作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-06-16 15:25:36 更新時(shí)間：2025-06-16 15:32:52
懷舊經(jīng)濟(jì)崛起：消費(fèi)者對(duì) 80、90 年代文化的認(rèn)同感增強(qiáng)，78% 的食客更傾向選擇具有懷舊氛圍的就餐環(huán)境，復(fù)古風(fēng)格桌椅的市場(chǎng)需求同比增長(zhǎng) 240%；
體驗(yàn)式消費(fèi)主導(dǎo)：顧客對(duì)用餐空間的情感共鳴提出更高要求，桌椅色彩、材質(zhì)、造型成為影響消費(fèi)決策的重要因素；
個(gè)性化定制需求：餐飲品牌追求差異化，82% 的店主希望桌椅設(shè)計(jì)能精準(zhǔn)匹配品牌調(diào)性與空間氛圍。
問(wèn)題類(lèi)型 | 具體表現(xiàn) | 影響 |
色彩搭配混亂 | 多種復(fù)古色彩無(wú)序堆砌，如深棕桌椅搭配熒光色裝飾 | 視覺(jué)效果雜亂，破壞懷舊氛圍 |
材質(zhì)與色彩不匹配 | 光滑的現(xiàn)代材質(zhì)搭配復(fù)古色彩，質(zhì)感違和 | 削弱復(fù)古質(zhì)感，降低顧客代入感 |
功能與美學(xué)失衡 | 過(guò)度追求復(fù)古造型，忽視桌椅實(shí)用性與舒適度 | 降低顧客用餐體驗(yàn)，影響口碑 |
成本控制不當(dāng) | 選用昂貴的復(fù)古定制桌椅，超出預(yù)算 | 增加開(kāi)店成本，延長(zhǎng)回本周期 |
色彩類(lèi)型 | 懷舊元素聯(lián)想 | 營(yíng)造氛圍 | 適配場(chǎng)景 |
深棕色 | 老式木家具、舊木箱 | 沉穩(wěn)、厚重、歲月感 | 主用餐區(qū)、包廂 |
暗紅色 | 復(fù)古皮革沙發(fā)、老電影海報(bào) | 經(jīng)典、優(yōu)雅、懷舊 | 特色卡座、VIP 區(qū)域 |
青灰色 | 鐵藝欄桿、舊工廠機(jī)械 | 工業(yè)風(fēng)復(fù)古、粗獷 | 工業(yè)主題火鍋店、酒吧式就餐區(qū) |
米黃色 | 舊報(bào)紙、老臺(tái)燈燈罩 | 溫暖、柔和、親切感 | 家庭聚餐區(qū)、休閑等候區(qū) |
主色調(diào)（60%）：決定空間核心調(diào)性，如以深棕色木紋桌椅為主，營(yíng)造古樸厚重的氛圍；
輔助色（30%）：豐富視覺(jué)層次，平衡主色調(diào)，如搭配暗紅色皮革坐墊、青灰色鐵藝框架；
點(diǎn)綴色（10%）：增加細(xì)節(jié)亮點(diǎn)，如米黃色的桌布、復(fù)古銅色的桌椅五金件。
材質(zhì)類(lèi)型 | 色彩表現(xiàn) | 氛圍營(yíng)造效果 | 案例參考 |
實(shí)木 | 自然木紋的深棕、胡桃色 | 傳遞古樸、厚重的年代感 | 傳統(tǒng)中式復(fù)古火鍋店 |
皮革 | 暗紅、酒紅、深棕 | 提升質(zhì)感與高級(jí)感，強(qiáng)化經(jīng)典氛圍 | 港式復(fù)古火鍋店 |
鐵藝 | 青灰、古銅、黑色 | 增添工業(yè)風(fēng)復(fù)古氣息，適合潮流定位 | 美式復(fù)古主題火鍋店 |
藤編 | 米黃、淺棕 | 營(yíng)造自然、悠閑的懷舊氛圍 | 東南亞復(fù)古風(fēng)情火鍋店 |
餐桌：選用老榆木材質(zhì)，表面做舊處理呈現(xiàn)深棕色木紋；
餐椅：框架為青灰色鐵藝，搭配暗紅色皮革坐墊與米黃色布藝靠背；
數(shù)據(jù)反饋：獨(dú)特的色彩搭配使門(mén)店成為網(wǎng)紅打卡地，抖音相關(guān)話(huà)題播放量超 1800 萬(wàn)次，顧客平均停留時(shí)間達(dá) 75 分鐘，比普通火鍋店延長(zhǎng) 30 分鐘。
卡座沙發(fā)：暗紅色皮革搭配古銅色鉚釘裝飾；
小圓桌：青灰色大理石桌面搭配古銅色金屬桌腿；
改造效果：改造后門(mén)店客單價(jià)提升 25%，大眾點(diǎn)評(píng) “環(huán)境” 評(píng)分從 3.7 分提高至 4.6 分，顧客對(duì) “懷舊氛圍” 的滿(mǎn)意度達(dá) 91%。
長(zhǎng)桌：青灰色水泥材質(zhì)桌面，搭配黑色鐵藝桌腿；
