作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-01-11 16:21:00 更新時(shí)間：2024-01-11 16:21:29
(1) 協(xié)調(diào)好與投資方的關(guān)系①餐廳的選址一般是在投資方的授權(quán)下，選派并成立一個(gè)開(kāi)業(yè)籌劃工作小組或委托一家管理公司來(lái)進(jìn)行的。②在餐廳選址的市場(chǎng)調(diào)查、店址實(shí)地考察過(guò)程中，籌劃工作小組必須隨時(shí)加強(qiáng)與投資方的聯(lián)系，做好雙方的協(xié)調(diào)配合，主要是將工作進(jìn)展情況及時(shí)向投資方負(fù)責(zé)人匯報(bào)。必要時(shí)，要請(qǐng)他們到現(xiàn)場(chǎng)考察。③在餐廳選址的過(guò)程中，一般要向投資方匯報(bào)三四次。向他們通報(bào)調(diào)查的情況和結(jié)果，提出選址建議并說(shuō)明理由，征求他們的意見(jiàn)，并向他們請(qǐng)示下一步的工作，然后按投資方的指示和要求開(kāi)展餐廳選址的具體工作。(2)制訂餐廳選址的方案選址決策方案是為投資方的決策提供科學(xué)依據(jù)的。所以，相關(guān)人員要在區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查和店址實(shí)地考察的基礎(chǔ)上，對(duì)各種信息資料進(jìn)行分析整理，制訂出可供選址的決策方案，并將影響決策的主要因素一一列出，以供投資方分析比較，作出最終的評(píng)判。
(2) 進(jìn)行方案的評(píng)估與決策在制訂出投資方案的基礎(chǔ)上，要召開(kāi)相關(guān)的選址方案評(píng)估工作會(huì)議，會(huì)議的內(nèi)容主要涵蓋以下幾個(gè)方面：①由籌劃工作小組介紹餐廳選址過(guò)程中的市場(chǎng)調(diào)查、店址實(shí)地考察的結(jié)果，詳細(xì)解釋根據(jù)調(diào)查資料所制訂的不同選址方案的內(nèi)容、影響因素及有關(guān)數(shù)據(jù)，以供與會(huì)人員參考與分析。②由投資方的負(fù)責(zé)人介紹投資的意向、投資方情況、選址建設(shè)餐廳的想法和要求等，供與會(huì)人員參考與分析。
③請(qǐng)參會(huì)的相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行分析論證，提出各種問(wèn)題，并由籌劃工作小組成員作出解釋與說(shuō)明，分析比較不同方案的優(yōu)劣。④由投資方的負(fù)責(zé)人綜合參會(huì)人員的意見(jiàn)，作出最后的決策，并對(duì)選定的方案提出需要補(bǔ)充、修改的意見(jiàn)與要求，進(jìn)而做出最后的決策。
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1. 展現(xiàn)中式風(fēng)格魅力中餐館入口應(yīng)充分展現(xiàn)中式風(fēng)格魅力，吸引顧客目光。國(guó)內(nèi)著名的“全聚德”，其部分門(mén)店入口設(shè)計(jì)極具代表性。入口處采用中式傳統(tǒng)的牌樓造型，飛檐斗拱高高翹起，朱紅色的立柱搭配金色的裝飾線條，盡顯大氣與莊重。牌樓上雕刻著精美的龍鳳圖案，寓意吉祥如意，彰顯深厚的中式文化底蘊(yùn)。在入口兩側(cè)，擺放著石獅子，不僅增添了威嚴(yán)感，也是中式傳統(tǒng)建筑的經(jīng)典元素?！叭鄣隆钡恼信撇捎脗鹘y(tǒng)書(shū)法字體，高懸于牌樓之上，醒目且富有藝術(shù)感。當(dāng)顧客走近，瞬間便能感受到濃郁的中式氛圍，對(duì)店內(nèi)的中式美食與文化充滿期待。在當(dāng)下文化自信的時(shí)代背景下，中餐館通過(guò)入口設(shè)計(jì)展現(xiàn)中式風(fēng)格，符合消費(fèi)者對(duì)文化體驗(yàn)的追求趨勢(shì)，有助于提升品牌形象和吸引力。2. 注重功能性設(shè)計(jì)功能性是中餐館入口設(shè)計(jì)的重要考量。國(guó)外一家生意興隆的中餐館“東方美食”，其入口設(shè)計(jì)在功能性方面十分出色。入口空間寬敞，方便顧客進(jìn)出，不會(huì)造成擁堵。設(shè)置了一個(gè)明顯的接待臺(tái)，接待人員能夠在此熱情迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，同時(shí)完成點(diǎn)餐、結(jié)賬等服務(wù)。接待臺(tái)旁邊還配備了放置菜單和宣傳資料的架子，方便顧客在等待時(shí)了解餐廳菜品和特色活動(dòng)。此外，入口處設(shè)置了衣帽存放區(qū)，為顧客提 ...
