在我國(guó)各地不同的地理環(huán)境中，造就和孕育了豐富多樣的動(dòng)植物資源。遼闊的疆土上，由于地理、環(huán)境的差異，各民族的生活習(xí)慣不同，自古就形成了飲食風(fēng)味的差異和區(qū)別。古語(yǔ)云：“凡民稟五常之性，而有剛?cè)峋徏币袈暡煌?，系水土之風(fēng)氣?！辈煌牡乩憝h(huán)境與氣候，提供不同的食物原料，形成不同的飲食習(xí)慣與文化。青藏高原自遠(yuǎn)古就生長(zhǎng)著牦牛，牦牛身長(zhǎng)腿短，善于攀登，能耐高寒缺氧，爬峭壁，越冰坡，涉沼澤；《呂氏春秋》中就有“肉之美者，牦象之肉”的記述。長(zhǎng)白山區(qū)林間的猴頭菇，生長(zhǎng)于樹(shù)木上，外觀呈中實(shí)的塊狀，在枝的末端垂生多數(shù)柔軟的長(zhǎng)針形的毛，淡黃色至褐色，狀如猴頭，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。廣西的羅漢果早已聞名于世，它是一種高級(jí)清涼食材兼調(diào)味佳品，含有豐富的天然葡萄糖和果糖，具有清熱、潤(rùn)肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。內(nèi)蒙古的肥尾羊是羊的優(yōu)良品種，出肉多，品質(zhì)極好，味道鮮美，肥瘦相宜，是肉類(lèi)中的珍品，也是涮羊肉、烤全羊的上等原料，也可依不同人的口味，經(jīng)爆、炒、熘、燒制成各種美味佳肴。所有這些動(dòng)植物原料來(lái)源于不同的地區(qū)，都是大自然的賜予。人們居住在不同的地區(qū)，生活在不同的社會(huì)層面，各個(gè)社會(huì)等級(jí)的政治、經(jīng)濟(jì)地位 ...

　　所謂餐飲店面，就是適合做餐飲行業(yè)的店面的簡(jiǎn)稱(chēng)，其應(yīng)具備如下條件?！　。?）餐館店面內(nèi)部要有廚房、洗手間、煙道的分區(qū)　　有些餐館原本是沒(méi)有廚房和煙道的，現(xiàn)有的是店家自己私接出來(lái)的，結(jié)果又擋了消防通道，當(dāng)然會(huì)有問(wèn)題?！　∷裕霾惋嫷牡昝?，無(wú)論大小，店內(nèi)一定要隔出比較齊全的功能區(qū)間，最低標(biāo)準(zhǔn)要有廚房的上下水管道和煙道，具備了這樣的條件，一方面自己操作起來(lái)方便，另一方面也不會(huì)影響周邊環(huán)境?！　。?）店面的使用功能要適合做餐飲　　商鋪也好、住宅也好，每一種建筑的使用類(lèi)型一般在申請(qǐng)建設(shè)時(shí)就已被規(guī)定好了。我們平常所說(shuō)的商用、住宅和商住兩用說(shuō)的就是這個(gè)意思，即住宅用的建筑不允許做商鋪，反之亦然。一來(lái)，如果小區(qū)業(yè)主強(qiáng)烈反對(duì)做餐飲，或者所在地的相關(guān)部門(mén)有規(guī)定，那么創(chuàng)業(yè)者就要事前考察好，了解清楚之后再做決定?！　∪绻x址時(shí)不注意這個(gè)問(wèn)題，那么就有可能會(huì)冒“政策風(fēng)險(xiǎn)”，影響生意。這種情況在小區(qū)附近經(jīng)常出現(xiàn)?！　。?）店面周邊要有餐飲人氣　　前面講的“店多隆市”說(shuō)的就是人氣，這一點(diǎn)對(duì)餐飲店面來(lái)說(shuō)非常重要。但并不是說(shuō)人多就有生意，因?yàn)橛行┑胤?，雖然人來(lái)人往，看著很熱鬧，但都是過(guò)客，根本沒(méi)有就餐的意愿。比如說(shuō) ...

在中國(guó)，餐飲行業(yè)一直是一個(gè)非?；鸨氖袌?chǎng)。尤其是現(xiàn)在，隨著中國(guó)人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人們開(kāi)始注重美食，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。因此，對(duì)于一個(gè)新店來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)策劃至關(guān)重要。1. 新店定位在開(kāi)設(shè)新店之前，首先需要確定新店的定位。餐飲市場(chǎng)中，不同的餐廳有著不同的特點(diǎn)和特色，而這些特點(diǎn)和特色往往就是吸引顧客的關(guān)鍵。因此，在開(kāi)店之前，需要仔細(xì)地研究市場(chǎng)，了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，然后確定自己的定位。比如，可以選擇在某一特定領(lǐng)域內(nèi)做深做透，或者在不同領(lǐng)域都有所涉獵，但都有自己的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)。2. 策劃宣傳在確定好新店的定位之后，需要進(jìn)行宣傳。宣傳可以通過(guò)多種方式來(lái)進(jìn)行，比如在社交媒體上發(fā)布廣告，制作宣傳海報(bào)，發(fā)放宣傳單等。另外，也可以通過(guò)合作推廣的方式來(lái)擴(kuò)大宣傳范圍，比如與周邊商戶進(jìn)行合作，推出聯(lián)合活動(dòng)，或者與一些大型公司合作，推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)等。3. 培訓(xùn)服務(wù)開(kāi)店之后，需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和管理，使員工掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，提高服務(wù)水平。同時(shí)，還需要建立一套完整的服務(wù)流程和管理制度，規(guī)范員工的服務(wù)行為。這樣，不僅可以提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，還可以增強(qiáng)員工的歸屬感和職業(yè)素養(yǎng)。4. 訂單管理訂單管 ...