作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-20 17:25:23 更新時(shí)間：2023-11-20 17:28:35
餐飲空間色彩設(shè)計(jì)常用搭配方法同類色搭配。同類色是指色相性質(zhì)相同，但色度有深淺之分，在色相環(huán)中，呈15°左右的顏色，如深紅與淺紅。這類色彩搭配效果簡(jiǎn)潔明亮、干凈大方，在餐飲空間采用這樣的色彩搭配能減少或消除顧客的疲勞感，但是同類色組合也十分容易產(chǎn)生沉悶、單調(diào)的感覺，所以可以適當(dāng)?shù)丶哟笊拭鞫?、純度的差別，并配以不同的肌理和燈光來增加色彩之間的層次，另外還可以在同類色的基礎(chǔ)上加一些對(duì)比色的裝飾物作為點(diǎn)綴。例如，在以藍(lán)色為基調(diào)的餐飲空間中，可以局部搭配一些橙色的裝飾物做點(diǎn)綴，這樣既可以營造寧靜高雅的氣氛又能增進(jìn)食欲。
鄰近色搭配。鄰近色又稱類似色，在色相環(huán)中，呈45°左右的顏色，在視覺上色相的相似性關(guān)系非常明顯，如朱紅與橘黃的搭配就是典型的鄰近色搭配，鄰近色搭配與同類色搭配相比具有更豐富的層次和變化。一般適用于空間較大、功能要求復(fù)雜的公共場(chǎng)所，因而在餐飲空間中應(yīng)用較廣。鄰近色搭配通常是利用兩個(gè)鄰近的淺色作為背景，形成色彩的協(xié)調(diào)感，再用一兩個(gè)彩度較高的對(duì)比色做點(diǎn)綴色，點(diǎn)綴色用來裝點(diǎn)餐桌、餐椅及陳設(shè)，形成重點(diǎn)，帶來主次分明、過渡自然的效果。
對(duì)比色搭配。在色相環(huán)中超過90°的色彩搭配，就能夠達(dá)到色相對(duì)比的效果。在高彩度的情況下，色相間呈現(xiàn)的角度越大，表達(dá)的情感越強(qiáng)烈，色彩組合越有活力。這種色彩組合對(duì)比效果強(qiáng)烈、鮮明，如果搭配不當(dāng)就很容易讓人感覺雜亂，所以對(duì)比色搭配要配合明度、純度來進(jìn)行調(diào)和，需要注意的是不能過度使用明度和純度的調(diào)和，否則會(huì)使整個(gè)空間發(fā)灰，也不能大面積使用，否則容易產(chǎn)過度興奮、煩躁的感覺。
無彩色與有彩色搭配。黑色，白色，灰色，以及金色、銀色都是無彩色，無彩色給人以平穩(wěn)的感覺，但是單純的無彩色搭配會(huì)給人以沉悶、無聊的印象。無彩色幾乎可以與任何有彩色搭配使用，鮮艷的有彩色給人以跳躍、有活力的感覺，兩種色彩搭配在一起會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果，讓原本因?yàn)槭褂脽o彩色造成的無力和沉悶的空間突然活躍起來，極具現(xiàn)代感。
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