作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-08-28 16:57:51 更新時(shí)間：0
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人選擇去面館就餐。面館作為一種特殊的餐飲場(chǎng)所，裝修設(shè)計(jì)是非常重要的，它不僅能夠吸引顧客，還能為顧客提供一個(gè)舒適、溫馨的用餐環(huán)境。那么，開(kāi)面館如何進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)呢？下面餐飲設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)方面進(jìn)行介紹。
1. 色彩選擇與搭配
色彩是裝修設(shè)計(jì)中至關(guān)重要的一環(huán)。對(duì)于面館來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇以清新、明亮為主的色調(diào)，如淺綠、淺黃、淺藍(lán)等，這些顏色能夠給人一種清新、舒適的感覺(jué)。同時(shí)，在面館的裝修中，還可以運(yùn)用一些鮮艷的色彩進(jìn)行點(diǎn)綴，以增加整體的活力和吸引力。但是需要注意的是，色彩的選擇應(yīng)與面館的風(fēng)格和菜品相協(xié)調(diào)，避免色彩過(guò)于花哨而影響顧客的食欲。
2. 空間布局與流線設(shè)計(jì)
面館的空間布局和流線設(shè)計(jì)是非常重要的，它直接影響到顧客的用餐體驗(yàn)。在面館的空間布局中，應(yīng)盡量保持開(kāi)放式的格局，給顧客提供寬敞、通透的用餐環(huán)境。同時(shí)，還需要合理劃分不同功能區(qū)域，如用餐區(qū)、收銀區(qū)、廚房區(qū)等，以提高工作效率和顧客的用餐舒適度。在流線設(shè)計(jì)方面，應(yīng)注意設(shè)置合理的進(jìn)出口、通道和走廊，方便顧客的進(jìn)出和移動(dòng)，避免擁擠和混亂。
3. 燈光照明的設(shè)計(jì)
燈光照明是面館裝修設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)之一。適當(dāng)?shù)臒艄饽軌驙I(yíng)造出不同的氛圍和效果，給顧客帶來(lái)舒適、溫馨的用餐體驗(yàn)。在面館的燈光設(shè)計(jì)中，可以運(yùn)用柔和的光線，如暖黃色的燈光，營(yíng)造出溫馨、家庭式的氛圍；同時(shí)，還可以使用一些裝飾性的燈飾，如吊燈、壁燈等，以增加面館的裝飾效果和獨(dú)特性。
4. 裝飾材料的選擇與搭配
面館的裝飾材料選擇與搭配也是裝修設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)選擇一些環(huán)保、耐用、易清潔的材料，以確保面館的衛(wèi)生和使用壽命。在顏色和材質(zhì)的搭配上，可以根據(jù)面館的主題和風(fēng)格進(jìn)行選擇，如選擇木質(zhì)的家具、瓷磚的墻面等，營(yíng)造出自然、簡(jiǎn)約的氛圍。
5. 裝飾物品的擺放與陳設(shè)
面館的裝飾物品擺放與陳設(shè)也是裝修設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)之一。適當(dāng)?shù)难b飾物品能夠增加面館的美感和特色，給顧客帶來(lái)良好的視覺(jué)享受。在裝飾物品的擺放上，可以選擇一些與面食相關(guān)的裝飾品，如面條模型、面窗畫(huà)等，以突出面館的主題和特色。同時(shí)，還可以在用餐區(qū)域設(shè)置一些綠植或花卉，以增加面館的生氣和舒適感。
總之，開(kāi)面館裝修設(shè)計(jì)需要從色彩選擇與搭配、空間布局與流線設(shè)計(jì)、燈光照明的設(shè)計(jì)、裝飾材料的選擇與搭配、裝飾物品的擺放與陳設(shè)等多個(gè)方面進(jìn)行考慮和設(shè)計(jì)。只有做到合理、協(xié)調(diào)、舒適的裝修設(shè)計(jì)，才能夠吸引更多的顧客，提高面館的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。希望本篇文章能給開(kāi)面館的人士提供一些有益的裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)，使他們的面館能夠更好地滿足顧客的需求，提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
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粉絲經(jīng)濟(jì)這個(gè)新時(shí)代的產(chǎn)物的誕生，也隨著產(chǎn)生了一大批網(wǎng)紅餐廳，仿佛在一夜之間，就爆紅整個(gè)餐飲市場(chǎng)。網(wǎng)紅餐廳到底靠賺錢呢？對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)紅餐廳的爆紅就是通過(guò)對(duì)餐廳空間的裝修極大地獲得消費(fèi)者心理認(rèn)同感，或是通過(guò)差異化的營(yíng)銷模式，與消費(fèi)者產(chǎn)生直接的互動(dòng)。其共性就是找到消費(fèi)者的痛點(diǎn)，用餐飲空間設(shè)計(jì)、情懷、或是差異化的營(yíng)銷讓消費(fèi)者產(chǎn)生沖動(dòng)型消費(fèi)。今天我們就帶大家看看，以餐飲空間設(shè)計(jì)方面，什么樣的裝修風(fēng)格才具有網(wǎng)紅餐廳的潛質(zhì)。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)大而全的餐廳風(fēng)格基本已經(jīng)麻木了，看慣了太多奢華氣派的餐廳，一些小而美的餐廳裝修風(fēng)格能夠迅速成為消費(fèi)者心中的“打卡圣地”。這就是網(wǎng)紅餐廳對(duì)于消費(fèi)者心理活動(dòng)的觸點(diǎn)。鮮明的個(gè)性特立獨(dú)行的風(fēng)格，是如今網(wǎng)紅餐廳的標(biāo)配，在如今大紅配大綠的土氣餐廳設(shè)計(jì)的熏陶下，消費(fèi)者對(duì)于這種類型的風(fēng)格餐廳幾乎沒(méi)有抵抗力，一個(gè)餐廳的風(fēng)格是餐飲品牌形象的直觀表現(xiàn)。風(fēng)格的塑造，更是融入了時(shí)代感和藝術(shù)性的完美結(jié)合。1：蒸汽波（Vaporwave）Vapowave是一種受cyberpunk影響的網(wǎng)絡(luò)在線藝術(shù)。這樣的風(fēng)格對(duì)于許多年輕的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是最棒的用餐體驗(yàn)。在國(guó)外 ...
