作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-02-02 19:19:46 更新時間：2020-02-02 19:20:22
如今的餐飲品牌做好菜品的同時，越來越重視本身的全案設(shè)計，因為這個時代屬于酒香也怕巷子的時代，餐飲品牌鉚足了勁地不斷營銷自身的品牌，為的是能在消費者心中留下深刻的印象。 這些營銷其實都是餐飲全案設(shè)計中的一部分，而在餐飲全案設(shè)計過程中，與消費者關(guān)系最為密切的當(dāng)屬餐飲品牌的設(shè)計風(fēng)格了，因為這是最為直觀的感受，今天我們就來探討關(guān)于餐飲全案設(shè)計的風(fēng)格。
一、中式風(fēng)格
這也許是目前市面上最為普遍的設(shè)計風(fēng)格，作為經(jīng)營中餐的品牌來說，選擇中式風(fēng)格的設(shè)計最為恰當(dāng)，它能夠呈現(xiàn)出品牌文化的深層次打造，為消費者呈現(xiàn)出極致的消費體驗感。當(dāng)屬在此過程中，需要根據(jù)菜品的風(fēng)格、品牌的檔次甚至是消費者的喜好來制定。
二、西式簡歐風(fēng)
西式風(fēng)格的設(shè)計越來越受年輕人消費者推崇，其主要的特點是整體簡約，具有獨特的藝術(shù)效果，讓人在吃飯的過程中，感受到不同尋常的優(yōu)雅。這類型的設(shè)計風(fēng)格主要通過整體色彩的搭配以及獨具特色的造型來打造。
三、東南亞異域風(fēng)
與中國臨近的東南亞風(fēng)格，逐漸走進(jìn)中國的餐飲市場，不少人在去新馬泰旅游回來后， 依然會懷念那里的風(fēng)土人情，而這類型的風(fēng)格正好填補(bǔ)了消費者對于異域風(fēng)情的好奇。東南亞風(fēng)格的餐廳主要要自然景觀與大面積的飽和色相搭配，通過色彩的對比呈現(xiàn)出風(fēng)格迥異的就餐環(huán)境。
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中餐廳設(shè)計在目前的餐館里越來越流行，人們對于大家傳統(tǒng)式學(xué)習(xí)氛圍的高度重視，中餐館也在大家的餐飲業(yè)初露鋒芒，但是要想技壓群雄也是需要一個優(yōu)異的中餐廳設(shè)計，導(dǎo)致飯店氣氛突顯，那我們怎樣才能制作出消費者青睞的中餐廳呢？一、對空間元素地進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃中式實木家具和首飾或原素比較多，或十分鮮麗，設(shè)計師在分配他們的時候需要對空間的總體元素進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃。假如只是單純的構(gòu)思和放置，其后期實際效果將會大打折扣，那如果餐廳裝修設(shè)計總體元素全是歷史悠久繁雜的物件，也會給人壓抑感，要懂得引入現(xiàn)代化的材料和工藝文化觀念開展結(jié)構(gòu)和擺脫復(fù)建的思路來設(shè)計。二、室內(nèi)空間留意構(gòu)建多層面感空間維度注重層級，常用隔窗、屏風(fēng)隔斷來切分。用實木板材作出結(jié)實架構(gòu)，以支撐架，中間用欞子鏤花，制成古色古香的圖案設(shè)計。飯店里的包廂設(shè)計方案，窗門對確認(rèn)新中式風(fēng)格至關(guān)重要，因中式門窗一般均要用欞子制成格子或其他中式風(fēng)格的傳統(tǒng)紋樣。用實木雕刻成各種主題造型設(shè)計，打磨光滑，頗具層次感。三、擺放傳統(tǒng)物古意新生中式傳統(tǒng)各種家具可以借助其雅致的外形和含義在現(xiàn)代審美潮流中，賦予它不同的功能，例如古色古香的古董架可以當(dāng)作當(dāng)代小小迷你吧臺，即和睦又能使其充分 ...
