作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-11 17:06:27 更新時(shí)間：2020-05-11 17:11:03
粉絲經(jīng)濟(jì)這個(gè)新時(shí)代的產(chǎn)物的誕生，也隨著產(chǎn)生了一大批網(wǎng)紅餐廳，仿佛在一夜之間，就爆紅整個(gè)餐飲市場。網(wǎng)紅餐廳到底靠賺錢呢？對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)來說，網(wǎng)紅餐廳的爆紅就是通過對(duì)餐廳空間的裝修極大地獲得消費(fèi)者心理認(rèn)同感，或是通過差異化的營銷模式，與消費(fèi)者產(chǎn)生直接的互動(dòng)。其共性就是找到消費(fèi)者的痛點(diǎn)，用餐飲空間設(shè)計(jì)、情懷、或是差異化的營銷讓消費(fèi)者產(chǎn)生沖動(dòng)型消費(fèi)。今天我們就帶大家看看，以餐飲空間設(shè)計(jì)方面，什么樣的裝修風(fēng)格才具有網(wǎng)紅餐廳的潛質(zhì)。
在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)大而全的餐廳風(fēng)格基本已經(jīng)麻木了，看慣了太多奢華氣派的餐廳，一些小而美的餐廳裝修風(fēng)格能夠迅速成為消費(fèi)者心中的“打卡圣地”。這就是網(wǎng)紅餐廳對(duì)于消費(fèi)者心理活動(dòng)的觸點(diǎn)。
鮮明的個(gè)性
特立獨(dú)行的風(fēng)格，是如今網(wǎng)紅餐廳的標(biāo)配，在如今大紅配大綠的土氣餐廳設(shè)計(jì)的熏陶下，消費(fèi)者對(duì)于這種類型的風(fēng)格餐廳幾乎沒有抵抗力，一個(gè)餐廳的風(fēng)格是餐飲品牌形象的直觀表現(xiàn)。風(fēng)格的塑造，更是融入了時(shí)代感和藝術(shù)性的完美結(jié)合。
1：蒸汽波（Vaporwave）
Vapowave是一種受cyberpunk影響的網(wǎng)絡(luò)在線藝術(shù)。
這樣的風(fēng)格對(duì)于許多年輕的消費(fèi)者來說，簡直就是最棒的用餐體驗(yàn)。在國外和網(wǎng)絡(luò)世界爆紅的賽博朋克風(fēng)格體現(xiàn)采用暗沉和陰冷的主色調(diào)，主要以藍(lán)紫色為主，用意念化的概念打造出一個(gè)扭曲、視覺故障的科技感世界。在不少宅男宅女中，具有非常大的市場號(hào)召力。這樣的餐廳裝修風(fēng)格同樣具備了成為網(wǎng)紅餐廳的潛質(zhì)。
大膽的配色
在傳統(tǒng)的消費(fèi)理念中，餐廳的配色應(yīng)以營造舒適的就餐環(huán)境為標(biāo)準(zhǔn)。
但網(wǎng)紅餐廳的消費(fèi)群體決定了其不走尋常路的配色。大膽的配色讓整體空間體現(xiàn)出具有虛實(shí)結(jié)合的迷幻主義色彩，從大面積的粉色到全方位的藍(lán)色，無不讓年輕的消費(fèi)者感受到餐廳無與倫比的就餐極致體驗(yàn)，正是與傳統(tǒng)餐廳大相徑庭的做法，才讓這類型的餐廳脫穎而出，迅速搶占年輕消費(fèi)者的心理制高點(diǎn)。
高級(jí)感的運(yùn)用
在近幾年的的時(shí)尚行業(yè)中，“高級(jí)感”常常用來評(píng)價(jià)一個(gè)明星是否具有時(shí)尚品味。在年輕消費(fèi)者心目中，高級(jí)感這玩意可遇不可求。于是，網(wǎng)紅餐廳的打造離不開“高級(jí)感”的打造，從裝修的材質(zhì)到色彩的運(yùn)用，從餐具的選配到空間的營造，網(wǎng)紅餐廳所具備了所有年輕消費(fèi)者崇尚的高級(jí)感元素。在他們的世界里，這樣的設(shè)計(jì)理念是體現(xiàn)出一個(gè)餐廳是否有逼格的重要評(píng)判指標(biāo)。
聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動(dòng)營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：http://www.585coin.com/
