作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2023-11-09 18:01:18 更新時間：0
項目名稱：蘩樓
項目規(guī)模：700m2
品牌類型：廣式茶樓
合作方式：空間設(shè)計
項目地點：上海 松江
設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊
空間設(shè)計思考
嶺南文化具備了開放靈活、多元、兼容及講求實效、不斷開拓進取的特性。本次花萬里設(shè)計團隊的空間設(shè)計，延續(xù)蘩樓（華強北店）“嶺南園林”的獨特風(fēng)格，并升級演變成為“嶺南四合院”，將自然之氣與居家之樂拉近。
作為一個在清末民初時期就頗負(fù)盛名的茶樓，蘩樓歷經(jīng)幾百年的興衰沉浮，在風(fēng)雨中傳承，跨越大洋幾代的堅守，可以說是廣式早茶百年發(fā)展變遷的見證者，廣式早茶文化與記憶符號，實現(xiàn)從1.0到2.0版本的升級，既能延續(xù)和呈現(xiàn)，又能緊跟當(dāng)下潮流、實現(xiàn)創(chuàng)新。
本次花萬里為蘩樓進行的空間升級設(shè)計，不僅打造了從深圳華強北店到上海松江店的成功范本，更是一個可復(fù)制的設(shè)計新范式。越來越多的蘩樓門店實現(xiàn)了與客戶共感的空間升級，讓食客們的美食之旅更有風(fēng)味。
深綠色在老廣州西關(guān)的古建筑中，出現(xiàn)的頻率很高，是非常具有歷史厚重感的一種色彩。因此無論是在牌匾的設(shè)計上，還是整個空間裝飾中，綠色都是蘩樓最主要的顏色，再加上少量紅色、黃色的點綴，識別度高，歷史感強，契合蘩樓深厚歷史底蘊這一特性。
低調(diào)沉穩(wěn)的木質(zhì)桌椅、氣場出挑的金色蓮花燈、彩色琉璃的滿洲窗……這些非常具有廣州西關(guān)特色的元素與材質(zhì)，歷久彌新，讓厚重歷史底蘊與西關(guān)風(fēng)貌呼應(yīng)，渾然天成。
在傳統(tǒng)嶺南建筑中常見的鑊耳山墻、滿洲窗、廣州老建筑的趟門，也在蘩樓的空間中靈活使用，實現(xiàn)了一步一景的空間效果，為廣大食客帶來原汁原味的西關(guān)風(fēng)情。
繁樓茶樓空間設(shè)計靈感來源于西關(guān)建筑風(fēng)格，提煉出西關(guān)特色元素符號為空間故事的載體。寬敞的大廳，燈光明亮，隨處可見的滿洲風(fēng)花磚、古典走馬燈，特色鳥籠燈，細(xì)節(jié)彰顯著這家傳統(tǒng)老字號的精致與典雅，“蘩樓”帶給大家的是穿越廣州老式茶樓的空間體驗感。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現(xiàn)獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 暑期市場調(diào)研與目標(biāo)顧客定位暑期是中餐廳吸引家庭、學(xué)生和旅游群體的重要時段。通過深入了解顧客的口味和消費習(xí)慣，餐廳可以制定合適的推廣方案并調(diào)整菜單，以滿足不同顧客群體的需求。例如，“必勝客”推出的家庭套餐，就成功吸引了大量家庭顧客。餐廳可以結(jié)合暑期的高溫，推出清涼解暑的菜品，滿足年輕人和家庭的口味需求。2. 暑期主題活動與創(chuàng)新菜品推廣暑期活動的設(shè)計至關(guān)重要，可以通過趣味性的挑戰(zhàn)賽或創(chuàng)新菜品吸引顧客。例如，餐廳可以設(shè)置“夏日挑戰(zhàn)賽”，讓顧客嘗試特定菜品，增加用餐的互動性。同時，推出應(yīng)季的夏季菜品，如清爽冷盤或特色湯品，迎合顧客對新鮮口味的需求。類似“全聚德”的“夏季烤鴨套餐”就是借助季節(jié)性特點吸引顧客。通過這些活動，餐廳能吸引更多顧客光臨。3. 線上線下聯(lián)合推廣暑期顧客流動性大，線上推廣顯得尤為重要。通過社交平臺、團購網(wǎng)站、外賣平臺等渠道，可以迅速提升品牌曝光度。同時，線下活動也能增強顧客的參與感，比如通過“暑期打卡活動”，顧客到店用餐并拍照上傳至社交媒體，即可獲得折扣，線上線下互動聯(lián)動，增加顧客到店率。4. 顧客忠誠度計劃與回饋活動暑期是培養(yǎng)顧客忠誠度的好機會。餐廳可以推出積分獎勵 ...