高腳椅：銹紅色金屬框架，表面做銹蝕處理；
運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)：該設(shè)計(jì)使門(mén)店成為年輕人聚集地，社交媒體月均曝光量達(dá) 400 萬(wàn)次，會(huì)員復(fù)購(gòu)率增長(zhǎng) 40%。
控制方向 | 具體方法 | 成本節(jié)約比例 |
材料選擇 | 用仿實(shí)木復(fù)合板材替代昂貴原木，用 PU 皮革替代真皮 | 降低 40%-60% 材料成本 |
工藝優(yōu)化 | 采用模塊化設(shè)計(jì)、批量生產(chǎn)桌椅部件 | 縮短 30% 制作周期 |
舊物改造 | 回收二手桌椅進(jìn)行翻新、改色處理 | 節(jié)約 50%-70% 采購(gòu)成本 |
前期規(guī)劃：結(jié)合空間布局、品牌定位確定桌椅色彩主調(diào)，繪制色彩搭配效果圖；
樣品打樣：制作桌椅小樣，實(shí)際觀察色彩在空間中的效果，調(diào)整至最佳；
施工驗(yàn)收：嚴(yán)格把控桌椅材質(zhì)、色彩與設(shè)計(jì)方案的一致性，確保落地效果。
成功案例：已為 “老街記憶”“港味時(shí)光” 等 40 + 復(fù)古餐飲品牌提供設(shè)計(jì)服務(wù)，平均幫助門(mén)店客流量提升 60%，品牌估值增長(zhǎng) 3.5 倍；
服務(wù)流程：從前期文化調(diào)研、色彩策劃，到中期桌椅設(shè)計(jì)、施工指導(dǎo)，再到后期效果優(yōu)化，提供一站式解決方案；
專(zhuān)業(yè)能力：擁有傳統(tǒng)文化研究專(zhuān)家、資深家具設(shè)計(jì)師組成的跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)，確保色彩搭配與懷舊氛圍實(shí)現(xiàn)完美融合。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
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烤肉店設(shè)計(jì)公司表示，近幾年我國(guó)的燒烤市場(chǎng)風(fēng)生水起，伴隨著很久以前、山頂洞人、串亭等一幫燒烤連鎖崛起并快速占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)份額。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)，要做出自身品牌才能站穩(wěn)腳跟，如何打造特色餐飲空間是關(guān)鍵?？救獾暝O(shè)計(jì)不單單只是裝修，定要結(jié)合運(yùn)營(yíng)的思路來(lái)設(shè)計(jì)。有些經(jīng)營(yíng)者在烤肉店設(shè)計(jì)前，總想著豪華、現(xiàn)代即佳，其實(shí)不然。想在激烈的餐飲紅海競(jìng)爭(zhēng)中贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，在裝修面前，要根據(jù)自己店面的具體情況，因地適宜的靈活掌握裝修的內(nèi)容和格調(diào)。燒烤店的裝修從里到外，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營(yíng)的主題，又要符合大眾化。第一、起個(gè)好名字一個(gè)好名字，好名字的意義便是好記、好叫這特別重要；不要繁雜，不要用偏僻字，以三個(gè)字之內(nèi)為好；要普及化，不要去媚俗，起一些不以為然的名字?？偨Y(jié)起來(lái)就一句話(huà)，能讓8－9歲的娃娃記著的便是好名字；又或者名字里有故事，讓人好奇，有說(shuō)法。第二、有個(gè)好臉面人的眼睛對(duì)閃耀和醒目晃眼的東西會(huì)比平面的要關(guān)注度高，所以門(mén)頭可采用配色合理的霓虹燈吸引顧客的眼球，沒(méi)有條件的可以?huà)焐蠋状W耀的串聯(lián)燈膽，最好的方法就是掛上兩個(gè)大紅燈籠，簡(jiǎn)單醒目，又能體現(xiàn)燒烤的火熱。經(jīng)費(fèi)如果有限，烤肉店設(shè)計(jì)裝修不建議太浪費(fèi) ...
