作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-09-18 16:24:34 更新時(shí)間：0
這是一個(gè)很長外立面的店鋪怎么樣做到醒目又省錢呢那就是減少做異形把它做通透借用，景和光來讓它變得醒目是一個(gè)很聰明的辦法，所以啊我們把它做得像一個(gè)公共空間的感覺這一塊做成木質(zhì)區(qū)域就對路人很友好了你會(huì)感覺很想坐進(jìn)來實(shí)際運(yùn)營下來也會(huì)發(fā)現(xiàn)這里確實(shí)是人氣最旺的，其他的外展面我們也沒有用現(xiàn)在比較流行的那種折疊窗非常貴我們改用了整面的玻璃對內(nèi)對外都可以做這樣既保證了通透也節(jié)約了窗的成本特別是在夏天空調(diào)的能耗也可以省一筆，門頭通透了室內(nèi)就要有一個(gè)非常醒目的點(diǎn)那我們把吧臺(tái)和操作區(qū)都放在整個(gè)空間的中心造型呢做的像一個(gè)切開的新鮮檸檬顏色啊選了綠色酸酸甜甜的而且這種顏色穿透性很強(qiáng)，都能看見有了這個(gè)焦點(diǎn)以后我們在其他的主材運(yùn)用上就做簡化了因?yàn)椴牧弦欢嗄銓拥墓?yīng)商就會(huì)很多需要花很多的時(shí)間這里我們就可以節(jié)約了不少時(shí)間費(fèi)用可是材料簡單如何保證它空間中不單調(diào)，這里啊就要運(yùn)用平面設(shè)計(jì)了在這個(gè)空間中我們做了很多有趣的軟裝和廣告不僅降低了制作成本還有情感觸點(diǎn)。
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在餐飲店中，點(diǎn)餐區(qū)是非常重要的一個(gè)區(qū)域，它不僅僅是為了方便客人點(diǎn)餐，還要營造出一個(gè)舒適、溫馨的用餐環(huán)境。因此，餐飲店點(diǎn)餐區(qū)設(shè)計(jì)也是非常重要的一環(huán)。一、點(diǎn)餐區(qū)要明亮舒適點(diǎn)餐區(qū)的燈光一定要明亮，以便客人更好的看清菜單和環(huán)境。同時(shí)，點(diǎn)餐區(qū)的環(huán)境也要舒適宜人，要有讓客人感到放松愉悅的氛圍。比如可以在點(diǎn)餐區(qū)放置一些綠植，營造出一個(gè)自然、清新的感覺。二、點(diǎn)餐區(qū)要有足夠的空間點(diǎn)餐區(qū)的空間一定要足夠，不要讓客人感到擁擠。每個(gè)桌子之間的距離要保持適當(dāng)，以便客人在用餐的時(shí)候有足夠的私密空間。同時(shí)，也要注意點(diǎn)餐區(qū)的通風(fēng)問題，保持空氣流通。三、點(diǎn)餐區(qū)的裝修要與整個(gè)餐廳風(fēng)格一致點(diǎn)餐區(qū)的裝修要與整個(gè)餐廳的風(fēng)格一致，這樣可以更好的營造出一個(gè)協(xié)調(diào)的用餐環(huán)境。比如，如果整個(gè)餐廳的風(fēng)格是現(xiàn)代簡約風(fēng)格，那么點(diǎn)餐區(qū)的裝修也應(yīng)該以簡約為主，避免出現(xiàn)風(fēng)格不統(tǒng)一的情況。四、點(diǎn)餐區(qū)的布局要合理點(diǎn)餐區(qū)的布局也非常重要，要合理的安排桌椅的位置，以便客人有足夠的空間進(jìn)行點(diǎn)餐和用餐。同時(shí)，也要注意布局的美觀，讓客人可以在用餐的時(shí)候享受到美好的視覺體驗(yàn)。五、點(diǎn)餐區(qū)的菜單設(shè)計(jì)要清晰易懂點(diǎn)餐區(qū)的菜單設(shè)計(jì)也是非常重要的，菜單要清晰易懂，讓客人可以輕 ...
這家餐廳把最有亮點(diǎn)的燒竹筒飯環(huán)節(jié)藏在了廚房，顧客看不到過程，桌子上也沒有任何說明，拍照打卡，朋友圈也只看到竹子裝著菜，甚至還不知道是哪一家。這就是餐廳悶頭做顧客不知道價(jià)值不清晰，能看見的價(jià)值向燒烤店學(xué)習(xí)。特色菜餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候就不要把燒竹筒飯的區(qū)域藏在角落，應(yīng)該盡可能設(shè)計(jì)在讓更多顧客看到的地方，能傳播的價(jià)值向火鍋店學(xué)習(xí)，一副開鍋的妖風(fēng)，整個(gè)餐廳來助威，好好，那竹筒飯也可以把掀開竹子的工序放到餐桌上，一邊掀開一邊喊著竹子一開，好運(yùn)常來，把這一刻設(shè)計(jì)為整個(gè)用餐體驗(yàn)的高潮，然后再學(xué)火鍋店立牌子的方法，寫上竹筒燒制無香入味，某某餐廳顧客來吃飯，肯定要告訴朋友圈自己又去體驗(yàn)了美好生活，那我們就是要幫他安排好，讓他只要拿出手機(jī)就可以了，讓價(jià)值看得見，讓品牌能傳播。
1. 設(shè)計(jì)價(jià)格的影響因素高檔快餐店設(shè)計(jì)價(jià)格受到多種因素的綜合影響。地域差異顯著，一線城市因高昂的人工和材料成本，設(shè)計(jì)價(jià)格普遍高于二三線城市。設(shè)計(jì)風(fēng)格的選擇也至關(guān)重要，現(xiàn)代簡約風(fēng)格因材料和工藝相對簡單，成本較低；而復(fù)古歐式風(fēng)格則因復(fù)雜的工藝和高端材料需求，成本較高。此外，店鋪的功能需求，如兒童游樂區(qū)或特色包間等特殊區(qū)域，也會(huì)增加設(shè)計(jì)和裝修成本。2. 不同規(guī)模店鋪的設(shè)計(jì)價(jià)格根據(jù)店鋪規(guī)模，高檔快餐店的設(shè)計(jì)價(jià)格存在顯著差異。小型店鋪（100 - 200平方米）的基礎(chǔ)裝修和簡單軟裝設(shè)計(jì)價(jià)格約為30 - 50萬元；中型店鋪（200 - 500平方米）因需要更精細(xì)的裝修和合理布局，設(shè)計(jì)價(jià)格在50 - 100萬元之間；大型店鋪（超過500平方米）則因?qū)ζ放菩蜗蠛皖櫩腕w驗(yàn)的高要求，設(shè)計(jì)費(fèi)用可能超過100萬元。3. 知名品牌案例分析通過分析國內(nèi)外知名品牌，可以更好地理解設(shè)計(jì)價(jià)格的合理性。麥當(dāng)勞通過標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)和大規(guī)模采購，實(shí)現(xiàn)了全球統(tǒng)一的品牌形象，同時(shí)有效控制了設(shè)計(jì)成本。國內(nèi)的太二酸菜魚則以獨(dú)特的“二”文化和綠色主色調(diào)，搭配漫畫墻和木質(zhì)桌椅，營造出年輕時(shí)尚的用餐氛圍。這些品牌通過巧妙的設(shè)計(jì)和合理的成本控制， ...
