作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-21 14:14:23 更新時(shí)間：2025-05-21 14:18:25
2025年的餐飲消費(fèi)，已經(jīng)不是“便宜大碗”就能吸引顧客了。顧客越來(lái)越有主見(jiàn)，也越來(lái)越挑剔。他們看重的是情緒價(jià)值、社交體驗(yàn)和品牌個(gè)性。年輕人愛(ài)“打卡”，中年人看“品質(zhì)”，家庭用戶更在意“服務(wù)感”。所以，餐飲人第一步不是做廣告，而是搞清楚：你的顧客是誰(shuí)？他們?yōu)槭裁醋哌M(jìn)你店里？很多餐廳生意不好，不是產(chǎn)品不行，而是對(duì)的人沒(méi)來(lái)。懂用戶，才有后面的故事。
餐飲營(yíng)銷里最大的誤區(qū)，是以為品牌只是“店名+logo+裝修”。其實(shí)品牌的本質(zhì)，是你在顧客心里留下的印象。比如“海底撈”，它的關(guān)鍵詞不是“火鍋”，而是“服務(wù)”。再比如“喜茶”，它賣的不是奶茶，而是“高級(jí)、年輕、精致”。這就是品牌的力量。2025年做餐飲，必須有一套明確的品牌定位，再通過(guò)門店體驗(yàn)、文案、菜單設(shè)計(jì)和社交平臺(tái)，一致地講同一個(gè)“故事”。品牌感，不是堆錢砸出來(lái)的，而是細(xì)節(jié)里打磨出來(lái)的。
還在發(fā)傳單、打折搞活動(dòng)？那是十年前的打法了?，F(xiàn)在你的顧客都在刷視頻、看朋友圈、刷小紅書(shū)。好的餐飲營(yíng)銷策劃方案，應(yīng)該把社交媒體當(dāng)成主戰(zhàn)場(chǎng)。比如設(shè)置“打卡點(diǎn)”、設(shè)計(jì)“互動(dòng)菜單”、推出“顧客共創(chuàng)活動(dòng)”，讓顧客主動(dòng)發(fā)內(nèi)容，帶動(dòng)品牌熱度。國(guó)內(nèi)品牌“太二酸菜魚(yú)”就擅長(zhǎng)通過(guò)“社交語(yǔ)言+年輕人共鳴”建立品牌個(gè)性；國(guó)外品牌“Shake Shack”則通過(guò)粉絲視覺(jué)UGC，把線下吃飯?bào)w驗(yàn)變成了社交貨幣。你做的每一個(gè)動(dòng)作，最好都能讓顧客愿意分享，那才叫好營(yíng)銷。
讓我們看兩個(gè)案例：一個(gè)是國(guó)內(nèi)的“超級(jí)文和友”，它通過(guò)復(fù)古街市風(fēng)格+強(qiáng)情緒氛圍，讓顧客一進(jìn)去就開(kāi)始拍照發(fā)圈，不花一分廣告費(fèi)，自帶流量；另一個(gè)是國(guó)外的“Pret A Manger”，它的會(huì)員制度、外帶包裝、健康標(biāo)簽都傳遞出“效率+健康+快節(jié)奏”品牌印象，精準(zhǔn)打中白領(lǐng)客群。這些都說(shuō)明一個(gè)趨勢(shì)：**營(yíng)銷不是光靠廣告，而是每個(gè)環(huán)節(jié)都有設(shè)計(jì)，顧客自愿?jìng)鞑ァ?*未來(lái)的營(yíng)銷，不是“我說(shuō)你聽(tīng)”，而是“我做你愿意分享”。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
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花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
隨著餐飲業(yè)發(fā)展的不斷深入，餐廳做品牌日趨成為業(yè)界熱議的話題，因此，選擇專業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)公司的時(shí)候，餐廳可以考慮如下幾點(diǎn)因素： 一、關(guān)注氣質(zhì) 做品牌的第一步就是要弄明白自己的獨(dú)特之處，以及營(yíng)造出一種獨(dú)特的、深入人心的氣質(zhì)，在選擇設(shè)計(jì)公司的時(shí)候，要考慮其有無(wú)這種特質(zhì)，有助于為自己的餐廳打造定制的品牌氣質(zhì)。二、思維的結(jié)合 做品牌的目的也是為了去接近消費(fèi)者，而與消費(fèi)者的接觸，就要考慮品牌設(shè)計(jì)公司的思維，看看它們對(duì)品牌策略設(shè)計(jì)有何特殊的見(jiàn)解，能否與自己的想法完美契合，以及設(shè)計(jì)過(guò)程中能夠?qū)⑺季S結(jié)合到一起，這些都是非常重要的因素。三、想象力強(qiáng)烈 無(wú)論設(shè)計(jì)什么樣的品牌，想象力都是十分重要的，特別是餐飲業(yè)品牌設(shè)計(jì)，它能夠?qū)L(fēng)格、創(chuàng)意等元素融入其中，而這些品牌設(shè)計(jì)公司的想象力強(qiáng)烈，才能夠把自己的想法融入到品牌中，從而為餐廳品牌打造出個(gè)性化的效果。四、設(shè)計(jì)理念獨(dú)特 品牌設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)理念的獨(dú)特，也可以為餐廳帶來(lái)貼切的品牌設(shè)計(jì)，在選擇的時(shí)候，可以分析其設(shè)計(jì)理念的特點(diǎn)，讓自己的餐廳品牌表現(xiàn)更出彩、更有個(gè)性?？傊?，選擇餐飲品牌設(shè)計(jì)公司并不是一件容易的事，但是如果能夠根據(jù)自己的獨(dú)特之處，以及餐廳的品牌定位，比較合適的 ...
