作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-05-23 11:08:34 更新時(shí)間：2024-05-23 11:09:44
當(dāng)接手轉(zhuǎn)讓的店鋪重新開(kāi)張，或者對(duì)現(xiàn)有店鋪重新裝修時(shí)，如果沒(méi)有太多預(yù)算，只需改變照明設(shè)計(jì)，就可以一下子改變整個(gè)店鋪的印象。重點(diǎn)是入口的照明，它是“店鋪的門面”。根據(jù)美國(guó)心理學(xué)家艾伯特·麥拉賓(Albert Mehrabian)提出的“麥拉賓法則”，人的第一印象在相遇后幾秒鐘就決定了，在決定第一印象的因素中，55%來(lái)自視覺(jué)信息。店鋪的第一印象也是一樣的。站在店鋪入口的瞬間，滿足顧客視野的“店面的門面”決定著顧客的第一印象。比如，如果是光線照射到入口每一處角落的那種單調(diào)的照明，顧客對(duì)那家店鋪的第一印象就會(huì)減弱。相對(duì)而言，當(dāng)入口運(yùn)用照明燈光營(yíng)造出錯(cuò)落有致的光影效果時(shí)，顧客會(huì)即刻察覺(jué)到與外面世界迥然不同的世界觀，并產(chǎn)生“噢，總覺(jué)得好有氣氛！”的感覺(jué)，于是這家店鋪的第一印象一下子就提升了。如果店鋪給人的第一印象好，顧客的期望值和對(duì)店鋪的評(píng)價(jià)也會(huì)隨之提升。
相反，如果第一印象差，就會(huì)因此受到牽連，整個(gè)店鋪的評(píng)價(jià)也會(huì)隨之下降。換句話說(shuō)，在設(shè)計(jì)店鋪時(shí)，重點(diǎn)要將入口處的照明放在第一位，因?yàn)樗鼤?huì)影響顧客對(duì)店鋪的整體評(píng)價(jià)。雖然照明是空間設(shè)計(jì)的重要組成部分，但也無(wú)須只糾結(jié)于現(xiàn)有的照明器具。比如，在入口處安裝寫有店鋪名稱的霓虹燈招牌，也可以起到照明作用。霓虹燈發(fā)出夢(mèng)幻般的光芒，既可以營(yíng)造出一種非日常的感覺(jué)，也可以成為品牌推廣，讓店名給顧客留下深刻的印象。
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炸雞店操作臺(tái)的設(shè)計(jì)對(duì)于廚房操作效率和顧客體驗(yàn)至關(guān)重要。本文將討論炸雞店操作臺(tái)的設(shè)計(jì)原則、材料選擇、實(shí)際案例及設(shè)計(jì)趨勢(shì)，幫助餐飲業(yè)主改進(jìn)設(shè)計(jì)以提高工作效率和顧客滿意度。1. 操作臺(tái)設(shè)計(jì)的基本原則炸雞店操作臺(tái)設(shè)計(jì)的核心原則是提高工作效率，優(yōu)化空間布局。合理的布局不僅可以減少不必要的操作，還能確保廚房流暢運(yùn)行。此外，操作臺(tái)的高度和角度設(shè)計(jì)應(yīng)考慮員工的使用舒適度，以減少長(zhǎng)時(shí)間操作的負(fù)擔(dān)。2. 材料與布局：耐高溫且便于清潔炸雞店操作臺(tái)通常使用不銹鋼和耐磨塑料等耐高溫、抗腐蝕、易清潔的材料，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在布局設(shè)計(jì)上，操作臺(tái)的設(shè)備應(yīng)根據(jù)工作流動(dòng)性進(jìn)行合理配置，確保廚房的高效運(yùn)作。3. 國(guó)內(nèi)外品牌案例分析“圣賢炸雞”通過(guò)開(kāi)放式布局與模塊化設(shè)計(jì)提高了廚房操作的效率，而“Popeyes”則通過(guò)精細(xì)的區(qū)域劃分提高了工作臺(tái)面的效率，避免交叉污染。這些品牌的案例為炸雞店的操作臺(tái)設(shè)計(jì)提供了有力的參考。4. 從2025年前到現(xiàn)在的設(shè)計(jì)變化炸雞店的操作臺(tái)設(shè)計(jì)經(jīng)歷了從功能布局到更高效、更現(xiàn)代的設(shè)計(jì)演變。2025年前，設(shè)計(jì)側(cè)重于基礎(chǔ)功能布局，而現(xiàn)代設(shè)計(jì)更注重流線型布局、清潔便捷性和模塊化設(shè)計(jì)，能夠滿足不同類型餐廳的 ...