開(kāi)餐廳是一項(xiàng)艱巨的事業(yè)，給許多小白帶來(lái)了挑戰(zhàn)。在每一步完成之前，都需要認(rèn)真考慮，耐心等待，計(jì)劃得當(dāng)。以下是小白開(kāi)餐飲店的具體步驟：一、分析市場(chǎng)第一步是要深入分析市場(chǎng)，確定餐廳的經(jīng)營(yíng)方向、人群類型和營(yíng)銷渠道。仔細(xì)分析市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的收入及消費(fèi)水平，找出開(kāi)店定位，針對(duì)性地確定開(kāi)店所在位置，鎖定店內(nèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類型，以及開(kāi)店周邊餐飲、購(gòu)物、電子商務(wù)等地區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況。二、準(zhǔn)備開(kāi)店資金對(duì)于初次開(kāi)店的小白來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)備開(kāi)店資金是最重要的一步，即通過(guò)自身資源或外部資源的整合，為開(kāi)店準(zhǔn)備足夠的資金。資金的具體內(nèi)容涉及裝修費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置、人員報(bào)酬以及營(yíng)銷推廣等，而這些各項(xiàng)費(fèi)用的用途和安排又是小白開(kāi)餐廳成功的關(guān)鍵。三、裝修要求裝修是開(kāi)餐廳的第三步，也是最關(guān)鍵的一步，任何關(guān)于餐廳設(shè)計(jì)的錯(cuò)誤都很容易造成小白財(cái)務(wù)損失，如不能滿足客戶需求，甚至影響餐廳的銷售業(yè)績(jī)，因此，開(kāi)餐廳的裝修要求應(yīng)該符合當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)、滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味，并且要關(guān)注技術(shù)、材料以及裝修成本等方面。四、購(gòu)買設(shè)備購(gòu)買設(shè)備是裝修完成后的下一步，購(gòu)買設(shè)備要合理安排，根據(jù)店鋪的類型及營(yíng)業(yè)目標(biāo)，以及營(yíng)業(yè)內(nèi)容的細(xì)節(jié)，正確統(tǒng)籌安排，再根據(jù)店鋪的實(shí)際情況 ...
在近幾年的餐飲江湖中，你要問(wèn)什么菜系最火爆，答案非川菜莫屬?；蛟S其他菜系對(duì)此存有疑慮，但是根據(jù)目前國(guó)內(nèi)的餐館的菜系來(lái)統(tǒng)計(jì)，川菜在餐飲市場(chǎng)份額毋庸置疑是最高的。川菜以其辛烈且不失細(xì)膩的口感，讓廣大消費(fèi)群體對(duì)于“辣”這個(gè)詞有了更深層次的理解，當(dāng)然，和其他菜系相比，川菜的短處也較為明顯，過(guò)于強(qiáng)調(diào)味覺(jué)的刺激性而忽略了食物獨(dú)有的鮮味就是它和粵菜的差別之一。 主打新式川菜的大蓉和深諳其道，在立足傳統(tǒng)川菜制作的基礎(chǔ)上，融合了各地菜系的特色，取長(zhǎng)補(bǔ)單，打造出口味獨(dú)特的新式川菜。 據(jù)悉，大蓉和每年將8%的餐飲利潤(rùn)投入到新菜式的研發(fā)中，憑借著新派川菜，大蓉和在餐飲行業(yè)內(nèi)具有獨(dú)樹(shù)一幟的行業(yè)口碑。 翻開(kāi)大蓉和的菜單，你看不到麻婆豆腐、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、蒜泥白肉等傳統(tǒng)川菜，而全是創(chuàng)新融合式的新菜。以大蓉和招牌菜“開(kāi)門(mén)紅”為例，這其實(shí)就是借鑒了經(jīng)典湘菜里的剁椒魚(yú)頭，用鮮海椒、花椒來(lái)代替剁椒，經(jīng)過(guò)不斷鉆研嘗試，創(chuàng)出了“鮮椒味”，讓口味鮮而不辣。 還有一道人氣很高的招牌川菜“特味三角峰”，它依靠高溫石鍋的溫度將現(xiàn)殺的昂刺魚(yú)（成都俗稱“三角峰”）在特色湯料中燙熟，口感鮮美 ...
