作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2020-03-31 15:55:38 更新時間：2020-03-31 16:04:08
不管哪些設計風格的飯店，尺寸或方向，各家飯店常有本質的合理布局，包含某些通常地區(qū)，進口、前臺接待、餐廳廚房和衛(wèi)生間?？墒?，在飯店的整體規(guī)劃中，這種地區(qū)因此最非常容易輕視，飯店的小關鍵點將有利于造成活躍性的顧客領悟并從第一日基本塑造用戶評價，飯店整體規(guī)劃合理布局是餐廳店面設計的基本，以便吸引消費者，餐廳設計應當如何合理布局?這在于很多因素。
餐廳的進口區(qū)域與獲得新客戶時的內部區(qū)域相同重要。根據(jù)您的主題，您可以使用標志，音樂，燈火，遮陽篷和鮮花來創(chuàng)建一個有招引力的餐廳進口。雖然餐廳，酒吧和廚房是新餐廳規(guī)劃的重要組成部分，但請不要忘掉外部/進口區(qū)域。終究，這是客戶看到的第一個領域。標牌，燈火，座椅和裝修只是開設新餐廳時需求考慮的幾個方面。
餐廳等候區(qū)裝修
并非全部餐廳都有空間指定為等候區(qū)。那些具有空間的人可能會挑選將其分隔，而其別人則將其歸入酒吧區(qū)域。除了長椅或椅子讓顧客等候舒適之外，您的等候區(qū)還應在附近有一些菜單供顧客在等候時細讀。這也是一個很好的地方，可以在你的餐廳展示其他活動的布告欄(品酒會，每周特價，歡欣時光等)。
餐廳用餐區(qū)裝修
餐廳裝修主題不同，顧客活動性強的餐廳不會在餐廳用餐區(qū)營建情調，這也會影響您職工的工作方式以及客戶的舒適度和全體用餐領會。餐廳是顧客集合的地方，應該是歡迎和舒適的。向當?shù)氐南阑蚱渌斁植樵儾蛷d的座位數(shù)量，知道有多少人為上限可以一次安全地效力，你可以方案桌子和椅子的方位，以及一個等候臺。
餐廳廚房裝修
在任何餐廳的中心是廚房。雖然大多數(shù)商業(yè)廚房都不適合大眾，但布局與餐廳相同重要。廚房的大小和您所效力的食物類型將決定您需求購買什么類型的商用設備以及廚房的布局。您的餐廳廚房的大小也將在創(chuàng)建菜單中發(fā)揮重要作用。以便閱讀更多關于設置餐廳廚房的信息。
餐廳洗手間裝修
規(guī)劃和空氣貫穿餐廳洗手間。每次輪班初步時應至少檢查一次廁所(最好是在繁忙時更頻頻地檢查)。效力人員可以分配填充紙制品和取出廢物的使命。
餐廳布局問題每家餐廳都有。某些區(qū)域好像總是煩擾餐廳或廚房的活動?；蛟S這是客戶永久不想坐的桌子?；蛟S在繁忙的晚餐時間里，廚房太小了。而且好像沒有滿意的錢來解決這些
餐廳布局問題。餐廳的裝修規(guī)劃布局很重要，可是餐廳的定位永久是第一位，定位好了餐廳的運營方式和餐廳的風格，待餐廳丈量面積后進行規(guī)劃，其次才是餐廳的布局，當然費用應該提早預算好。
聲明：本文由花萬里提供，公司業(yè)務：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳室內外空間設計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：www.585coin.com
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餐飲空間設計是餐飲設計的關鍵部分，其將美食、服務與品牌結合在一起，為消費者提供了不一樣的體驗。那主題餐飲空間設計主要有哪些內容呢?1、空間分割由于空間面積的限制，小餐館經(jīng)常使用餐桌和椅子作為劃分空間的主要載體。由于中型和大型餐館具有空間優(yōu)勢，餐飲空間設計公司在設計方案時，除了利用桌椅來劃分空間外，還應采用多種有效的劃分和限制方法。2、明確主題在細分市場的基礎上，尋找獨特的設計主題，為消費者提供獨特的空間環(huán)境，主題餐飲空間設計方案需要專業(yè)的餐飲空間設計公司進行系統(tǒng)的設計，使我們的空間形象在激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出，創(chuàng)造更優(yōu)秀的就餐環(huán)境。3、風格設計主題餐廳設計應適應餐廳桌椅布局和相應設計風格。內部顏色應基于統(tǒng)一的設計風格，并應考慮使用能促進食欲的空間色調。這也是餐飲設計的重要內容。主題餐飲空間設計應考慮客戶出入口、門斤、休息區(qū)、等候區(qū)、卡座區(qū)、散座、包間、衛(wèi)生間等主要功能空間的規(guī)劃和布局。大型餐廳空間也會涉及舞臺區(qū)的設置，比如宴會廳。餐飲空間設計不僅要著眼干空間、風格及主題，還應思考消費者的直好，以人為本的設計原則要滲入設計的各個層面，另外餐飲空間設計公司還可以多對比同類餐飲品牌，吸收優(yōu) ...