1. 選擇專業(yè)的泰式燒烤店設(shè)計公司選擇泰式燒烤店設(shè)計公司時，其對泰國文化的理解和專業(yè)能力是首要考量因素。泰式燒烤不僅是一種烹飪風(fēng)格，更是一種文化體驗，涉及獨特的裝飾、氛圍營造和細(xì)節(jié)設(shè)計。因此，選擇有豐富經(jīng)驗且熟悉泰式文化的設(shè)計公司至關(guān)重要。此外，設(shè)計公司應(yīng)具備餐飲行業(yè)的實際經(jīng)驗，能夠根據(jù)店鋪的空間特點和預(yù)算進行合理規(guī)劃。優(yōu)秀的設(shè)計公司能夠提供一站式服務(wù)，從室內(nèi)設(shè)計、燈光設(shè)計到餐廳布局優(yōu)化，確保店面既具有泰國風(fēng)情，又提供舒適的用餐環(huán)境。對泰式文化的深刻理解使設(shè)計師能夠巧妙運用色彩、材質(zhì)和布景，打造出具有吸引力的空間。2. 泰式燒烤店設(shè)計的關(guān)鍵元素泰式燒烤店的設(shè)計通常以鮮艷的色彩、民族特色裝飾和獨特的家具為主。色彩方面，泰國傳統(tǒng)的紅色、金色和綠色常用于店內(nèi)裝飾，傳遞出熱情和活力。燈光設(shè)計也極為重要，溫暖的黃色燈光可以營造出溫馨的氛圍，搭配泰式木雕、植物墻等細(xì)節(jié)元素，進一步增強泰國特色。此外，泰式燒烤店的布局需要考慮開放式燒烤區(qū)與用餐區(qū)的流暢連接，讓客人在就餐時能享受燒烤過程的視覺體驗。設(shè)計中還應(yīng)融入泰式餐具、餐桌布置和傳統(tǒng)座位設(shè)計，提供獨特的文化體驗。3. 國內(nèi)外品牌餐飲設(shè)計案例分析在國內(nèi) ...
項目名稱: 隆景春酒店項目規(guī)模：5480㎡品牌類型：中餐宴會廳合作方式：空間設(shè)計項目地點：山東煙臺設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊隆景春酒店始建于2005年，經(jīng)歷了近十年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為煙臺福山區(qū)餐飲行業(yè)的知名企業(yè)。新成立的隆景春酒店更是定位集婚禮宴請、文藝匯演、司慶年會、開業(yè)儀式等各大類活動宴請的專業(yè)主題酒店。酒店以經(jīng)營新潮魯菜，膠東海鮮、家庭特色菜為主導(dǎo)，長年承包兩條漁船，每天提供新鮮海鮮產(chǎn)品，以突出原料原汁為本，綠色環(huán)保，健康養(yǎng)生”為原則，倡導(dǎo)健康養(yǎng)生，綠色安全之理念。項目擁有30間包廂及四大主題宴會廳，作為婚宴、活動、宴請為主題的酒店，除了新鮮、美味的餐食出品，更注重環(huán)境體驗感受，顧客更偏向高端、奢華的環(huán)境氛圍體驗。隆景春酒店此次的空間呈現(xiàn)以奢華、精致的設(shè)計理念打造時尚歐式、宮廷場景?？臻g視覺效果隆景春酒店的空間設(shè)計以奢華的宮廷質(zhì)感，結(jié)合歐式建筑的風(fēng)格再配上大理石與金屬的修飾讓人走進就能感受到酒店高雅精致的設(shè)計。宴會廳展示酒店提供4個獨特、靈活、設(shè)備齊全的宴會廳滿足不同規(guī)模的宴請、會議需求氣勢恢宏的大宴會廳運用藍(lán)、白、金搭配整體風(fēng)格呈現(xiàn)輕奢、夢幻的場景小宴會廳則以中式風(fēng)格 ...
