作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2023-09-16 16:23:22 更新時間:0
烤肉店裝修設計該注意什么?
一、排煙是你的重中之重,絕對不能讓你的用餐區(qū)看起來煙霧繚繞,影響客戶的用餐視線,所以排煙的設計一般主分為下拉的管道和地下的排煙系統(tǒng),那么一般用下壓的都比較便宜,也比較的方便,而且你只需要根據(jù)你的桌數(shù)來匹配相應的風機和油煙凈化器就可以了。
第二就是你的新風系統(tǒng)設計也非常的重要,你該明確的清楚你的出風口該放在過道還是桌子上方,你要該設計幾個出風口,這都需要你根據(jù)平面設計圖來進行設計和考究。
第三就是我們得避免用餐區(qū)太暗或者是太黑,因為這會影響客戶對肉的一個成熟度的判斷,所以我建議大家把色溫控制在三到5000左右,這基本不會有太大的問題。
第四就是我們要避免去做過多的軟裝或者是異形的裝飾,這就不利于每天你們去油煙的清洗。
第五就是烤肉里的加熱以后一定會影響室內的溫度,會比較偏高。
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大型的餐飲店設計有五個細節(jié)你們一定要注意,按照下面我們說的去做的話,裝修效果一般都不會太差。第一個是廚房的面積,一般來說廚房的面積要占到餐廳面積的1/4到1/5,如果太大了呢會浪費空間,太小了呢可能會影響到你廚師的出餐的一個速度。第二個是用餐區(qū)域,我們不要盲目的去追尋我們要擺多少多少張桌子,一定是合理的去擺放,并且是要結合于我們店面整個地面的空間來給它擺放,如何利用你店面的這個有限的面積做的寬敞,做得舒服,這個才是我們應該去考慮的。第三個是招牌設計,那另外呢,你一定要做到把你的logo,門頭,還有你的海報啊這些盡可能的體現(xiàn)出來,就是城管不想讓你怎么裝,你就非要這么裝,這種感覺就對了。第四個是燈光設計,一般的餐飲店門口哈,都需要盡量的選擇暖光來去搭配它的整個氛圍感,在過道區(qū)域啊這些襯托一些白色干凈的這種亮光,因為暖光照在食物上面,會讓食物看上去更加的有食欲。第五個是通風防潮,這個東西很多人是忽略了啊,它只在乎這店面的整個的整潔度啊這些之類的,但是除上的通風防潮這一塊是至關重要的,就是你想廚師在里面一天要工作很多個小時,如果你是一個悶熱潮濕的一個環(huán)境的話,會給人感覺是特別不舒服,去過很多廚 ...
如果你們家的餐飲店的燈光你總是覺得暗,看著不舒服,打在菜品上也沒有食欲,那你可以先跟著我這樣去調整一下燈光。第一是燈到桌子的一個距離,你首先控制在一米二左右。第二,在燈具的選擇上,我建議你在餐桌的正上方去用射燈,因為射燈它更具光。第三,買射燈的時候主要是看燈的一個參數(shù),主要打在鍋底或者是食材上面的一個燈具,用25瓦3000K的暖光,這樣會讓你的鍋底和菜品顏色看起來更加的新色亮麗。第三,燈具的質量非常的關鍵,你不管是40瓦3000K的燈,還是25瓦3000K的燈,它的質量不同,打出來的燈光效果其實截然不同,盡量去選擇品質好一點的燈具,這個請你千萬不要去省。所以最后如果你有一家餐飲店,你需要去做整體的設計,需要做燈光的一個布局規(guī)劃,也歡迎大家現(xiàn)在先私信,留下你的聯(lián)系方式,在后臺我們可以先全國上門接設計,然后我們可以現(xiàn)在先聊一聊。
近年來,小型餐館在市場上逐漸占據(jù)了一席之地,成為了人們生活中不可或缺的一部分。而小型餐館的裝修設計也越來越受到了人們的重視。在日益激烈的市場競爭中,小型餐館的裝修設計也成為了吸引顧客的一個關鍵因素。接下來,我們就來細細探討一下小型餐館裝修設計的幾個關鍵點。一、風格定位小型餐館的裝修設計首先要考慮的是風格定位。餐館的風格應該與店主的經(jīng)營理念和菜品風格相匹配。如果是中餐館,可以考慮一些傳統(tǒng)的中國風或者現(xiàn)代簡約的風格;如果是西餐館,可以考慮一些文藝清新或者歐式高雅的風格。不同的風格會影響到顧客的就餐體驗,因此一定要慎重考慮。二、色彩搭配小型餐館的色彩搭配也非常重要。不同的顏色會給人帶來不同的感受,因此一定要選擇合適的顏色來搭配。比如說,紅色可以增加食欲,黃色可以提高顧客的情緒,綠色可以讓人感到舒適等等。當然,顏色的搭配也要考慮店面的整體風格,不能太過突兀。三、燈光設計小型餐館的燈光設計也是非常關鍵的。燈光可以營造出不同的氛圍,比如說暖黃色的溫馨氛圍、藍色的冷靜氛圍等等。燈光還可以突出餐桌和食品,讓顧客更加注重食品的質量和口感。燈光設計還可以考慮一些節(jié)能環(huán)保的燈具,既美觀又實用。四、綠植裝飾小 ...