作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-12-02 11:31:12 更新時(shí)間：2023-12-02 11:31:32
下面從各種角度考察了“令人莫名地想進(jìn)入的店鋪”的設(shè)計(jì)秘密?！拔说牡赇仭鄙馀d旺，“不夠吸引人的店鋪”則生意衰敗——這是餐飲店的絕對準(zhǔn)則?；驹瓌t是不讓顧客感到壓力的設(shè)計(jì)，廣州餐飲設(shè)計(jì)公司將“不夠吸引人的店鋪”的要點(diǎn)歸納為8條。以下內(nèi)容符合得越多，成為“不夠吸引人的店鋪”的可能性就越高。您的店鋪怎么樣呢？
①看招牌也不知道是什么店如果招牌上只有店名，會(huì)因?yàn)椴恢朗琴u什么的店而被顧客冷落。設(shè)計(jì)一家只要看到招牌就知道是經(jīng)營何種菜品的店吧。
②店內(nèi)太暗，看不清楚如果店內(nèi)太暗看不清楚，顧客會(huì)感到不安。改成可以讓人從外面看到店內(nèi)環(huán)境的照明吧。
③店址遠(yuǎn)離大道當(dāng)?shù)赇伨嚯x大道有點(diǎn)遠(yuǎn)時(shí)，由于不清楚是什么樣的店鋪，顧客會(huì)產(chǎn)生警惕之心。在通往店鋪入口的路徑上添加令人感到溫暖的照明，帶給顧客一些放心感吧。
④入口處有2到3級(jí)臺(tái)階只要一有臺(tái)階，就會(huì)讓人感覺進(jìn)店很麻煩。花心思在入口處放上引人注目的設(shè)計(jì)，讓人意識(shí)不到臺(tái)階的存在吧。
⑤開間狹窄當(dāng)?shù)赇侀_間狹窄時(shí)，會(huì)讓人感到局促不自在，從而對進(jìn)入店鋪內(nèi)部產(chǎn)生抵觸感。在設(shè)計(jì)上讓人從入口處就可以看到亮堂的店內(nèi)，來緩解其帶給人的局促印象吧。
⑥店門很重當(dāng)?shù)觊T很重時(shí)，會(huì)感覺好像被店鋪拒絕。別再用沉重的店門了，換成有開放感的入口吧。
⑦店鋪周圍臟當(dāng)?shù)赇佒車湎驴萑~和垃圾時(shí)，會(huì)給人一種店內(nèi)也不衛(wèi)生的印象。不僅是店鋪門口，店鋪兩旁的垃圾也經(jīng)常清掃一下吧。
⑧入口處沒有屋檐如果店鋪入口處沒有屋檐，在雨雪天氣里，顧客就會(huì)敬而遠(yuǎn)之。在入口處加上一個(gè)防雨的遮蔽物或帳篷，就會(huì)帶給人下雨天也容易進(jìn)店的印象。如果將上述8個(gè)要點(diǎn)盡可能地加以改善，“不夠吸引人的店鋪”就會(huì)搖身一變，成為“吸引人的店鋪”，并脫胎換骨成為一家旺鋪！
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餐飲燒烤房屋設(shè)計(jì)：風(fēng)格魅力打造餐飲燒烤房屋的風(fēng)格設(shè)計(jì)是吸引顧客、營造獨(dú)特用餐氛圍的關(guān)鍵。以下從燒烤房屋的風(fēng)格定位、特色元素運(yùn)用、風(fēng)格與品牌的融合三個(gè)方面來深入探討。1. 風(fēng)格定位明確的風(fēng)格定位是設(shè)計(jì)好餐飲燒烤房屋的基礎(chǔ)。不同的燒烤店需要根據(jù)自身定位和目標(biāo)客戶群體確定風(fēng)格。以“很久以前羊肉串”為例，其風(fēng)格定位為工業(yè)風(fēng)與燒烤文化的巧妙融合。工業(yè)風(fēng)強(qiáng)調(diào)原始、粗獷的質(zhì)感，這與燒烤給人的豪爽、熱鬧印象相契合。店內(nèi)采用裸露的水泥墻面，展現(xiàn)出質(zhì)樸的質(zhì)感，同時(shí)搭配復(fù)古的金屬燈具，營造出一種工業(yè)時(shí)代的氛圍。這種風(fēng)格定位吸引了追求個(gè)性、喜歡獨(dú)特用餐體驗(yàn)的年輕消費(fèi)群體。同時(shí)，燒烤文化在風(fēng)格中也得到充分體現(xiàn)，店內(nèi)張貼著與燒烤歷史、烤串制作流程相關(guān)的海報(bào)，擺放著傳統(tǒng)的燒烤工具模型，讓顧客在享受美食的同時(shí)，感受到深厚的燒烤文化底蘊(yùn)。2. 特色元素運(yùn)用在確定風(fēng)格定位后，特色元素的運(yùn)用成為打造獨(dú)特風(fēng)格的重要手段?！昂芫靡郧把蛉獯边\(yùn)用了多種特色元素。金屬元素在店內(nèi)隨處可見，如金屬的桌椅、鐵藝的裝飾架等。金屬材質(zhì)不僅堅(jiān)固耐用，符合燒烤店高強(qiáng)度使用的需求，而且其冷峻的質(zhì)感與工業(yè)風(fēng)相得益彰。木質(zhì)元素也大量運(yùn)用，店內(nèi)的天花板 ...