其實(shí)有不少?gòu)N師出身的朋友，然后選擇開(kāi)餐飲店的，其實(shí)廚師開(kāi)店呢，只要注意以下三點(diǎn)就能比較容易地成功，餐飲店面設(shè)計(jì)告訴你是哪三點(diǎn)！第一個(gè)就是要有品牌思維，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是你想要開(kāi)好你這家店做的什么樣的品類，然后突出什么樣的賣點(diǎn)，讓自己與眾不同，最好能配一些文字化的東西，把你的特色給表達(dá)出來(lái)，客人就能非常容易地記住。第二個(gè)就是你要轉(zhuǎn)變你的立場(chǎng)，既然已經(jīng)選擇創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板了，就一定要慢慢向著經(jīng)營(yíng)者去轉(zhuǎn)變，你的產(chǎn)品，就是你整個(gè)的門店。一個(gè)廚師在客戶吃完差評(píng)以后，他只能考慮到是菜品的口味問(wèn)題，那你現(xiàn)在作為一個(gè)老板，你就要考慮是不是你服務(wù)不周到，環(huán)境好不好，定價(jià)是不是太高了等各方面的因素。第三個(gè)，一定要懂得用人。很多的廚師朋友之前的工作狀態(tài)可能就是廚房一進(jìn)，埋頭炒菜，做好自己的一畝三分地就完事兒了。但是現(xiàn)在呢，計(jì)算毛利潤(rùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出餐，人員管理，推廣，營(yíng)銷，這些都是需要人去處理的，如果你全部自己做，一個(gè)人是忙不過(guò)來(lái)的，二是員工的能力和積極性也得不到提高。各位廚師朋友，如果你真的想要把店開(kāi)好，一定要把以上三點(diǎn)處理好，那你開(kāi)店的成功幾率就會(huì)大大的提升。
1. 提升就餐體驗(yàn)的獨(dú)特性自助餐廳的吸引力之一就在于其讓顧客自由選擇食物的特點(diǎn)，因此創(chuàng)造獨(dú)特的就餐體驗(yàn)至關(guān)重要。例如，部分餐廳提供DIY菜品區(qū)域，讓顧客根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配，增加了互動(dòng)性和新鮮感。餐廳設(shè)計(jì)也應(yīng)注重個(gè)性化，可以根據(jù)不同顧客群體的需求，打造不同主題的就餐氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)顧客的就餐體驗(yàn)。2. 菜單創(chuàng)新與質(zhì)量控制持續(xù)的菜單創(chuàng)新是提升顧客粘性的關(guān)鍵。自助餐廳可以定期推出季節(jié)性、限時(shí)性菜品，以吸引顧客的好奇心并增加新鮮感。同時(shí)，食材質(zhì)量的穩(wěn)定性必須得到保障，任何質(zhì)量問(wèn)題都可能導(dǎo)致顧客的不滿。例如，香格里拉等高端品牌注重挑選優(yōu)質(zhì)食材，精心制作每道菜品，從而贏得了顧客的高度評(píng)價(jià)和忠誠(chéng)。3. 精細(xì)化營(yíng)銷與客戶關(guān)系營(yíng)銷策略和客戶關(guān)系管理對(duì)于提升客流量至關(guān)重要。餐廳應(yīng)通過(guò)社交媒體、優(yōu)惠券、團(tuán)購(gòu)等手段吸引新顧客，并通過(guò)會(huì)員制度、積分獎(jiǎng)勵(lì)等方式增加老顧客的回頭率。例如，一些餐廳推出“生日特惠”或“推薦獎(jiǎng)勵(lì)”等活動(dòng)，鼓勵(lì)現(xiàn)有顧客帶動(dòng)更多新顧客進(jìn)店。4. 空間設(shè)計(jì)與顧客吸引力自助餐廳的空間設(shè)計(jì)不僅影響顧客的就餐體驗(yàn)，還能在視覺(jué)上吸引顧客的注意。餐廳要避免過(guò)度擁擠，保證顧客可以順暢取餐、就座。針對(duì)不同 ...