1. 確定顧客需求及定位選址時首先要明確目標(biāo)顧客群體的需求與定位。奶茶店的顧客多為年輕人、學(xué)生、白領(lǐng)等群體，因此創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪位置時，要優(yōu)先考慮這些人群經(jīng)?；顒拥牡胤?，如學(xué)校周邊、商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)等。除了關(guān)注顧客需求，奶茶店還應(yīng)根據(jù)顧客的消費水平和偏好，調(diào)整價格和服務(wù)，以滿足顧客的個性化需求。2. 商圈選擇與發(fā)展?jié)摿ι倘Φ臐摿χ苯雨P(guān)系到奶茶店的客流和盈利空間。在選址時，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)關(guān)注商圈的成熟度、客流量及消費能力。理想的商圈不僅需要具備足夠的客流，還要有較強(qiáng)的消費能力，能夠吸引到目標(biāo)顧客群體。此外，租金水平、交通便利性和未來發(fā)展?jié)摿σ彩切枰紤]的重要因素。3. 競爭態(tài)勢與市場容量評估奶茶市場競爭激烈，因此在選址時，評估周邊市場的競爭情況非常重要。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)了解該區(qū)域已有的奶茶品牌和其市場份額，避免選擇競爭過于激烈的區(qū)域。選擇市場容量較大的區(qū)域，可以減少與其他競爭品牌的直接沖突，并創(chuàng)造更大的發(fā)展空間。4. 行業(yè)趨勢與選址契合奶茶行業(yè)正在快速發(fā)展，消費者對健康飲品的需求逐漸增加，因此在選址時應(yīng)關(guān)注這些行業(yè)趨勢。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)選擇那些健康消費需求較為集中的區(qū)域開設(shè)店鋪。同時，二三線城市的市場也展現(xiàn)出良 ...
1. 明確品牌定位與視覺風(fēng)格匹配進(jìn)行咖啡店VI設(shè)計時，首先需要明確品牌定位，這將直接影響到設(shè)計風(fēng)格的選擇。如果咖啡店的目標(biāo)顧客群體是年輕人，那么設(shè)計可能會偏向活潑、現(xiàn)代的風(fēng)格，而高端品牌則適合簡約、優(yōu)雅的設(shè)計。品牌的定位和核心價值觀應(yīng)當(dāng)通過視覺元素傳遞，確保顧客能夠感受到品牌的獨特氣質(zhì)和價值。2. 標(biāo)志設(shè)計與品牌識別標(biāo)志是咖啡店VI設(shè)計中的關(guān)鍵元素，是顧客接觸品牌時的第一印象。一個成功的標(biāo)志設(shè)計不僅要具備良好的辨識度，還要能體現(xiàn)品牌的獨特個性。例如，星巴克的綠色標(biāo)志傳遞了品牌的環(huán)保理念，并具有強(qiáng)烈的視覺沖擊力?？Х鹊甑臉?biāo)志設(shè)計需要與店面環(huán)境、品牌理念相呼應(yīng)，獨具個性。3. 色彩與字體搭配的作用色彩和字體是VI設(shè)計中不可忽視的兩個元素?？Х鹊甑纳{(diào)可以參考咖啡豆的自然色，如深棕色、米色、綠色等，這些色彩傳遞出溫暖和舒適的感覺。字體的選擇應(yīng)根據(jù)品牌定位來進(jìn)行，若品牌定位高端，則可以選擇優(yōu)雅的襯線字體，而若是年輕品牌，則可選擇現(xiàn)代簡潔的無襯線字體。色彩和字體的搭配有助于增強(qiáng)品牌的視覺吸引力。4. VI系統(tǒng)的全面實施VI設(shè)計不僅僅局限于標(biāo)志和顏色的選擇，它還應(yīng)當(dāng)貫穿到品牌的每個接觸點中，包括店 ...
