作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2024-03-05 11:25:52 更新時間:2024-03-05 11:31:36
冰屑是一種傳統(tǒng)食品,大約有五六百年的歷史。炎熱的夏季,一邊加工一邊賣,很受小孩子、年輕人的歡迎,開一間小店制作經(jīng)營冷飲、冰屑,生意一定會不錯。
【操作步驟】(互)冰屑制作簡單,不用專門學(xué)習(xí)制作技術(shù),只需向懂行的人請教幾次,便可學(xué)會。(2)在居民區(qū)、交通道口、學(xué)校、超市附近租8平方米左右的臨街門面。(3)購置1臺三色冷飲機(jī)、互臺冰柜、1臺冰屬機(jī),再購進(jìn)一些一次性碗(或紙杯)、勺等用具。(4)進(jìn)各種水果原料,如檸檬汁、葡萄汁、紅果汁等。(5)申領(lǐng)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照等證件。
【投資評估】此行業(yè)很適宜小本經(jīng)營,1臺三色冷飲機(jī)4000元,1臺冰柜2000元左右,1臺冰屑機(jī)約400元,店租每月800元,原料費(fèi)約1000元,飲具等費(fèi)用200元,辦理合法手續(xù)300元,其他費(fèi)用200元。
【收益核算】冷飲是以現(xiàn)成原料在冷飲機(jī)里兌制、攪拌制冷而成,成本比較低,利潤率在50%以上。冰局是把小冰塊放入冰屑機(jī)后被判成碎屑,碎后中再拌人糖和時令水果制成冰屑點(diǎn)心,利潤率約為50%。在夏季冷飲、冰屑旺季時,每月可收人5000元以上。
【經(jīng)營管理】(1)首先要干凈、衛(wèi)生。無論是店鋪環(huán)境,還是產(chǎn)品制作,亦或是操作經(jīng)營,都要給人留下干凈、整潔的印象。(2)除了經(jīng)營冷飲、冰后外,還可兼營冰點(diǎn)心、奶油雪糕。冷藏碳酸飲料等。
【發(fā)展前景】經(jīng)營者要開發(fā)一些有保健、解暑功效的冷食,如酸梅湯、赤豆湯等,可使小店生意異常紅火。
在競爭激烈的餐飲行業(yè),花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計,而是成功的全流程解決方案:
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題,節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”,實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化,助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動到落地運(yùn)營,我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局,讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢,搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項(xiàng)目資金快速回籠,高效運(yùn)營,消除后顧之憂。
花萬里,讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)!
1. 通過社交媒體與線上平臺的推廣社交媒體和線上平臺已成為現(xiàn)代餐飲店推廣的主要渠道。餐飲品牌通過微信、微博、抖音等平臺與顧客互動,發(fā)布優(yōu)惠活動和新品信息,可以快速吸引潛在顧客。例如,許多餐飲品牌通過短視頻、直播等方式展示餐廳的特色菜品,激發(fā)用戶的食欲和購買欲望。此外,借助線上平臺的定位服務(wù),餐飲店能夠精確地將信息傳達(dá)給附近的潛在顧客,提高曝光率和到店率。2. 利用線下活動吸引顧客線上推廣雖然便捷,但線下活動依然是餐飲店引流的重要手段。通過舉辦各類活動,如美食節(jié)、節(jié)日優(yōu)惠、會員專享等,餐飲店能夠吸引大量顧客到店消費(fèi)。例如,“海底撈”便通過豐富的會員活動和定期的優(yōu)惠推廣,成功吸引了大量忠實(shí)顧客。而且,線下活動不僅能增加顧客的粘性,還能通過口碑傳播吸引更多新顧客。在活動的策劃上,餐飲店要注重與顧客的互動,增強(qiáng)顧客的參與感與體驗(yàn)感。3. 餐飲設(shè)計與服務(wù)的提升餐飲店的空間設(shè)計和服務(wù)水平對顧客的到訪和復(fù)購有著直接影響。通過精心設(shè)計餐廳環(huán)境,創(chuàng)造出獨(dú)特的用餐氛圍,能夠吸引顧客駐足。例如,“麥當(dāng)勞”通過不同的主題餐廳設(shè)計,結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣?,?chuàng)造出獨(dú)特的就餐體驗(yàn),使顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望。服務(wù)質(zhì)量也是餐 ...
