很多餐飲老板問(wèn)我說(shuō)餐飲品牌怎么設(shè)計(jì)，今天正好餐飲vi設(shè)計(jì)公司跟大家分享一下如何設(shè)計(jì)一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌。我們先不談設(shè)計(jì)風(fēng)格怎么樣啊，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的角度和顏色是不一樣的。但是一個(gè)好的餐飲品牌你一定要看兩點(diǎn)：第一點(diǎn)看你的門(mén)頭，門(mén)頭是什么？門(mén)頭是一個(gè)餐飲店天然的廣告位，所以一個(gè)好的門(mén)頭至少要包以下幾點(diǎn)信息，第一個(gè)就是你的品牌名，告訴顧客你是誰(shuí)。第二呢，是你的品類(lèi)定位，告訴顧客你是做什么的。第三呢，一定要有你的廣告語(yǔ)，告訴顧客為什么選擇我。所以你看你村的門(mén)頭，它的品牌叫米村，它的定位叫拌飯，它的廣告語(yǔ)來(lái)自延邊州地道朝鮮族。當(dāng)然這是老的門(mén)頭，那新的應(yīng)該已經(jīng)換成了叫朝鮮族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。就是告訴你啊，為什么要選擇我，因?yàn)槲沂钦诘陌?，我是傳承下?lái)的。然后第二點(diǎn)呢，你要看它店內(nèi)的空間，店內(nèi)的空間是什么，不僅僅是一個(gè)吃飯的場(chǎng)所，它是一個(gè)教育顧客的場(chǎng)所，所以你所有墻上貼的東西啊，設(shè)計(jì)的東西，每一個(gè)點(diǎn)都要教育客戶(hù)，你看很多餐飲店的墻貼，什么精忠報(bào)國(guó)呀，花花草草啊這些啊，其實(shí)你就把這個(gè)空間浪費(fèi)了。你看米村整個(gè)的墻面的設(shè)計(jì)啊，你看我后面對(duì)菜品不滿意免費(fèi)退換啊，什么三大承諾，這個(gè)在告訴什么，再告訴顧客，來(lái)我 ...

成都餐飲空間設(shè)計(jì)涵蓋四個(gè)基本功能區(qū)域的設(shè)計(jì)。花萬(wàn)里介紹如下。1、餐飲空間設(shè)計(jì)餐飲空間設(shè)計(jì)在整個(gè)用餐空間的設(shè)計(jì)人員中扮演著重要角色。這是顧客用餐和享受服務(wù)的空間，也是顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)的區(qū)域。該空間的創(chuàng)建與客戶(hù)的消費(fèi)體驗(yàn)緊密相關(guān)。從空間位置的角度來(lái)看，就餐空間通常位于整個(gè)就餐空間設(shè)計(jì)的中心，在這里所有流線都經(jīng)過(guò)收集和轉(zhuǎn)換。因此，就餐空間設(shè)計(jì)是整個(gè)就餐空間設(shè)計(jì)的中心，也是整個(gè)就餐空間設(shè)計(jì)的重中之重。2、烹飪操作室設(shè)計(jì)一般來(lái)說(shuō)，在大多數(shù)餐飲空間設(shè)計(jì)中，烹飪操作空間是顧客看不見(jiàn)的空間（少數(shù)特殊餐廳，例如日本鐵板燒餐廳除外），但它是食品的存儲(chǔ)，加工和生產(chǎn)部門(mén)整個(gè)餐廳與整個(gè)餐廳的利潤(rùn)有著最直接的關(guān)系。在餐飲設(shè)計(jì)中，如何設(shè)計(jì)烹飪操作空間，在安全衛(wèi)生的前提下有效方便地為員工服務(wù)，促進(jìn)工作效率的提高已成為餐飲設(shè)計(jì)中要考慮的主要問(wèn)題。3、服務(wù)工作空間餐飲業(yè)與食品加工和零售業(yè)之間最顯著的區(qū)別在于，餐飲業(yè)既包括食品提供，也包括服務(wù)。盡管服務(wù)工作站的空間有限，但必須方便服務(wù)人員順利地執(zhí)行各種任務(wù)。4、公共空間所謂公共空間，是指顧客，飯店從業(yè)人員和服務(wù)人員共享的空間。通常情況下，餐廳的公共空間主要分為兩類(lèi)。一個(gè)是餐 ...

1. 市場(chǎng)概況日料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)趨勢(shì)：調(diào)查整體行業(yè)的規(guī)模、市場(chǎng)份額、年度增長(zhǎng)率等數(shù)據(jù)，了解行業(yè)的成熟度與未來(lái)發(fā)展?jié)摿?。?jìng)爭(zhēng)情況：分析本地日料店的數(shù)量、主要品牌、市場(chǎng)占有率、價(jià)格區(qū)間、產(chǎn)品定位等，了解行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。消費(fèi)者需求分析：了解目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者偏好，如餐飲口味、就餐頻率、就餐預(yù)算等。2. 目標(biāo)顧客群體顧客的年齡、性別、職業(yè)、收入等人口特征：分析不同消費(fèi)群體對(duì)日料的需求和消費(fèi)習(xí)慣，找到你的核心目標(biāo)群體。顧客的就餐習(xí)慣：調(diào)查目標(biāo)顧客在日料店的就餐習(xí)慣，比如是否傾向于點(diǎn)外賣(mài)、是否喜歡壽司、刺身、火鍋等特定菜品。顧客的消費(fèi)預(yù)算：了解顧客在日料店的平均消費(fèi)金額，以幫助你制定合適的定價(jià)策略。3. 地理與選址目標(biāo)市場(chǎng)的地理分布：調(diào)查你的日料店所在城市或區(qū)域的消費(fèi)群體分布，找到最適合開(kāi)設(shè)店鋪的區(qū)域（商業(yè)中心、寫(xiě)字樓區(qū)、住宅區(qū)等）。競(jìng)爭(zhēng)者的分布與密度：分析競(jìng)爭(zhēng)者的地理位置，避免在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈的區(qū)域開(kāi)設(shè)店鋪。交通便利性與人流量：評(píng)估潛在店址的交通便利程度和人流量，了解選址的商業(yè)潛力。4. 價(jià)格與菜單分析本地日料店的定價(jià)：分析競(jìng)爭(zhēng)店鋪的菜品定價(jià)，了解不同菜品的價(jià)格范圍和定價(jià)策略。菜品受歡迎程度 ...