作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2025-05-16 16:54:47 更新時間：2025-05-16 16:57:16
餐飲設(shè)計方案其實就是給餐廳做一個“穿衣搭配”，它決定了餐廳給顧客的第一印象。一個好的設(shè)計方案，不僅僅讓餐廳看起來美觀，更重要的是讓顧客感覺舒適、愿意留下來。很多人只關(guān)注裝修好不好看，但真正的設(shè)計方案還包括空間布局、動線規(guī)劃、燈光氛圍等方面，這些都會影響顧客的用餐體驗和餐廳的運營效率。設(shè)計方案如果沒做好，餐廳可能開業(yè)就遭遇冷清，這就是設(shè)計的力量。
一個合格的餐飲設(shè)計方案，必須從品牌出發(fā)，結(jié)合目標(biāo)顧客的習(xí)慣和喜好來設(shè)計。比如，針對年輕人多的餐廳，設(shè)計風(fēng)格可以更時尚、活潑，使用鮮明的色彩和創(chuàng)新的空間布局；而面對家庭顧客的餐廳，則更注重舒適感和私密性。同時，動線設(shè)計不能忽視，廚房、服務(wù)區(qū)和用餐區(qū)的合理分布能夠提升工作效率，也讓顧客用餐更順暢。設(shè)計方案還要考慮成本，做到美觀和實用兼顧。
看看國內(nèi)的“海底撈”，它的設(shè)計方案把開放式廚房和互動式服務(wù)結(jié)合，增強(qiáng)了顧客參與感，體現(xiàn)出品牌的溫馨與關(guān)懷；同時，空間布局合理，方便員工高效服務(wù)。國外的“星巴克”則在設(shè)計方案中強(qiáng)調(diào)“第三空間”概念，讓顧客不僅來喝咖啡，更來享受放松和社交的環(huán)境。它們都證明，好的設(shè)計方案是品牌文化和顧客體驗的完美結(jié)合。
未來的餐飲設(shè)計方案會越來越強(qiáng)調(diào)個性化和智能化。設(shè)計不僅是視覺上的改變，更會融入智能照明、環(huán)境調(diào)節(jié)甚至數(shù)字化互動，提升顧客的整體體驗。同時，環(huán)保和可持續(xù)設(shè)計也將成為主流，材料選擇和空間利用都會更環(huán)保。更重要的是，餐飲設(shè)計方案將不再單純?yōu)榱嗣烙^，而是更注重讓餐廳真正“活”起來，成為顧客愿意一再光顧的地方。
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1. 吊燈高度，真的不只是裝飾很多人以為餐廳吊燈就是“好看”就行，但其實裝太高、太低都不行。裝太高——燈光分散，餐桌暗，菜都不好看；裝太低——不僅壓抑，還可能擋視線，甚至碰頭。吊燈的高度，直接影響用餐時的氛圍感、舒適度和顧客滿意度。對餐飲空間來說，這不是裝修小事，而是決定體驗的大事。2. 各類餐廳場景下的理想吊燈高度那到底多高才合適？一般來說，從桌面到吊燈底部的距離控制在60cm~80cm是較為合適的范圍。比如西式餐廳或咖啡廳，多采用低吊燈營造溫馨感；而中餐廳，尤其是包間或多人聚餐場景，燈可以略高些，保持亮度均勻、防止遮擋。簡餐快餐廳則講究效率感和空間開放感，燈具可以裝得更高些，營造明亮通透感。3. 餐飲品牌案例：海底撈 & Nando’s以“海底撈”為例，它在設(shè)計時就非常重視燈光層次。在單人座位區(qū)域，燈具裝得較低，讓顧客感到私密和安靜；而在多人區(qū)，吊燈則裝得略高，確保視線通暢，便于服務(wù)員操作。再看看南非連鎖品牌“Nando’s”，它在全球門店中使用手工吊燈，注重與空間色調(diào)和家具高度的協(xié)調(diào)，燈的高度始終控制在視覺焦點范圍內(nèi)，不扎眼但非常加分。這些都說明：好的吊燈設(shè)計，不是為了“ ...
炸雞店門牌設(shè)計作為品牌形象的重要組成部分，不僅要保證良好的可見性，還需要反映出品牌的獨特性。在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，炸雞店的門牌已不再僅是一個標(biāo)識，而是顧客對品牌的第一感知。1. 門牌設(shè)計的基本要素炸雞店門牌設(shè)計需要從品牌定位、市場需求出發(fā)，設(shè)計師通過合適的字體、顏色與圖案，確保品牌能夠在瞬間被辨識。設(shè)計中應(yīng)突出“誘人”和“有趣”兩個特點，使用鮮艷色彩和吸引眼球的圖形。2. 創(chuàng)新與傳統(tǒng)的融合在2025年前，炸雞店門牌設(shè)計以簡潔為主，主要依靠大字體與logo展示品牌。而現(xiàn)代設(shè)計更傾向于加入創(chuàng)意元素，如霓虹燈和互動屏幕等，以增強(qiáng)品牌的時尚感與年輕化。3. 地域文化特色隨著顧客需求的多樣化，炸雞店門牌設(shè)計開始注重融入地域特色。一些炸雞店結(jié)合本地文化與現(xiàn)代設(shè)計，使門牌更具地方感，同時保持現(xiàn)代感，增強(qiáng)顧客的認(rèn)同感。4. 品牌案例例如“德克士”的門牌設(shè)計簡潔明了，采用黃色字體吸引顧客，而“Popeyes”則通過獨特的造型和鮮艷的顏色展示品牌活力。這些案例驗證了門牌設(shè)計對品牌吸引力的重要性。5. 未來趨勢未來炸雞店門牌設(shè)計將更注重互動性和創(chuàng)新性，可能融入聲音、光影及虛擬現(xiàn)實元素，以提升顧客體驗。同時 ...
熟悉和掌握餐廳品牌命名的一些基本原則，可以幫助餐廳品牌審核員把握大方向，避免犯一些所謂的低級錯誤。下面，餐飲品牌設(shè)計公司給大家講講餐飲品牌命名的原則！餐飲品牌設(shè)計公司：一、一目了然的原則餐飲企業(yè)品牌產(chǎn)品名稱只有易讀、易于記憶能力可以進(jìn)行有效地發(fā)揮其識別和傳播信息功能，因此發(fā)展需要餐飲業(yè)在命名餐飲服務(wù)品牌時簡潔、獨特、新穎、響亮、一目了然。餐飲品牌設(shè)計公司：二、尊重文化和跨界地理限制餐飲品牌的命名必須考慮餐飲品牌在未來發(fā)展過程中的適應(yīng)性，既要適應(yīng)市場、時間、空間的變化，又要適應(yīng)地域空間的文化。具體來說，就是要適應(yīng)消費者的文化價值觀和潛在市場的文化觀。由于不同國家和地區(qū)的消費者在歷史文化、語言習(xí)慣、風(fēng)俗習(xí)慣、民族禁忌、宗教信仰、價值觀念等方面存在一定的差異，因此對同一餐飲品牌的看法也不盡相同。也許一個餐廳品牌在這個國家意味著非常好，但在另一個國家意味著相反。餐飲品牌設(shè)計公司：三、可擴(kuò)展原則如果食品飲料品牌與產(chǎn)品相關(guān)太多，不利于今后食品飲料品牌向其他產(chǎn)品或領(lǐng)域的擴(kuò)張。一般來說，沒有具體含義和負(fù)面影響的餐飲品牌名稱更適合未來餐飲品牌的擴(kuò)張。中文名稱和英文名稱都沒有特定的含義，但是名稱不與任何產(chǎn) ...
