1. 餐車外觀設計與吸引力餐車外觀設計的首要任務是吸引顧客。設計應簡潔明快，并具有一定的視覺沖擊力，色彩選擇上可使用明亮飽和的顏色，如紅色、黃色和橙色等，這些色彩不僅能激發(fā)食欲，還能傳遞品牌的熱情和活力。同時，外觀要避免過多裝飾，利用創(chuàng)意圖案和品牌標識強化視覺效果，塑造獨特的品牌形象。2. 餐車內部空間布局與功能性餐車內部布局的設計要重視空間的高效使用，特別是在狹小的環(huán)境中。廚房、售賣窗口、儲物區(qū)等操作區(qū)域應合理規(guī)劃，提高工作效率。廚房區(qū)域要確保烹飪、儲存和清潔有明確分工，并為設備提供足夠的空間。餐車的窗口設計應簡潔流暢，避免擁擠，確保顧客能迅速完成點餐。3. 品牌標識與視覺傳播餐車不僅僅是餐飲場所，更是移動廣告的載體。餐車上的品牌標識和視覺傳播設計應與品牌形象相一致，通過鮮明的品牌標志、口號和顏色等元素提升品牌辨識度。例如，許多成功的餐車會使用醒目的圖案和品牌色，使顧客在任何地方都能迅速識別。4. 餐車的安全性與設備配置安全性和設備配置是餐車設計中至關重要的方面。設計時需要考慮到防火、防盜等安全要求，并配備必要的廚房設備，如爐具、冰箱和洗手池等，確保操作過程中的安全性與高效性。所有設 ...

餐飲店去搞設計，你切記不要陷入了自己喜歡什么樣的一個誤區(qū)，比如說你的裝修一定是客戶喜歡，而不是你自己看起來很喜歡。第二就是不要陷入一個盲目跟風的誤區(qū)，就是不要看到哪家餐飲店的裝修好、生意好，你就去模仿，現(xiàn)在網上的假信息特別的多，你看見的生意好也不一定是真的生意好，你懂我意思吧，所以千萬不要去做網紅風啊。第三就是不要陷入低價的誤區(qū)，很多公司會給你免費的設計，但裝修卻會加價，所以我建議你設計去單獨找設計公司做，裝修單獨找裝修公司做，這樣可以避免他們相互串通去坑你的錢。第四就是設計的方案一定要統(tǒng)一，不要網上找公司設計包房，然后線下找公司設計大廳，東拼西湊出來的效果只會很奇怪。第五就是如果你現(xiàn)在正準備開店，你很迷茫，你不知道該如何去裝修或者是設計，你可以后臺私信留言啊，我可以給你一個好的方案或者是案例，供你去參考。

營業(yè)額干爆了，但員工也累個半死，而且高峰期的時候特別混亂，你家有沒有這種情況？你是不是也以為人手不夠，大錯特錯？我一個VIP說他家就這樣，問我是不是應該再招幾個人，我聽完他的人員配置，我告訴你完全沒有問題。又仔細梳理一下菜單和出餐情況，發(fā)現(xiàn)果然跟我想的一樣，所有的問題都是因為餐前準備工作不到位。其實你把這六點落實好了，混亂局面不可能再次發(fā)生。第一個叫開會，晚上一定要開總結會，早上一定要開早會，開早會的時候一定要把問題說出來，并給出解決方案，杜絕再次發(fā)生。第二就要清理桌面、地面、后廚、衛(wèi)生間，這些不能等客人來了再去。第三個后廚的根據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)預估當天營業(yè)額，這樣才能提前預估出今天廚房所需的出品數(shù)量，然后根據(jù)數(shù)量提前做好備查，這樣才能加快它的出餐速度。第四個一定要備好。茶水啊，調料啊，小糖果啊，零食等。第五個檢查，把剛才說的地面、衛(wèi)生間、餐具等環(huán)節(jié)全部檢查一遍，看看是不是都干凈，有沒有異味。第六個，所有準備工作就緒之后，員工各就各位，等候客人的到來。別看這六點挺簡單，好像沒啥技術含量，但是就這些技術問題決定你的成敗。