咖啡館作為一種休閑娛樂場所，在當(dāng)代社會(huì)中越來越受到人們的喜愛?？Х瑞^的裝修設(shè)計(jì)不僅僅是為了創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，還要吸引顧客、提高顧客的消費(fèi)欲望。下面，餐飲店設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)方面介紹咖啡館的裝修設(shè)計(jì)，包括空間規(guī)劃、色彩搭配、家具擺放等，希望能為讀者提供一些建議和靈感。 一、空間規(guī)劃咖啡館的空間規(guī)劃是裝修設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。首先，要根據(jù)咖啡館的面積和定位確定不同的功能區(qū)域，例如接待區(qū)、用餐區(qū)、休閑區(qū)等。其次，要考慮顧客的流線，保證顧客在咖啡館內(nèi)的流動(dòng)順暢，同時(shí)也要保護(hù)顧客的隱私。最后，要合理利用空間，充分利用垂直空間，如采用吊頂或者懸掛設(shè)備來展示裝飾品或照明。 二、色彩搭配色彩是咖啡館裝修設(shè)計(jì)中非常重要的元素之一。不同的色彩搭配可以給顧客帶來不同的感受和情緒。一般來說，咖啡館的主題色以暖色調(diào)為主，如咖啡色、黃色、紅色等，這些色彩能給人帶來溫暖和舒適的感覺。此外，還可以根據(jù)咖啡館的定位和風(fēng)格選擇適合的配色方案，如現(xiàn)代風(fēng)格可以選擇簡潔明快的色彩，而復(fù)古風(fēng)格可以選擇復(fù)古的色彩。 三、家具擺放咖啡館的家具擺放也是裝修設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。首先，要根據(jù)咖啡館的定位和主題選擇合適的家具 ...
火鍋是有文化、有區(qū)域、有氛圍、有食材、有吃法、有體量、有品牌的特殊餐飲品類?；疱伖艜r(shí)稱為“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。這是一種老少皆宜的食物，以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調(diào)方式，其特色為邊煮邊吃，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一在世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，酣暢之極，解郁除濕按照火鍋的地域、工藝、口味來分，可將火鍋分為六大派系，以“麻辣”著稱的川渝火鍋，以“銅鍋”“炭火”“涮羊肉”為精髓的北派火鍋，以“海鮮”和“清淡湯底”為代表粵系火鍋，簡單快捷小火鍋的臺(tái)式火鍋、“天然食材+酸辣口感”的云貴火鍋，以及海南椰子雞火鍋、韓式火鍋等其他火鍋類型。男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，洋溢著熱烈融洽的氣氛，火鍋不僅是美食，更蘊(yùn)含著社交的內(nèi)涵，為火鍋這一品類增添了色彩。全國火鍋店數(shù)量2017年穩(wěn)定維持在30萬家左右，二三季度火鍋店規(guī)模略低于一四季度；2018年前兩個(gè)季度全國火鍋店數(shù)量持續(xù)增長，2018年第二季度達(dá)到近40萬家，2017—2018年中火鍋店數(shù)量與全國餐飲門店 ...
