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餐飲市場調查問卷設計過程!

作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2023-12-08 15:54:59 更新時間:2023-12-08 15:55:16

餐飲市場調查問卷設計過程!內容有:

餐飲市場調查問卷設計是一門通過經驗獲得的技巧,但學習現(xiàn)有的工作方法,可以幫助初學者避免主要的錯誤。

第一步:準確界定調研問題。設計問卷如同寫文章提要,如果離題萬里,文字再華麗也于事無補。準確的界定問題相當于調研已經成功了一半。餐飲市場調研問卷的要求是:如實,客觀反映調研主題和訪問事實;有效,每個問句都必須有助于調研結果的實現(xiàn),不出現(xiàn)任何無關的問句;簡潔,周到、簡潔是問句用語和問卷結構的共同特征;完備,完備的問題和必備的答案是確保調研問卷有效性的重要條件。

第二步:收集相關資料。專業(yè)的調研問卷設計者經常面臨不同的調研主體,在問卷設計前需要收集餐飲產品的相關知識。非專業(yè)的問卷設計者多不熟悉問卷設計的知識,缺乏經驗,因此要收集、分析、研究問卷設計的資料,確保問卷的科學合理。

第三步:設定問卷結構。問卷的結構通常比較固定,也可根據(jù)調研需要適當簡化變通。第四步:設計問句并排序。設計問句時通常先形成問句的要點,再配妥回答方式,然后將問句按某種標準適當歸類排列處理。在問句設計中應注意下列問題,恰當運用開放式問句和封閉式問句;合理安排實質性問句和輔助性問句;使用明確而非模棱兩可的語句;合理安排備選答案;避免無法回答情況的發(fā)生;避免不愿回答情況的發(fā)生;確定問題的順序。


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發(fā)布時間:2025-01-16 作者:花萬里餐飲設計公司 所屬分類:設計資訊
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