作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時間:2020-07-28 15:04:45 更新時間:2020-09-01 16:08:08
對于餐廳,只有位置可以吸引顧客,可以保留美味的食物,并可以改變聲譽(yù)。
今天,我將首先討論客戶的獲取和保留,裂變后再討論。 我將使用一些樸實(shí)的語言來表達(dá)以下內(nèi)容,如果您仔細(xì)看待它,將會獲得回報(bào)。
如果選擇站點(diǎn)時位置合適,那當(dāng)然很好。 但是,如果您選擇了錯誤的位置并且受到地理位置的極大限制,則必須考慮使用客戶的在線,周邊事物和離線消費(fèi)場景來幫助商店獲得流量。
首先討論離線。
有很多在線獲取客戶的方法。 它可以通過平臺,資源替換以及媒體和知識分子來實(shí)現(xiàn)。 除了著名的短視頻平臺(如雙微和斗隱微視),我還將專注于專業(yè)的餐飲平臺美團(tuán)和點(diǎn)屏。
當(dāng)很多人外出就餐時,他們大多首先參考公眾意見,尤其是當(dāng)他們?nèi)ツ吧牡胤交虺鞘袝r。 因此,該平臺是餐飲企業(yè)的頭等大事。 如果有足夠的人員,您可以安排一個專職人員負(fù)責(zé)該區(qū)域的運(yùn)營以及公開收費(fèi)的促銷活動,并合理及時地啟動優(yōu)惠券計(jì)劃。
美團(tuán)的商家通行證和促銷通行證也應(yīng)得到充分利用,通常的霸王餐和大V專家的品嘗也應(yīng)得到高質(zhì)量的贊揚(yáng)。
資源替代。 您可以找到非競爭者但互補(bǔ)的類別進(jìn)行合作,并以互惠互利的方式進(jìn)行流量互導(dǎo)。
傳統(tǒng)媒體和知識分子。 您可以找到電視臺認(rèn)可該品牌。 對于通過電視臺認(rèn)證的美食餐廳,以后可以在餐廳中反復(fù)播放這些材料,以加深用餐者的記憶。
當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ目茽栆部梢砸笏麄兒献?,讓他們?yōu)槟牟蛷d說話,以影響跟隨他們的粉絲群,從而獲得更大范圍的吸引力。
接下來是環(huán)境。
可以是建筑或特色文化。 位置不好,通常意味著交通位置不好,所以我們這里不談交通,讓我們看看典型的區(qū)域性建筑和文化。
特征區(qū)域。 例如,在街道上的大型投影屏,您可以在發(fā)布產(chǎn)品公告時考慮將其放在屏幕上。
特色文化。 如果是這樣,您可以將文化特色納入營銷和宣傳中,例如苗族的保齡球酒。 以這種方式結(jié)合了西安保齡球酒,該酒在一段時間前在豆陰地區(qū)開始流行。
同樣,客戶的離線消費(fèi)場景取決于您餐廳的目標(biāo)群體。 轉(zhuǎn)到目標(biāo)人群經(jīng)常出現(xiàn)的地方。 例如,電影院,書店,酒吧等大型購物中心...
查找最能吸引目標(biāo)客戶的離線場景,并使用精確的語言對話來打動他們。 就像那時一樣,為了推出針對女性顧客的產(chǎn)品,一個品牌直接去了咖啡店,目標(biāo)女性出現(xiàn)在這里,等待一個下午來記錄她們的談話。 最終產(chǎn)品已成功列出。
在談?wù)摣@得顧客之后,談?wù)摫A纛櫩汀?nbsp;
如果您希望客戶長期關(guān)注您,則產(chǎn)品為王。 每個人都知道食物是一樣的。 好的食物是保留的關(guān)鍵。 即使您的價格稍微貴了一點(diǎn),而且位置有些偏僻,客戶仍然可以接受。 但是,如果您在保持客戶品味的同時增加一點(diǎn)營銷技巧,并在心理上獲得客戶的認(rèn)可,那是最好的。 這是使客戶在營銷中認(rèn)可您的品牌的方法。 非常簡單 抓住客戶最關(guān)心的問題并找到精神上的共鳴。
圖片來自互聯(lián)網(wǎng)。
每個人都知道,如今的消費(fèi)者不僅僅是在吃東西。 他們正在享受一種口味,一種心情和一種舒適感。 這是為了讓時間輕松,在復(fù)雜的生活中留下微妙的空白,并進(jìn)行細(xì)微的改變以改變無聊的日子的味道。 更多是一種情感上的消費(fèi)享受。 因此,有必要在營銷過程中放大目標(biāo)群體最關(guān)心的情感和食品中最期望的情感。 例如:一百年的困惑葡萄酒,“一百年的人生,很少被困惑”,他正在傳播一種自由,輕松的生活態(tài)度,這種態(tài)度是當(dāng)今社會人們的一種情感釋放,并且是 需要。 。
只要您具有洞察力并且可以看到消費(fèi)者消費(fèi)背后的情感動機(jī),然后可以將其廣泛推廣,然后再以此為營銷點(diǎn)來打動他們。 [H]
