作者:花萬(wàn)里 來(lái)源:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2025-06-19 11:46:48 更新時(shí)間:2025-06-19 11:56:13
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中餐廳和西餐廳它不僅是一個(gè)文化的區(qū)別,用餐習(xí)慣的區(qū)別,其實(shí)在設(shè)計(jì)上它具有非常重要的三個(gè)細(xì)節(jié)去展示它們的不同性。第一個(gè)像中餐廳的空間的布局吧,那通常大家也是知道的,是以大廳為主,然后圍繞著大廳去展開,就像蜘蛛網(wǎng)接絲一樣,然后在大廳的旁邊就會(huì)設(shè)立一些獨(dú)立的包房或者大圓桌,去滿足不同家庭人數(shù)的一個(gè)用膳的需求。但西餐廳就相反啊,它的空間布局呢,會(huì)更加注重私密性和舒適性,通翅做的很分散,就是將用餐區(qū)會(huì)劃分為多個(gè)小一點(diǎn)的獨(dú)立空間,或者用散桌來(lái)打造獨(dú)有的格調(diào)氛圍,這種小而精的空間。第二是中餐店的裝飾通常是以傳統(tǒng)的擺件,然后以紅色和金色顏色為主,而西餐廳的裝飾會(huì)更加體現(xiàn)出設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約的感覺,會(huì)有更多明亮的色彩和簡(jiǎn)潔的線條來(lái)去融合設(shè)計(jì),來(lái)去營(yíng)造一種時(shí)尚高雅的氛圍。第三,中餐廳和西餐廳其實(shí)最大的也是用餐。習(xí)慣的一個(gè)區(qū)別也存在很大的差異。像中餐廳的桌子通常是共享的嘛,那一桌人會(huì)點(diǎn)到多個(gè)菜品,然后一起來(lái)分享,所以中餐廳的桌子非常的龐大,可以容納很多盤或者是碗。但是布局對(duì)于西餐廳來(lái)說,就是每個(gè)人都會(huì)單點(diǎn)一份小菜,所以西餐廳的桌子就相對(duì)較小,通常只能放下幾盤菜或者幾個(gè)餐具,它就要求這個(gè)餐具會(huì)更加的精美和漂亮。&nbs ...
1. 核心服務(wù)內(nèi)容:一站式解決營(yíng)銷難題專業(yè)的餐飲營(yíng)銷策劃公司提供的是全鏈條服務(wù)。前期通過市場(chǎng)調(diào)研,分析目標(biāo)客群畫像、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略,為品牌找準(zhǔn)定位。例如喜茶與策劃公司合作時(shí),正是通過精準(zhǔn)調(diào)研鎖定年輕潮流群體,才打造出“靈感茶飲”的差異化標(biāo)簽。中期策劃創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng),從節(jié)日促銷到跨界聯(lián)名,都能量身定制。海底撈的“大學(xué)生69折”“黑海會(huì)員特權(quán)”等活動(dòng),背后就有策劃團(tuán)隊(duì)對(duì)消費(fèi)心理的深度洞察。后期還包括線上線下推廣執(zhí)行、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)與復(fù)盤,某連鎖快餐品牌在策劃公司協(xié)助下,通過美團(tuán)、抖音等平臺(tái)投放團(tuán)購(gòu)套餐,三個(gè)月內(nèi)客流量提升40%。2. 專業(yè)能力評(píng)估:如何挑選靠譜伙伴選對(duì)策劃公司,是餐飲營(yíng)銷成功的關(guān)鍵。首先要看案例經(jīng)驗(yàn),曾服務(wù)過頭部品牌的公司,往往更有實(shí)戰(zhàn)能力——為星巴克策劃圣誕限定營(yíng)銷的團(tuán)隊(duì),對(duì)節(jié)日氛圍營(yíng)造和品牌調(diào)性把控就更專業(yè)。其次考察團(tuán)隊(duì)配置,優(yōu)秀的策劃公司應(yīng)包含市場(chǎng)調(diào)研、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析等多領(lǐng)域人才。某網(wǎng)紅餐廳因選擇缺乏餐飲經(jīng)驗(yàn)的策劃公司,設(shè)計(jì)的“復(fù)古主題活動(dòng)”與品牌定位脫節(jié),導(dǎo)致活動(dòng)冷場(chǎng)。此外,還要關(guān)注公司的創(chuàng)新能力,能緊跟直播帶貨、私域流量等新趨勢(shì)的團(tuán)隊(duì),更能助力品牌突破。3. 經(jīng)典案例剖 ...
開餐飲店是一個(gè)需要長(zhǎng)期規(guī)劃的事情,其中最重要的環(huán)節(jié)就是找到合適的品類。選擇適合自己的品類,可以減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),提高經(jīng)營(yíng)效益。但是對(duì)于初次開餐飲店的人來(lái)說,如何找到適合自己的品類是個(gè)大難題。下面餐飲店面設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)角度給大家介紹開餐飲店怎么找品類。 一、市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)調(diào)研是開餐飲店前必不可少的一步,通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研可以了解到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求和消費(fèi)水平等信息,這對(duì)選擇品類是有很大的幫助的。 1.了解當(dāng)?shù)厝说目谖镀?nbsp;開餐飲店的目的是為了滿足消費(fèi)者的需求,所以在選擇品類時(shí),一定要了解當(dāng)?shù)厝说目谖镀?。比如在廣東開餐飲店,就必須考慮廣東人對(duì)海鮮、鮑魚、雞、鴨等食材的喜愛程度。如果你想在當(dāng)?shù)亻_一家西餐廳,就必須了解當(dāng)?shù)厝藢?duì)西餐的接受程度,以及對(duì)西餐的口味是否有較高的要求。 2.了解周邊競(jìng)爭(zhēng)情況 在選擇品類時(shí),還需要考慮周邊的競(jìng)爭(zhēng)情況。如果周邊已經(jīng)有了很多家同類型的餐飲店,你就需要選擇一些不同于其他餐飲店的品類。反之,如果周邊餐飲店較少,你可以選擇一些市場(chǎng)上比較熱門的品類。 二、自身?xiàng)l件 在選擇品類時(shí), ...