飯店裝修用什么顏色好？這是許多飯店老板經(jīng)常面臨的一個(gè)問(wèn)題。顏色的選擇可以影響到顧客的心理感受以及飯店的整體形象，因此必須慎重考慮。下面，飯店裝修設(shè)計(jì)公司將從幾個(gè)方面來(lái)介紹飯店裝修用什么顏色好。一、紅色紅色是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的吉祥色，象征著熱情、歡樂(lè)和喜慶。因此，將紅色應(yīng)用于飯店裝修中，可以讓飯店更具有吸引力和熱情。同時(shí)，紅色也會(huì)刺激人的食欲，提高食品的味覺(jué)感受。但是，紅色過(guò)于鮮艷會(huì)讓人感到疲憊和焦慮，因此需要適量運(yùn)用。二、黃色黃色是一種溫暖、明亮的顏色，可以給人帶來(lái)愉悅和舒適的感覺(jué)。因此，將黃色應(yīng)用于飯店裝修中，可以讓顧客感到輕松愉快，增強(qiáng)顧客對(duì)飯店的好感。另外，黃色也與食品有著密切的關(guān)系，可以讓食品看起來(lái)更加誘人。三、綠色綠色是一種自然、清新的顏色，可以讓人感到放松和舒適。將綠色應(yīng)用于飯店裝修中，可以給顧客帶來(lái)一種親近大自然的感覺(jué)，增加顧客的歸屬感和舒適感。同時(shí)，綠色也可以讓顧客感到食品更加健康、新鮮。四、白色白色是一種簡(jiǎn)約、高貴的顏色，可以給人帶來(lái)一種清新、純潔的感覺(jué)。將白色應(yīng)用于飯店裝修中，可以讓飯店看起來(lái)更加干凈、整潔，增強(qiáng)顧客對(duì)飯店的信任感。同時(shí)，白色也可以讓食品看起來(lái)更加清新 ...
1. 明確品牌定位品牌定位是成功的基礎(chǔ)，幫助餐飲企業(yè)確定市場(chǎng)目標(biāo)和受眾，制定有針對(duì)性的策略。2. 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研市場(chǎng)調(diào)研為策劃公司提供重要的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，幫助餐飲企業(yè)分析競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和市場(chǎng)趨勢(shì)。3. 形象設(shè)計(jì)的關(guān)鍵角色品牌形象設(shè)計(jì)是提高品牌認(rèn)知度的重要因素，餐飲設(shè)計(jì)公司在這一環(huán)節(jié)提供專(zhuān)業(yè)支持。4. 制定有效的營(yíng)銷(xiāo)策略策劃公司根據(jù)市場(chǎng)分析制定合適的營(yíng)銷(xiāo)策略，幫助品牌在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。5. 品牌管理的必要性持續(xù)的品牌管理能夠保持品牌的市場(chǎng)適應(yīng)性和穩(wěn)定性，策劃公司會(huì)定期調(diào)整品牌策略。6. 餐飲設(shè)計(jì)公司的輔助作用餐飲設(shè)計(jì)公司為品牌形象和空間設(shè)計(jì)提供專(zhuān)業(yè)支持，幫助提升顧客體驗(yàn)和品牌認(rèn)同感。