給餐館起名，并不都是靈機(jī)一動(dòng)、靈光乍現(xiàn)的結(jié)果，有些餐館的起名方法也是值得借鑒的?；ㄈf(wàn)里小編給大家分享給餐館起名的四個(gè)方法?！ 。?）用地名命名餐館 比如，北京的正陽(yáng)門(mén)酒樓、地安門(mén)小吃店、新街口飯店等，都是用一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷來(lái)為餐館命名的，這樣的名字有一個(gè)好處，可以使顧客一聽(tīng)名字就能清楚地了解餐館的地理位置和方位，很容易找到就餐位置?！ 。?）以姓氏為餐館起名 用姓氏為餐館起名可能是最古老的一種取名方式了。我們熟知的如“譚家菜”“烤肉季”“蟹老宋”“餡餅周”等，這些知名餐館的共同特點(diǎn)就是店名里面有老板的姓氏，而且名字也能體現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。比如，我們看到“餡餅周”，很快就能明白，這是一位姓周的老板開(kāi)的賣(mài)餡餅的小館子，這種取名法讓顧客一目了然。 ?。?）以風(fēng)味特色給餐館起名 比如，在全國(guó)各地都比較有名的正宗川菜“金山城重慶火鍋城”，還有“功德林素菜館”等，這些名字里不但有地區(qū)，而且突出了店家的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和風(fēng)味特色。顧客從餐館的名字當(dāng)中就會(huì)一目了然其風(fēng)味特色，方便對(duì)菜肴的選定，同時(shí)也在第一時(shí)間鎖定目標(biāo)客戶(hù)，節(jié)約目標(biāo)顧客的時(shí)間，使他們用餐有的放矢?！ 。?）其他取名方法 除了 ...
項(xiàng)目名稱(chēng)：蘩樓項(xiàng)目規(guī)模：700m2品牌類(lèi)型：廣式茶樓合作方式：空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目地點(diǎn)：上海 松江設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)空間設(shè)計(jì)思考嶺南文化具備了開(kāi)放靈活、多元、兼容及講求實(shí)效、不斷開(kāi)拓進(jìn)取的特性。本次花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的空間設(shè)計(jì)，延續(xù)蘩樓（華強(qiáng)北店）“嶺南園林”的獨(dú)特風(fēng)格，并升級(jí)演變成為“嶺南四合院”，將自然之氣與居家之樂(lè)拉近。作為一個(gè)在清末民初時(shí)期就頗負(fù)盛名的茶樓，蘩樓歷經(jīng)幾百年的興衰沉浮，在風(fēng)雨中傳承，跨越大洋幾代的堅(jiān)守，可以說(shuō)是廣式早茶百年發(fā)展變遷的見(jiàn)證者，廣式早茶文化與記憶符號(hào)，實(shí)現(xiàn)從1.0到2.0版本的升級(jí)，既能延續(xù)和呈現(xiàn)，又能緊跟當(dāng)下潮流、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。本次花萬(wàn)里為蘩樓進(jìn)行的空間升級(jí)設(shè)計(jì)，不僅打造了從深圳華強(qiáng)北店到上海松江店的成功范本，更是一個(gè)可復(fù)制的設(shè)計(jì)新范式。越來(lái)越多的蘩樓門(mén)店實(shí)現(xiàn)了與客戶(hù)共感的空間升級(jí)，讓食客們的美食之旅更有風(fēng)味。深綠色在老廣州西關(guān)的古建筑中，出現(xiàn)的頻率很高，是非常具有歷史厚重感的一種色彩。因此無(wú)論是在牌匾的設(shè)計(jì)上，還是整個(gè)空間裝飾中，綠色都是蘩樓最主要的顏色，再加上少量紅色、黃色的點(diǎn)綴，識(shí)別度高，歷史感強(qiáng)，契合蘩樓深厚歷史底蘊(yùn)這一特性。低調(diào)沉穩(wěn)的木質(zhì)桌 ...
