作者:花萬(wàn)里 來(lái)源:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2020-06-24 11:02:01 更新時(shí)間:2020-06-24 11:04:53
高速服務(wù)區(qū)+主題定位
傳統(tǒng)服務(wù)區(qū) 不再“一笑而過(guò)”
提到高速服務(wù)區(qū),在國(guó)人心中的傳統(tǒng)印象就是動(dòng)能單一,建筑品質(zhì)一般,飯菜難吃,若非車需加油、人入廁、歇個(gè)腳、餓的實(shí)在不行了這幾種情況,大家通常是做短暫停留和休息,并不會(huì)進(jìn)入服務(wù)區(qū)。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的高速公路服務(wù)區(qū)不像國(guó)外的服務(wù)員區(qū)建育大型購(gòu)物中心及其他娛樂(lè)設(shè)施,所以純粹以消費(fèi)為目的到服務(wù)區(qū)消費(fèi)的顧客非常少,這就決定了服務(wù)區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)對(duì)象的單一性和一次性。
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單調(diào)無(wú)趣的服務(wù)站
比比皆是
蘇州的陽(yáng)澄湖高速服務(wù)區(qū)也曾經(jīng)是這些眾多千篇一律、功能單一的傳統(tǒng)服務(wù)區(qū)中的一個(gè),經(jīng)過(guò)多年不間斷運(yùn)行,在常年大客流量的考驗(yàn)下,服務(wù)區(qū)漸顯“老態(tài)”。特別是與當(dāng)下出行者高品質(zhì)、多樣化、個(gè)性化的需求相比,服務(wù)區(qū)顯示出經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)單一、餐飲模式簡(jiǎn)單、商業(yè)布局陳舊、經(jīng)濟(jì)效益欠佳等不足。
? 改造前的 陽(yáng)澄湖高速服務(wù)區(qū)
陽(yáng)澄湖高速服務(wù)區(qū)隸屬于江蘇交通控股公司,旗下?lián)碛袑帨仁嗉衣窐蚱髽I(yè)。慘淡的經(jīng)營(yíng)狀況讓企業(yè)明白,過(guò)去,公眾對(duì)服務(wù)區(qū)的需求就是休息、如廁、簡(jiǎn)單餐飲和便利店這類剛需配套;如今,公眾對(duì)服務(wù)區(qū)的需求層次提高,這倒逼著企業(yè)必須更新升級(jí)服務(wù)。因此2015年和2016年相繼發(fā)文作出戰(zhàn)略謀劃,要求經(jīng)營(yíng)10年以上的服務(wù)區(qū)全部要功能改造,提升服務(wù)區(qū)的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益。陽(yáng)澄湖高速服務(wù)區(qū)這是改造的重點(diǎn)工程。
3.0版服務(wù)區(qū)
業(yè)內(nèi)對(duì)服務(wù)區(qū)的發(fā)展有三個(gè)版本的劃分,即1.0版服務(wù)區(qū),具備停車、加油、衛(wèi)生間、餐飲、汽修等基本功能,采取委托經(jīng)營(yíng)或自主經(jīng)營(yíng)方式,經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)簡(jiǎn)單,服務(wù)質(zhì)量一般,同質(zhì)化嚴(yán)重;2.0版服務(wù)區(qū)開(kāi)始引進(jìn)營(yíng)銷管理,引進(jìn)知名品牌和民營(yíng)資本,實(shí)施多樣化組合經(jīng)營(yíng),業(yè)態(tài)趨于豐富,經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益明顯提升;3.0版服務(wù)區(qū)則是更加生活化、人文化、品質(zhì)化的全新服務(wù)區(qū),通過(guò)引入品牌集成商,打造類生活廣場(chǎng)、類商業(yè)綜合體,拓展購(gòu)物休閑功能,挖掘服務(wù)區(qū)客流的消費(fèi)潛力,經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益極大提升。
3.0版服務(wù)區(qū)+主題公園
陽(yáng)澄湖高速服務(wù)區(qū)的改造策略以3.0版服務(wù)區(qū)+主題公園為戰(zhàn)略思路,以“全國(guó)第一、國(guó)際領(lǐng)先”為目標(biāo),以“夢(mèng)里水鄉(xiāng)、詩(shī)畫(huà)江南”為設(shè)計(jì)理念,以蘇州“一街三園”為特色,全新打造的陽(yáng)澄湖園林式主題服務(wù)區(qū)。
陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)主體大樓改造緊扣蘇州園林風(fēng)格,外立面整體采取了吳冠中大師水鄉(xiāng)水墨畫(huà)的抽象線條,提取并重新使之具象化。通過(guò)外部大型水景的營(yíng)造、白墻黛瓦的人字坡天際線,以及宅前屋后的喬灌木,整體構(gòu)成了中國(guó)水鄉(xiāng)的“夢(mèng)境”。最終達(dá)到“不入蘇州城,盡覽姑蘇景”的目的。
全新升級(jí)的蘇州陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)迅速占據(jù)的抖音的熱門,成為了全國(guó)各地?zé)o數(shù)人前去去打卡,有的小伙伴甚至繞路開(kāi)過(guò)來(lái),這里似乎不再是一個(gè)高速服務(wù)區(qū),人頭攢動(dòng)更像是一個(gè)旅游景點(diǎn)。