餐飲加盟店的選址技巧與一般餐飲店有所不同,掌握這些技巧能讓經(jīng)營者在選址過程中更加輕松,取得更理想的效果??紤]環(huán)境特性:對于餐飲加盟店的選址,經(jīng)營者主要應(yīng)考慮環(huán)境特性。從宏觀角度講,經(jīng)營者需要考慮社會整體環(huán)境對加盟品牌定位的接受度和需求度。從微觀角度講,經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)加盟品牌定位選擇合適的區(qū)域類型。區(qū)域類型不同,適合的餐飲品牌就會不同,門店所采取的營銷策略也會不同。通常而言,常見的區(qū)域類型包括商業(yè)區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學(xué)區(qū)、娛樂區(qū)和住宅區(qū)等,分別適合不同類型的餐飲品牌進(jìn)駐。例如,星巴克多見于商業(yè)區(qū),而少見于住宅區(qū)。經(jīng)營者還需要考察門店位置的周邊環(huán)境,如果周邊環(huán)境整潔、優(yōu)雅,餐飲店就更容易吸引顧客。如果經(jīng)營者能在店內(nèi)營造舒適的環(huán)境,提供高品質(zhì)的菜品及貼心的服務(wù),將更容易促成顧客的二次進(jìn)店。餐飲加盟店需要先選擇合適的加盟品牌,再選擇適合該加盟品牌的區(qū)域類型,盡可能提高來往人群轉(zhuǎn)化成進(jìn)店顧客的比例。
1. 明確活動目標(biāo)與定位中餐廳在策劃線下活動時,首先要設(shè)定明確的活動目標(biāo)與定位。餐廳應(yīng)根據(jù)品牌特色和顧客需求,決定是否以提升知名度、促進(jìn)銷售或增強(qiáng)客戶粘性為目標(biāo)。例如,“黃記煌”火鍋在每年的節(jié)慶期間推出個性化菜單,提升品牌認(rèn)知度的同時,還增加了營業(yè)額?;顒幽繕?biāo)的明確有助于后續(xù)內(nèi)容的設(shè)計。2. 創(chuàng)意活動內(nèi)容設(shè)計活動內(nèi)容的創(chuàng)意和互動性是吸引顧客的關(guān)鍵。餐廳可根據(jù)中餐特色設(shè)計獨(dú)特的活動,如“親子廚房”活動,讓家庭成員一起動手制作傳統(tǒng)菜肴,增進(jìn)親子關(guān)系。此外,“陶陶居”餐廳每年舉辦的“中式美食大賽”就吸引了大量食客,提升了品牌影響力。活動設(shè)計需與品牌風(fēng)格契合,并注重顧客參與感。3. 宣傳推廣與活動預(yù)熱線下活動的成功離不開線上線下的宣傳。餐廳可以通過社交媒體、外賣平臺等多渠道提前進(jìn)行活動預(yù)熱,吸引潛在顧客的注意。通過短視頻、直播等方式發(fā)布活動信息,并利用優(yōu)惠券等手段提升參與熱情。例如,“大董烤鴨店”通過微博和抖音進(jìn)行宣傳,提前吸引顧客關(guān)注。4. 活動效果分析與跟進(jìn)活動結(jié)束后,餐廳需對活動效果進(jìn)行評估并進(jìn)行跟進(jìn)。通過顧客反饋、參與人數(shù)等數(shù)據(jù),餐廳可以得知活動的效果以及需要改進(jìn)的地方。例如,“老媽兔 ...