1. 快餐店經(jīng)典設(shè)計(jì)案例在快餐店的空間設(shè)計(jì)中，很多知名品牌都提供了可借鑒的成功案例。例如，麥當(dāng)勞近年來(lái)對(duì)其全球門店進(jìn)行了現(xiàn)代化改革，采用簡(jiǎn)潔、開(kāi)放的設(shè)計(jì)風(fēng)格，增強(qiáng)了顧客的用餐體驗(yàn)。國(guó)內(nèi)品牌奈雪的茶則注重空間的獨(dú)特性與舒適性，融合了溫馨的木質(zhì)元素與時(shí)尚感十足的現(xiàn)代裝飾，迎合了年輕消費(fèi)者的需求。這些設(shè)計(jì)案例展示了品牌如何通過(guò)餐飲空間設(shè)計(jì)提升顧客滿意度并強(qiáng)化品牌形象。2. 空間布局的優(yōu)化：提升顧客體驗(yàn)合理的空間布局是餐飲空間設(shè)計(jì)中不可忽視的一環(huán)，它不僅能提升顧客體驗(yàn)，還能有效利用有限的空間。例如，真功夫的設(shè)計(jì)中，點(diǎn)餐區(qū)與座位區(qū)的分隔明確，顧客流線簡(jiǎn)潔順暢，開(kāi)放式廚房和自取區(qū)的設(shè)置提高了取餐效率，減少了等待時(shí)間。桌椅布局也需注重舒適度和便利性，以提供更好的用餐體驗(yàn)。3. 裝飾風(fēng)格與品牌調(diào)性餐飲空間的裝飾風(fēng)格是塑造品牌形象的重要元素，它能夠直接影響顧客的第一印象。例如，海底撈的餐廳設(shè)計(jì)注重溫馨的氛圍，墻面使用暖色調(diào)和木質(zhì)元素，營(yíng)造家庭式的就餐環(huán)境；而星巴克則采用簡(jiǎn)約現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)其獨(dú)特的品牌氣質(zhì)。選擇符合品牌定位的裝飾風(fēng)格有助于品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。4. 色彩與燈光的巧妙運(yùn)用色彩與燈光在餐 ...
設(shè)計(jì)早陽(yáng)肉包品牌形象時(shí)，LOGO設(shè)計(jì)、IP形象、空間與裝修風(fēng)格的搭配都需精心構(gòu)思，以確保品牌的獨(dú)特性和一致性。本文將從四個(gè)方面分析：1. LOGO設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素 2. IP形象如何提升品牌辨識(shí)度 3. 空間設(shè)計(jì)與裝修風(fēng)格的結(jié)合 4. 成功的餐飲品牌設(shè)計(jì)案例。通過(guò)這些分析，幫助品牌在視覺(jué)和市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)雙贏。1. LOGO設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素LOGO是品牌形象的核心，是顧客記住品牌的首要視覺(jué)印象。早陽(yáng)肉包的LOGO設(shè)計(jì)需突顯品牌特色，如“陽(yáng)光”“溫暖”與“傳統(tǒng)美味”元素。通過(guò)溫暖的橙黃色調(diào)和圓潤(rùn)字體，可以增強(qiáng)親和力，吸引顧客的注意。LOGO不僅是符號(hào)，它是品牌故事的濃縮版，讓顧客在第一眼就能記住。2. IP形象如何提升品牌辨識(shí)度出色的IP形象能使品牌更加生動(dòng)，易于記憶。為早陽(yáng)肉包設(shè)計(jì)卡通化的小太陽(yáng)形象，配上笑臉和包子元素，可以吸引更多家庭顧客，并提升品牌的親和力和互動(dòng)性。IP形象不僅可以用在包裝和廣告中，還可以成為社交媒體傳播的關(guān)鍵，使品牌更加獨(dú)特，同時(shí)也能帶來(lái)附加值。3. 空間設(shè)計(jì)與裝修風(fēng)格的結(jié)合早陽(yáng)肉包的空間設(shè)計(jì)應(yīng)與LOGO和IP形象相呼應(yīng)。通過(guò)溫暖的色調(diào)、木質(zhì)裝飾和簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)元素，可以為顧客 ...