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餐飲VI設(shè)計(jì)都包含哪些內(nèi)容?相信很多人都是似懂非懂,今天餐飲VI設(shè)計(jì)公司好好捋一下餐飲VI設(shè)計(jì)都包含哪些內(nèi)容。第一,品牌調(diào)研,千萬不能上來就設(shè)計(jì),優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師一定會通過多角度的調(diào)研分析,做出一套品牌策略,詳細(xì)分析這套VI設(shè)計(jì)怎么做,為什么這么做。第二,VI基礎(chǔ)設(shè)計(jì)主要包含品牌標(biāo)志設(shè)計(jì),也就是logo設(shè)計(jì),Logo的排列組合,Logo的標(biāo)準(zhǔn)化制圖,標(biāo)準(zhǔn)色和輔助色的運(yùn)用,輔助圖形設(shè)計(jì)。第三,VI應(yīng)用設(shè)計(jì),包含餐具、工服、裝飾、宣傳物料、菜單等一系列物料設(shè)計(jì)。第四,空間設(shè)計(jì),也就是店鋪整體的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)。以上就是餐飲VI設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容,希望對大家有所幫助。
50平米的餐飲店鋪不算很大,但要將餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修好,仍然需要投入更多的精力,以下是對50平餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修的幾點(diǎn)介紹。一、規(guī)劃設(shè)計(jì)首先,在進(jìn)行餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修時,需要根據(jù)50平米餐飲店鋪的房屋結(jié)構(gòu),規(guī)劃布局好設(shè)計(jì)方案,根據(jù)實(shí)際需要,把基本廚房、餐廳、酒柜、飯盒、儲藏室、洗手間等具體的活動空間進(jìn)行劃分,以滿足不同功能的需要。二、空間設(shè)計(jì)其次,50平餐飲店鋪空間設(shè)計(jì)也是非常重要的,要在空間之中做到盡量的寬敞,給客人提供良好的用餐體驗(yàn),同時要合理使用空間,使其不會擁擠不堪。店鋪的墻壁、燈飾、布置、色彩等也要根據(jù)自身的需要進(jìn)行精心設(shè)計(jì),形成統(tǒng)一的整體風(fēng)格,體現(xiàn)出獨(dú)特的餐飲氛圍。三、廚房設(shè)計(jì)此外,廚房設(shè)計(jì)也是50平餐飲店鋪裝修的重要組成部分。廚房的空間要盡量的大,設(shè)置有廚房水泥柜、不銹鋼桌臺、不銹鋼柜臺,以及一些專用的洗碗機(jī)、烤箱、烘干機(jī)、灶臺、電熱水龍頭等,以保證廚房清潔衛(wèi)生,提高廚房工作效率。四、其他細(xì)節(jié)最后,50平餐飲店鋪裝修時,還需要注意一些細(xì)節(jié),比如安裝空調(diào)、換氣扇、電視、消防系統(tǒng)等,以確保裝修成果的安全可靠。50平米的餐飲店鋪裝修雖然并不太大,但要想將其裝修好,還是需要認(rèn)真考慮各個 ...
1. 空間規(guī)劃與動線設(shè)計(jì)香港地少人多,餐館面積有限,因此在設(shè)計(jì)上必須充分利用空間,提高翻臺率,同時確保顧客和員工的動線合理流暢。動線設(shè)計(jì)需兼顧顧客體驗(yàn)和餐廳運(yùn)營效率,例如,狹長型餐廳可采用直線式布局,開放式廚房設(shè)計(jì)能夠增加互動感,提高空間利用率。此外,動線規(guī)劃還需考慮無障礙通道、緊急出口和消防標(biāo)準(zhǔn),以確保餐廳在高峰時段依然保持順暢運(yùn)營。香港知名茶餐廳品牌“翠華”便采用緊湊型座位設(shè)計(jì),使有限空間內(nèi)的客流最大化,而不會顯得過于擁擠。2. 裝修風(fēng)格與文化元素香港中餐館設(shè)計(jì)融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素,既要體現(xiàn)中式文化,又需符合當(dāng)代審美。例如,許多高級粵菜館采用新中式風(fēng)格,結(jié)合木質(zhì)結(jié)構(gòu)、青花瓷裝飾與柔和燈光,打造典雅的就餐氛圍。而年輕人偏好的港式茶餐廳,則多采用復(fù)古霓虹燈、復(fù)古馬賽克瓷磚、綠色皮質(zhì)卡座等經(jīng)典港風(fēng)元素,以營造懷舊感。比如,米其林星級餐廳“唐閣”采用傳統(tǒng)宮廷式設(shè)計(jì),雕花木飾、屏風(fēng)及紅金配色彰顯高端氛圍,而平民美食品牌“九記牛腩”則以簡約復(fù)古風(fēng)為主,形成鮮明對比。裝修風(fēng)格不僅影響顧客的就餐體驗(yàn),也決定了品牌調(diào)性和市場定位。3. 案例解析:添好運(yùn)與米其林中餐館以“添好運(yùn)”為例,這家全球知名的米 ...