椅的裝飾、臺面餐具的擺放以及墻面的藝術(shù)品陳列。陳設(shè)品色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主;頂棚采用多種風(fēng)格及多種空間造型層次,并配以豪華的吸頂水晶燈;墻面的掛畫、雕塑等藝術(shù)品要精致、細(xì)膩,能夠表達(dá)餐飲空間的文化特征,起到畫龍點(diǎn)睛的作用。中餐廳在室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)中餐廳在我國的飯店建設(shè)和餐飲行業(yè)中有很重要的位置,并為中國大眾乃至外國友人所喜聞樂見。中餐廳在室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)中通常運(yùn)用傳統(tǒng)形式的符號進(jìn)行裝飾塑造,既可以運(yùn)用藻井、宮燈、斗拱、掛落、書畫、傳統(tǒng)紋樣等裝飾組織空間或界 ...