園區(qū)的整體設(shè)計(jì)緊緊圍繞 “夢(mèng)里水鄉(xiāng)、詩(shī)畫(huà)江南”的主題意境,門頭的設(shè)計(jì)就很有看點(diǎn),極具蘇式建筑特色的白墻黛瓦人字線條,很有辨識(shí)度。 形鏤空墻布隔斷,搭配小型池水裝飾,頗有點(diǎn)園林的韻味。黑白灰的色調(diào)大氣時(shí)尚,仿佛一幅渾然天成的水墨畫(huà)。
而進(jìn)入室內(nèi),更是別有洞天,內(nèi)心不禁三連問(wèn),這到底是個(gè)商場(chǎng)?主題公園?還是服務(wù)區(qū)?少有人不拿起手機(jī)拍兩張。亭臺(tái)軒榭水聲潺潺,藍(lán)天白云吊頂,中間一條寬8米、長(zhǎng)140米的景觀河道將整個(gè)空間分成兩部分。拱橋、屋檐、戲臺(tái)、樓閣……小橋流水,整體空間設(shè)計(jì)像是融入了蘇式建筑元素的威尼斯人酒店。
打造文旅融合的服務(wù)區(qū),融入江蘇地域文化元素,每天下午兩點(diǎn)的昆曲表演則是目前服務(wù)區(qū)向往來(lái)游客展示傳統(tǒng)文化的窗口。柔美婉轉(zhuǎn)的唱段,搖曳婀娜的身段,一曲經(jīng)典的《山桃紅》,引得路人紛紛停下腳步。還有3000平方米的非遺館,有包含蘇繡、宋錦、扇面、木雕、核雕、根雕等多種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的綜合性展示體驗(yàn)傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合。
同時(shí)在古典的江南水鄉(xiāng)中還融入了超炫的現(xiàn)代科技元素,在景觀街上的亭子內(nèi)展示著裸眼3D全息投影,機(jī)器人送餐等主題游樂(lè)的元素都吸引了不少人駐足觀看。
除了硬核的服務(wù)區(qū)餐飲剛需區(qū)域,室外正在裝修超大型的后花園,服務(wù)區(qū)借鑒留園、拙政園、獅子林的特色內(nèi)涵,建有涵碧、荷風(fēng)、木樨、修竹四座迷你園林,盡顯蘇州園林韻味。
還可融入兒童游樂(lè)設(shè)施,在玩的時(shí)候,兒童能體驗(yàn)到幸福感,能學(xué)習(xí)在情感上做出適當(dāng)回應(yīng),還能提高自己的人際交往能力。在玩的過(guò)程中,處處有探索有創(chuàng)造,這會(huì)有助于培養(yǎng)而言更為靈活的思維能力、塑造他們的創(chuàng)造精神、增強(qiáng)他們的語(yǔ)言能力及解決問(wèn)題的能力。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè),花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì),而是成功的全流程解決方案:
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題,節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”,實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化,助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng),我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局,讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項(xiàng)目資金快速回籠,高效運(yùn)營(yíng),消除后顧之憂。
花萬(wàn)里,讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)!
餐飲品牌設(shè)計(jì)思路涉及到餐飲行業(yè)中的各個(gè)方面,從品牌定位到空間設(shè)計(jì)、推廣等都會(huì)有完善的思路,從而能夠幫助餐飲企業(yè)更好地經(jīng)營(yíng)餐飲品牌。那么,餐飲品牌設(shè)計(jì)思路有哪些呢?首先,從餐飲品牌本身出發(fā),終端客戶的口味、價(jià)格、風(fēng)格等都是品牌能夠較好的體現(xiàn)的關(guān)鍵點(diǎn),為了讓客戶更加接受,應(yīng)該根據(jù)本身餐飲企業(yè)的特點(diǎn)和口味,規(guī)劃出適合企業(yè)的風(fēng)格和價(jià)格體系,來(lái)吸引客戶。其次,重要的是要把握餐飲品牌的設(shè)計(jì)理念和形象,從企業(yè)的宗旨、歷史、精神等方面出發(fā),把握好特色,讓客戶在來(lái)之前就能清晰地了解企業(yè),從而讓客戶擁有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。最后,餐飲空間的設(shè)計(jì)也是品牌搭建的關(guān)鍵,這不僅僅是建筑設(shè)計(jì)的外表,更重要的是從設(shè)計(jì)的餐飲空間、營(yíng)業(yè)模式等來(lái)營(yíng)造新鮮的消費(fèi)環(huán)境,讓客戶更容易接受新鮮的概念,并且更加享受來(lái)到餐館享受餐飲的過(guò)程。餐飲品牌設(shè)計(jì)思路涉及到了餐飲行業(yè)中各個(gè)環(huán)節(jié),從品牌定位、形象、風(fēng)格、價(jià)格、空間設(shè)計(jì)等都有許多具體的內(nèi)容,從而使得餐飲品牌的設(shè)計(jì)思路更加豐富多樣。餐飲品牌設(shè)計(jì)思路不僅貫穿于餐飲品牌本身,更是貫穿于整個(gè)行業(yè),能夠?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)的發(fā)展提供支持。未來(lái),餐飲行業(yè)會(huì)有更多的創(chuàng)新,而餐飲品牌設(shè)計(jì)思路也會(huì)隨著行業(yè)的發(fā)展而不斷 ...
