作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2024-04-19 11:49:19 更新時間：2024-04-19 11:50:11
1. 主題聚焦原則整合營銷傳播的主題、內(nèi)容、資源，聚焦品牌價值主張和產(chǎn)品推廣（招牌產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品和新品），全年活動形式可以多樣，但主題要一貫持續(xù)。
2.重點突出原則各階段的傳播推廣活動拎出階段主線，主線活動聚焦、做透，其他輔線活動輔助，與主線活動形成合力，直指主題。很多餐飲企業(yè)什么活動都做，最后導(dǎo)致資源不聚焦。建議主線活動分為三類：產(chǎn)品推廣、品牌傳播、直接拉升銷量的大型節(jié)假日和熱點活動。
3.整合聯(lián)動原則互動體驗、主題推廣、常規(guī)促銷、自媒體、VI、BI等多種傳播形式整合聯(lián)動，多種內(nèi)外部資源整合聯(lián)動。
4.節(jié)奏掌控原則單點活動，掌握預(yù)熱、執(zhí)行、二次傳播的節(jié)奏?；顒芋w系，淡季做促銷，旺季做營銷。全年活動波動曲線型的運行節(jié)奏，避免外部消費者和內(nèi)部員工的促銷疲勞。
5.娛樂互動原則活動策劃盡可能富有娛樂性、參與性、借勢性、二次傳播性，引發(fā)消費者自傳播。
6.結(jié)合會員原則活動策劃盡可能多地與會員營銷相結(jié)合，通過不斷地“折騰”，增強會員的差異感。
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1. 新中餐館設(shè)計的核心理念新中餐館設(shè)計理念的核心在于創(chuàng)新與傳承的平衡。在現(xiàn)代化的餐飲環(huán)境中，如何將傳統(tǒng)中餐文化的精髓與現(xiàn)代設(shè)計元素結(jié)合，成為了設(shè)計師的挑戰(zhàn)。新中餐館不僅需要傳遞中國傳統(tǒng)的美學(xué)和餐飲文化，還要滿足現(xiàn)代消費者對舒適、便捷和體驗的需求。這一設(shè)計理念要求餐廳空間不僅要美觀實用，還要注重情感交流和社交體驗，讓顧客在享受美食的同時，感受到中國傳統(tǒng)文化的魅力。2. 空間布局與功能設(shè)計新中餐館的空間布局注重功能性與靈活性。在傳統(tǒng)中餐的用餐模式下，圓桌的布局是最常見的設(shè)計，但在新中餐館的設(shè)計中，空間布局更加多樣化，設(shè)計師通過靈活的空間劃分和現(xiàn)代化的餐桌配置，優(yōu)化顧客的用餐體驗。特別是在現(xiàn)代化城市中，餐館的空間往往受到面積限制，因此如何通過設(shè)計使空間更具包容性、舒適性，成為設(shè)計的重要議題。此外，開放式廚房、私密包間、休閑區(qū)域等功能區(qū)分，也能有效提升餐廳的功能性。3. 設(shè)計細節(jié)與文化融合在新中餐館的設(shè)計中，細節(jié)和文化的融合非常重要。設(shè)計師不僅要考慮色調(diào)、材料的選用，還要注意如何通過這些元素傳遞中國文化。例如，在墻面裝飾中加入書法、國畫等傳統(tǒng)藝術(shù)形式，使用木材、石材等天然元素，創(chuàng)造具有東方韻 ...
1. 南京餐飲設(shè)計的影響因素南京的餐飲設(shè)計費用受到多種因素的影響，首先是餐廳的規(guī)模和地理位置。大型餐廳和高端餐廳的設(shè)計費用通常較高，因為需要更多的空間布局、材料選擇和施工復(fù)雜性。此外，設(shè)計風(fēng)格也會對費用產(chǎn)生重要影響，傳統(tǒng)中餐館的設(shè)計費用相對較低，而主題餐廳或西餐廳的設(shè)計費用較高。設(shè)計師的經(jīng)驗和聲譽也決定了費用的高低，經(jīng)驗豐富的設(shè)計師能夠提供更多創(chuàng)意性的方案，因此費用較高。2. 不同餐廳類型的設(shè)計費用南京餐飲設(shè)計費用根據(jù)餐廳類型有所不同。普通中餐館的設(shè)計費用一般在5萬至15萬元之間，主要包括基本的空間設(shè)計和功能布局。高端餐廳或主題餐廳的設(shè)計費用則可能超過20萬元，這類餐廳通常需要更多的定制設(shè)計。西餐廳和快餐店的設(shè)計費用則依據(jù)需求靈活調(diào)整。3. 案例分析：國內(nèi)外餐飲設(shè)計費用對比以“麻辣香鍋”在南京的新店為例，設(shè)計費用大約為10萬元，采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格，并結(jié)合地方特色元素，打造獨特的品牌形象。相比之下，紐約的“Shake Shack”快餐品牌設(shè)計費用高達30萬美元，設(shè)計不僅僅包括空間布局，還特別注重顧客互動體驗，體現(xiàn)了品牌的創(chuàng)新性和獨特性。4. 如何選擇合適的設(shè)計公司選擇南京餐飲設(shè)計公司時，首 ...
隨著現(xiàn)代餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，質(zhì)優(yōu)價廉、食物的種類多的是自助餐廳越來越受到人民群眾的喜歡，因此很多飯店都會將飯店打造成為自助餐廳的方式。可是自助餐餐廳設(shè)計方案，其出餐形式與普通餐廳不一樣，在店內(nèi)整體設(shè)計上都和普通餐廳不一樣。自助餐臺在自助餐廳設(shè)計里也是很重要的地區(qū)，怎樣設(shè)計才能夠在向消費者呈現(xiàn)大量自己家豐富多彩的美味美食？怎樣放置才可以讓前去用餐的顧客充分感受到飯店里輕松愉快的就餐氣氛的與此同時，與整個自助餐廳的空間規(guī)劃協(xié)調(diào)的相輔相成，不損害原先的室內(nèi)空間設(shè)計？自助餐廳是一個開放式的地區(qū)，因此整體空間在餐廳裝修設(shè)計過程中需要干凈整潔，為用戶提供并沒有束縛感的就餐室內(nèi)空間。全部自助餐廳的設(shè)計風(fēng)格應(yīng)當(dāng)簡潔明了，并通過燈光效果和墻面裝飾材料的布置營造一種輕松愉快的環(huán)境和氣氛。設(shè)計一個自助餐餐廳首先達到飯店功能性，接著就是考慮到餐飲店的用餐環(huán)境。自助餐餐廳的主要特征是自主管理方式，讓客戶自身選擇適合自己的菜肴，還有就是客戶的行走多，基本上時時刻刻都有人在飯店里內(nèi)流動性，留有足夠的時間便捷消費者做自助餐廳時往來賬戶。燈光效果在餐飲店的設(shè)中了記占有極重要的一環(huán)，在外觀上以釣魚式吊頂燈為主導(dǎo)，加上軌道射 ...