餐飲怎樣打造宴會廳設計：空間規(guī)劃與功能布局餐飲宴會廳的空間規(guī)劃與功能布局直接決定活動舉辦效果和顧客體驗。合理的空間規(guī)劃能充分利用場地，滿足各類活動需求，提升宴會廳使用效率與舒適度。1. 整體空間布局整體空間布局是宴會廳設計的基礎。洲際酒店的宴會廳在設計時，充分考慮空間的開放性與靈活性。大型宴會廳采用無柱式設計，確?？臻g開闊，可容納大規(guī)?；顒?，如大型婚禮、企業(yè)年會等?？臻g高度充足，營造出寬敞大氣的氛圍。同時，注重與周邊環(huán)境融合，通過大面積落地窗引入自然景觀，讓室內外景色相互呼應。此外，整體空間布局可根據(jù)活動類型靈活調整，舉辦商務會議時，劃分為主會場、分會場和休息區(qū)；舉辦婚禮時，布置成儀式區(qū)、用餐區(qū)和表演區(qū)等。通過合理的整體空間布局，滿足不同活動需求。2. 功能區(qū)域劃分清晰的功能區(qū)域劃分能提升宴會廳實用性。一般而言，宴會廳需劃分接待區(qū)、用餐區(qū)、表演區(qū)、休息區(qū)等功能區(qū)域。接待區(qū)設置迎賓臺、簽到桌等，方便接待賓客和活動登記。用餐區(qū)作為核心區(qū)域，根據(jù)賓客人數(shù)合理安排餐桌布局，確保用餐舒適便捷。表演區(qū)要考慮舞臺大小、燈光音響設備安裝位置，滿足文藝表演、演講等需求。休息區(qū)為賓客提供放松交流空間，配備 ...
餐飲空間設計早已超越功能性需求，成為品牌與顧客對話的重要橋梁。通過設計提升品牌辨識度、優(yōu)化用餐體驗以及提高運營效率，餐飲品牌得以在競爭激烈的市場中脫穎而出。本文從多個維度剖析餐飲空間設計的重要性，并以國內外案例為支撐，為行業(yè)提供實踐啟示。1. 品牌形象塑造與認知強化餐飲空間設計通過視覺語言強化品牌認知。例如，“奈雪的茶”以明亮柔和的色彩與簡潔大氣的陳設，傳遞了其高端舒適的品牌調性。而國際品牌“Hard Rock Cafe”將搖滾文化融入餐廳設計，通過獨特的主題風格建立強烈的品牌記憶點。2. 客戶體驗優(yōu)化與情感紐帶用心的空間設計能夠提升顧客的感知體驗。例如，“喜茶”的共享空間設計使門店成為社交場景，為消費者提供更多停留的理由。國外品牌“Eataly”則通過場景化設計，打造沉浸式意大利美食體驗，讓顧客感受到文化與美味的雙重享受。3. 運營效率與空間坪效提升從流線優(yōu)化到功能區(qū)域劃分，設計能顯著提升坪效。國內品牌“海底撈”通過靈活的區(qū)域規(guī)劃與標準化布局，不僅提升顧客周轉率，還優(yōu)化了服務效率。國際品牌“Chipotle”則通過開放式廚房設計，增強了透明性，提升了顧客信任度與消費欲望。4. 國內外 ...