1. 品牌定位與文化:設(shè)計(jì)的內(nèi)在邏輯品牌定位與文化是餐飲設(shè)計(jì)的內(nèi)在邏輯,它決定了餐廳的整體風(fēng)格和品牌形象。星巴克作為全球知名的咖啡品牌,以“第三空間”理念為設(shè)計(jì)導(dǎo)向,通過(guò)暖色調(diào)、木質(zhì)家具和柔和燈光營(yíng)造出溫馨舒適的環(huán)境,同時(shí)借助咖啡文化元素強(qiáng)化品牌傳播。這種獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格不僅提升了顧客的體驗(yàn),也使其在全球市場(chǎng)中脫穎而出。不同品牌定位的餐廳會(huì)呈現(xiàn)出截然不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,快餐品牌通常采用明亮活潑的色彩,而高端西餐廳則注重營(yíng)造優(yōu)雅靜謐的氛圍。2. 消費(fèi)者需求與喜好:設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)消費(fèi)者的需求和喜好是餐飲設(shè)計(jì)的重要出發(fā)點(diǎn)?,F(xiàn)代消費(fèi)者不僅關(guān)注美食,還對(duì)用餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量有更高要求。海底撈以其卓越的服務(wù)著稱,通過(guò)設(shè)置兒童游樂(lè)區(qū)、美甲區(qū)等特色區(qū)域,滿足不同顧客的需求。其裝修風(fēng)格注重舒適性和個(gè)性化,讓顧客感受到家的溫暖。隨著健康環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),許多餐廳開(kāi)始采用環(huán)保材料進(jìn)行裝修,打造綠色健康的用餐環(huán)境。此外,年輕消費(fèi)者對(duì)科技感和時(shí)尚感的追求也促使餐廳在設(shè)計(jì)中融入智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、互動(dòng)式用餐體驗(yàn)等創(chuàng)新元素。3. 行業(yè)趨勢(shì)與潮流:設(shè)計(jì)的創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)和潮流是推動(dòng)餐飲設(shè)計(jì)不斷創(chuàng)新的重要力量。當(dāng)前,餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出多元化 ...
1. 現(xiàn)代田園風(fēng)格的設(shè)計(jì)特色現(xiàn)代田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),強(qiáng)調(diào)自然與舒適感。設(shè)計(jì)元素如木質(zhì)家具、綠色植物和復(fù)古裝飾,通過(guò)自然色調(diào)和簡(jiǎn)潔布局,營(yíng)造出溫馨寧?kù)o的用餐環(huán)境。整體設(shè)計(jì)突出自然材質(zhì)的使用,如米白色、淺木色和溫暖的棕色,使空間既溫馨又宜人。2. 空間布局與功能性現(xiàn)代田園風(fēng)格注重開(kāi)放式布局,使得空間更為流暢。大窗戶與通透設(shè)計(jì)引入自然光,讓空氣自由流通。座位區(qū)的布局靈活多變,根據(jù)顧客的需求隨時(shí)調(diào)整,窗邊座位尤其受到青睞,提供優(yōu)美的外部景觀。3. 色彩與裝飾的細(xì)節(jié)色彩在田園風(fēng)格設(shè)計(jì)中起到了重要作用,采用柔和的米色、淺綠和淡藍(lán)等自然色調(diào),創(chuàng)造寧?kù)o氛圍。復(fù)古木制家具、鐵藝燈具和手工陶瓷器具等裝飾元素使空間更加生動(dòng),并增強(qiáng)了與自然的連接感。4. 國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)案例如上海的“田園咖啡”,通過(guò)原木風(fēng)家具和綠意盎然的室內(nèi)裝飾,給人帶來(lái)城市中的寧?kù)o感。倫敦的“Café by the Park”則成功地將外部自然景觀和溫暖的室內(nèi)設(shè)計(jì)融合,創(chuàng)造出田園般的悠閑氛圍。5. 選擇合適的設(shè)計(jì)方案根據(jù)品牌定位和顧客群體,選擇合適的田園風(fēng)格設(shè)計(jì)方案。針對(duì)年輕人群體,可以注重創(chuàng)意與時(shí)尚元素;而對(duì)于家庭聚會(huì)的空間設(shè)計(jì),則應(yīng)側(cè)重溫 ...