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 提升就餐體驗(yàn)的獨(dú)特性自助餐廳的吸引力之一就在于其讓顧客自由選擇食物的特點(diǎn)，因此創(chuàng)造獨(dú)特的就餐體驗(yàn)至關(guān)重要。例如，部分餐廳提供DIY菜品區(qū)域，讓顧客根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配，增加了互動(dòng)性和新鮮感。餐廳設(shè)計(jì)也應(yīng)注重個(gè)性化，可以根據(jù)不同顧客群體的需求，打造不同主題的就餐氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)顧客的就餐體驗(yàn)。2. 菜單創(chuàng)新與質(zhì)量控制持續(xù)的菜單創(chuàng)新是提升顧客粘性的關(guān)鍵。自助餐廳可以定期推出季節(jié)性、限時(shí)性菜品，以吸引顧客的好奇心并增加新鮮感。同時(shí)，食材質(zhì)量的穩(wěn)定性必須得到保障，任何質(zhì)量問題都可能導(dǎo)致顧客的不滿。例如，香格里拉等高端品牌注重挑選優(yōu)質(zhì)食材，精心制作每道菜品，從而贏得了顧客的高度評(píng)價(jià)和忠誠。3. 精細(xì)化營銷與客戶關(guān)系營銷策略和客戶關(guān)系管理對(duì)于提升客流量至關(guān)重要。餐廳應(yīng)通過社交媒體、優(yōu)惠券、團(tuán)購等手段吸引新顧客，并通過會(huì)員制度、積分獎(jiǎng)勵(lì)等方式增加老顧客的回頭率。例如，一些餐廳推出“生日特惠”或“推薦獎(jiǎng)勵(lì)”等活動(dòng)，鼓勵(lì)現(xiàn)有顧客帶動(dòng)更多新顧客進(jìn)店。4. 空間設(shè)計(jì)與顧客吸引力自助餐廳的空間設(shè)計(jì)不僅影響顧客的就餐體驗(yàn)，還能在視覺上吸引顧客的注意。餐廳要避免過度擁擠，保證顧客可以順暢取餐、就座。針對(duì)不同 ...
餐廳店面設(shè)計(jì)要求有哪些？這是許多餐飲業(yè)者和投資者在開業(yè)前必須考慮的問題。餐廳店面的設(shè)計(jì)會(huì)影響到顧客的就餐體驗(yàn)和商家的形象，因此，必須在設(shè)計(jì)前認(rèn)真思考每個(gè)細(xì)節(jié)。下面，餐廳設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)角度介紹餐廳店面設(shè)計(jì)的要求。 1.空間布局要合理餐廳店面的空間布局是店面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方面。它不僅影響到就餐人數(shù)，還會(huì)影響到整個(gè)餐廳的氣氛和風(fēng)格。因此，在店面設(shè)計(jì)中一定要注意空間的合理布局。首先，要考慮就餐人數(shù)，餐廳內(nèi)的桌椅擺放要合理，不要太擠，也不能太空曠。其次，要考慮到餐廳內(nèi)的通道和出入口，確保就餐的人們能夠自如地走動(dòng)。最后，要注意餐廳內(nèi)的裝飾和擺設(shè)，使整個(gè)餐廳看起來舒適、溫馨。 2.色彩搭配要協(xié)調(diào)色彩的搭配是餐廳店面設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)鍵方面。合理的色彩搭配可以給人一種愉悅的感覺，使人感到舒適。在色彩搭配上要注意幾個(gè)方面。首先，要考慮到餐廳的主題和風(fēng)格，選擇適合的顏色。其次，要注意到顏色的搭配，要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，不要使用過于刺眼或過于深沉的顏色。最后，要注意到光線的影響，在燈光的照射下，顏色的效果也會(huì)有所不同。 3.燈光要合適燈光的選用和安裝也是餐廳店面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方面。合適的燈光 ...
我估計(jì)有90%的餐飲老板，他們肯定會(huì)忽略門頭的一些重要性，并且在門頭上去亂花錢，不知道該怎么花錢啊。但其實(shí)門頭的坑無非就只有兩個(gè)，你可以看看自己有沒有中招啊，因?yàn)榫颓f不要用便宜的什么塑膠板，如果你當(dāng)做門頭材料，用這樣的材質(zhì)時(shí)間一長，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的亮度就會(huì)明顯的減弱，而且它的表面還會(huì)開始掉色，所以我們現(xiàn)在流行一般用的是M4的一些貼膜燈箱，這個(gè)亮度非常的高，而且不會(huì)吃眼鏡，那就是門頭里不能太安靜。太死板啊，比如說你開個(gè)火鍋店、燒烤店，你需要的是客戶約個(gè)三朋好友過來吃飯喝酒，熱鬧的呀啊，所以你得用一些led燈來營造一種熱鬧的氛圍，比如你也可以使用一些什么燈籠啊，吊燈啊，去組合出節(jié)日的效果氛圍。最后如果你不知道該怎么去設(shè)計(jì)店鋪，該怎么設(shè)計(jì)門頭啊，也可以給我們留言問我們呢。
