作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-19 16:27:23 更新時(shí)間：0
設(shè)計(jì)公司的知名度和專業(yè)度直接影響其收費(fèi)水平。國際知名設(shè)計(jì)事務(wù)所，如為星巴克全球門店提供設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)費(fèi)可能高達(dá)每平米1000 - 3000元。他們不僅提供空間設(shè)計(jì)，還深度參與品牌策略，從VI視覺到空間體驗(yàn)全方位打造。國內(nèi)一線設(shè)計(jì)公司，服務(wù)過文和友這類網(wǎng)紅品牌的，收費(fèi)在每平米500 - 1500元，其優(yōu)勢在于對本土市場的精準(zhǔn)把握和創(chuàng)新能力。而小型設(shè)計(jì)工作室，設(shè)計(jì)費(fèi)可能低至每平米100 - 300元，但在經(jīng)驗(yàn)和資源整合上相對薄弱。某連鎖快餐品牌為節(jié)省成本選擇低價(jià)工作室，結(jié)果設(shè)計(jì)缺乏特色，后期又重新設(shè)計(jì)，反而增加了整體成本。
不同類型的餐廳，設(shè)計(jì)難度和成本差異明顯。高端西餐廳因注重私密性和氛圍營造，對燈光、材質(zhì)要求極高，設(shè)計(jì)費(fèi)每平米可達(dá)800 - 2000元；而快餐店追求標(biāo)準(zhǔn)化和高效，設(shè)計(jì)費(fèi)每平米200 - 600元就能滿足需求。面積也是重要因素，小型門店（100平米以下）因設(shè)計(jì)相對集中，每平米單價(jià)可能偏高；大型餐廳（500平米以上）雖然總費(fèi)用高，但平攤下來每平米的費(fèi)用會降低。例如，一家20平米的奶茶店，設(shè)計(jì)費(fèi)可能按整體項(xiàng)目收費(fèi)2 - 3萬元；而500平米的火鍋店，設(shè)計(jì)費(fèi)可能在每平米400 - 800元。
設(shè)計(jì)服務(wù)的范圍決定收費(fèi)細(xì)節(jié)?；A(chǔ)設(shè)計(jì)只包含平面布局圖和效果圖，收費(fèi)較低；而全案設(shè)計(jì)涵蓋市場調(diào)研、品牌定位、空間設(shè)計(jì)、軟裝搭配、施工指導(dǎo)等，費(fèi)用自然更高。某網(wǎng)紅茶飲品牌找設(shè)計(jì)公司做全案設(shè)計(jì)，從品牌故事挖掘到門店裝修落地，設(shè)計(jì)費(fèi)高達(dá)每平米1200元，但憑借獨(dú)特的設(shè)計(jì)迅速走紅，吸引大量客流。此外，是否需要3D建模、VR效果圖等新技術(shù)呈現(xiàn)，也會影響價(jià)格。普通效果圖收費(fèi)每平米50 - 100元，而VR效果圖每平米可能增加200 - 300元。
設(shè)計(jì)費(fèi)與城市經(jīng)濟(jì)水平緊密相關(guān)。一線城市（如北京、上海、深圳）因人工成本高、市場競爭激烈，設(shè)計(jì)費(fèi)普遍高于二三線城市。在上海，中高端餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)每平米600 - 1500元；而在二線城市，類似服務(wù)每平米300 - 800元就能拿下。同時(shí)，當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅母偁幊潭纫矔绊懺O(shè)計(jì)費(fèi)用。在餐飲競爭激烈的城市，餐廳為了脫穎而出，愿意投入更高的設(shè)計(jì)預(yù)算，推動設(shè)計(jì)費(fèi)上漲；而在餐飲市場不飽和的地區(qū)，設(shè)計(jì)費(fèi)相對較低。
餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)的高低，本質(zhì)上是設(shè)計(jì)價(jià)值與市場供需的博弈。星巴克愿意為設(shè)計(jì)一擲千金，是因?yàn)楠?dú)特的空間體驗(yàn)?zāi)軒砥放埔鐑r(jià)；而中小餐廳也能找到高性價(jià)比的設(shè)計(jì)方案。關(guān)鍵在于明確自身需求，不盲目追求高價(jià)設(shè)計(jì)，也不貪圖低價(jià)敷衍了事。畢竟，合理的設(shè)計(jì)投入，是為餐廳未來的盈利和發(fā)展鋪路，每一分錢都要花在刀刃上。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
想要更全面地認(rèn)識餐飲，就要先了解餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程。了解了餐飲的來龍去脈，有助于餐飲經(jīng)營者更好地認(rèn)識餐飲。我把餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程概括為五個(gè)階段，從“60后”到“00后”不同時(shí)代消費(fèi)主體消費(fèi)觀念的變化。1、溫飽為主：便宜實(shí)惠、量大新中國成立之初缺吃少穿，吃飽飯是人們普遍的美好愿望，所以便宜實(shí)惠、量大就是餐飲行業(yè)消費(fèi)者的最大訴求?！?0后”消費(fèi)者的核心訴求就是解決溫飽。因此，那個(gè)年代涌現(xiàn)出一批以量大實(shí)惠為賣點(diǎn)的小餐館。在那個(gè)年代，老板可能不需要太好的手藝，只要能把飯菜做熟、讓人吃飽，而且價(jià)格公道，立馬就能聲名遠(yuǎn)揚(yáng)了。2、便宜好吃：便宜實(shí)惠、量大、好吃在“溫飽”這一需求得到基本滿足后，“好吃”就成了便宜實(shí)惠之外的另一個(gè)競爭因素。對應(yīng)“70后”這個(gè)消費(fèi)群體，因?yàn)槲镔|(zhì)豐富起來了，人們不缺吃的了，一條街上也有好幾家餐館，這個(gè)時(shí)候就有了選擇對比的機(jī)會。在這種情況下，誰做得更好吃，誰就更容易招徠顧客。餐飲進(jìn)入2.0階段，廚師的重要性逐漸凸顯。在這個(gè)階段開店，能否請到一位手藝好的廚師就成了生意成敗的關(guān)鍵。我們今天再回過頭來看，很多名廚大師的出名都和當(dāng)年有名的餐飲店崛起息息相關(guān)。3、體驗(yàn)至上：環(huán)境好、產(chǎn)品 ...
餐飲策劃方案撰寫全攻略一份完善的餐飲策劃方案對于餐飲企業(yè)的成功運(yùn)營至關(guān)重要。下面從幾個(gè)關(guān)鍵方面介紹餐飲策劃方案的撰寫方法。1. 明確目標(biāo)設(shè)定在撰寫餐飲策劃方案時(shí)，首先要明確目標(biāo)。目標(biāo)分為短期目標(biāo)和長期目標(biāo)。短期目標(biāo)可以是在一個(gè)月內(nèi)將客流量提升一定比例，或者在某個(gè)節(jié)日期間實(shí)現(xiàn)銷售額的增長。長期目標(biāo)則可以是打造一個(gè)在當(dāng)?shù)鼐哂休^高知名度和美譽(yù)度的餐飲品牌，甚至成為全國知名品牌。以星巴克為例，其長期目標(biāo)是成為全球領(lǐng)先的咖啡品牌，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，星巴克不斷在全球范圍內(nèi)拓展門店，提升品牌形象，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。在制定目標(biāo)時(shí)，要確保目標(biāo)具有可衡量性、可實(shí)現(xiàn)性、相關(guān)性和時(shí)效性，以便后續(xù)對目標(biāo)的完成情況進(jìn)行評估和調(diào)整。2. 精心產(chǎn)品策劃產(chǎn)品是餐飲企業(yè)的核心。餐飲策劃方案中要對產(chǎn)品進(jìn)行精心策劃。首先要設(shè)計(jì)具有特色的菜品，這些菜品要能夠體現(xiàn)餐廳的定位和風(fēng)格。以西貝莜面村為例，其專注于西北特色美食，招牌菜品如莜面魚魚、羊肉串等，以獨(dú)特的口味和優(yōu)質(zhì)的食材吸引了大量食客。除了特色菜品，還要注重菜品的搭配和創(chuàng)新?？梢愿鶕?jù)不同季節(jié)、不同用餐時(shí)段推出不同的菜品組合。同時(shí)，要不斷研發(fā)新菜品，滿足消費(fèi)者日益多樣化的口味需求 ...
在現(xiàn)代社會，餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越迅速。為了吸引更多的消費(fèi)者，不少餐飲店都會進(jìn)行大型裝修設(shè)計(jì)。那么，大型餐飲店裝修設(shè)計(jì)到底有哪些優(yōu)勢呢？下面我們來分析一下。一、提升品牌形象大型餐飲店裝修設(shè)計(jì)可以提升品牌形象，讓消費(fèi)者更容易記住你的店面。好的裝修設(shè)計(jì)可以讓人留下深刻的印象，從而讓消費(fèi)者更容易記住你的品牌，增加店面的知名度和美譽(yù)度。而且，如果你的店面裝修得非常漂亮，消費(fèi)者也會愿意在店里留下更長的時(shí)間，增加消費(fèi)金額。二、提高消費(fèi)體驗(yàn)大型餐飲店裝修設(shè)計(jì)可以提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。店面裝修得越好，消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)就越好。好的裝修設(shè)計(jì)可以讓消費(fèi)者感覺到店主的用心，從而更容易產(chǎn)生好感和信任。而且，好的裝修設(shè)計(jì)可以讓人感覺到舒適和愉悅，從而增加消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。三、提升店面價(jià)值大型餐飲店裝修設(shè)計(jì)可以提升店面的價(jià)值，進(jìn)而增加店面的投資回報(bào)率。好的裝修設(shè)計(jì)可以讓店面更具有特色和個(gè)性化，從而讓店面更容易被消費(fèi)者接受和認(rèn)可。而且，好的裝修設(shè)計(jì)也可以為店面增加檔次感和高端感，從而讓店面的價(jià)值得到提升。四、產(chǎn)生口碑效應(yīng)大型餐飲店裝修設(shè)計(jì)可以產(chǎn)生口碑效應(yīng)，增加消費(fèi)者的推薦和宣傳。好的裝修設(shè)計(jì)可以讓消費(fèi)者對店面產(chǎn)生好感和 ...
