餐飲門店裝修設(shè)計(jì)！內(nèi)容有：

這里的裝修主要是指餐廳門頭的設(shè)計(jì)情況，門頭就相當(dāng)于店鋪的臉面，其形象直接決定著顧客對(duì)于店鋪的第一印象。好的門頭設(shè)計(jì)一定具有足夠鮮明的特點(diǎn)，無(wú)論是名稱、招牌、顏色，還是LOGO設(shè)計(jì)，都應(yīng)該做到能夠迅速引起人們的注意，從而讓消費(fèi)者一眼便記住。

（1）起個(gè)易于傳播的好名字。店鋪名字是餐飲店鋪?zhàn)顚氋F的資產(chǎn)之一，好的店鋪名稱不僅能夠向顧客傳達(dá)店鋪經(jīng)營(yíng)理念，還可加深大眾記憶，承擔(dān)著店鋪宣傳的重要作用。餐飲企業(yè)怎樣才能為自己設(shè)計(jì)一個(gè)優(yōu)質(zhì)的店鋪名稱呢？

第一，我們要明確一個(gè)現(xiàn)實(shí)情況，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，餐飲品牌想要快速地形成消費(fèi)者認(rèn)知，就要最大限度地降低記憶和傳播成本。相比之下，客觀存在的事物與創(chuàng)造出來(lái)的詞語(yǔ)相比，能夠更加直接地創(chuàng)建品牌與記憶的聯(lián)系。在此基礎(chǔ)上，如果客觀存在的事物同時(shí)也被消費(fèi)者熟知，連接的創(chuàng)建速度會(huì)進(jìn)一步提升，記憶的深刻程度也會(huì)得到加強(qiáng)。因?yàn)樵绞鞘煜げ⑶铱陀^存在的事物，越容易在腦海深處引起人們的共鳴，勾起人們的回憶，這時(shí)，記憶的程度自然也會(huì)隨之加深。

所以，我們可以在店鋪名稱中加入消費(fèi)者熟悉的自然事物。一些耳熟能詳?shù)钠放?，如蘋果、小米、豆瓣、瓜子等，其實(shí)都是以人們?cè)谏钪谐Ｒ姴⑶沂煜さ氖挛镞M(jìn)行命名的。但在實(shí)際操作中，這種名詞類品牌很難注冊(cè)，怎么辦呢？我們?cè)趯?shí)戰(zhàn)中總結(jié)了兩個(gè)小竅門。其一，將兩個(gè)客觀事物結(jié)合在一起，也就是“東西+東西”，典型的代表就是農(nóng)夫果園、臉書等。其二，在客觀事物之前加上一定的描述，也就是“描述+東西”，這種方式也可以幫助企業(yè)通過(guò)注冊(cè)，使用這種方式的品牌也有很多，飛豬、快狗、閑魚等都是典型代表。

第二，除了加入自然事物以外，顏色也是能夠影響消費(fèi)者記憶的重要元素?！皷|西+顏色”的店鋪名稱，更容易讓人產(chǎn)生立體的畫面感，能夠很好地幫助品牌節(jié)省傳播成本。我們熟悉的很多品牌，比如紅牛、大白兔奶糖、藍(lán)月亮等，都使用了這種命名方法。第三，我們還可以在品牌名稱中加入數(shù)字元素，其作用與自然事物以及顏色相同，這里不再贅述。使用“數(shù)字+東西”命名模式的品牌也有很多，譬如六神、百度都是優(yōu)秀的代表。

在店鋪名稱中加入“數(shù)字”的時(shí)候，建議不要超過(guò)個(gè)位數(shù)，因?yàn)槿藗儗?duì)10以內(nèi)的數(shù)字最熟悉。當(dāng)然，名稱字?jǐn)?shù)也不宜過(guò)多，更不要使用生僻字，應(yīng)該簡(jiǎn)潔明快，朗朗上口，便于顧客記憶和傳播。同時(shí)還要盡可能新穎，避免與其他店鋪雷同，這樣才能更好地引發(fā)顧客興趣。另外，還要讓人一看便知道餐廳的主營(yíng)業(yè)務(wù)，不要為了追求所謂的高雅而讓人看不出這是一家餐廳。名字是人們接觸品牌的第一道關(guān)卡。容易傳播的好名字能為人們大腦接收的信息做好“減法”，給大腦一個(gè)“傻瓜式”的看見，所以不能抽象。（2）設(shè)計(jì)一塊引人注目的招牌。招牌的目的就是更好地吸引顧客，因此招牌上的字要盡可能清晰、好認(rèn)，字體以楷書、行楷或方正黑體為宜。（3）選擇溫馨醒目的色彩。門頭的色彩選擇也非常重要，醒目的色彩往往更容易吸引顧客的眼球。所以，在為門頭選擇色彩時(shí)，一定要盡可能選擇紅、黃、橙、綠等溫馨明亮的顏色。顏色種類不宜過(guò)多，否則會(huì)給人一種混亂的感覺。很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為門頭的色彩只是為店鋪名稱增光添彩的輔助因素，只要足夠獨(dú)特就可以看作合適的選擇。其實(shí)，這種想法是錯(cuò)誤的。

斗牛士為什么只會(huì)使用紅色的斗篷去激怒牛？可口可樂經(jīng)營(yíng)百年為什么依然堅(jiān)持使用紅色作為產(chǎn)品包裝的主色調(diào)？因?yàn)榧t色是血液的顏色，代表著血液的流動(dòng)，能讓人感覺到興奮并充滿活力。如我們所熟知的水餃品牌喜家德，從品牌名字來(lái)看，是間接用顏色來(lái)加深消費(fèi)者的印象。人們一看到“喜”，在腦海中就自動(dòng)與紅色聯(lián)系在一起，與快樂、幸福的節(jié)日掛鉤，而“在喜慶的日子吃餃子”的傳統(tǒng)觀念會(huì)讓人們?cè)谟行枰臅r(shí)候下意識(shí)選擇該品牌。相應(yīng)地，藍(lán)色是天空和大海的顏色，在人的潛意識(shí)里，它會(huì)帶來(lái)寒冷、鎮(zhèn)靜、舒緩和安全的感覺；綠色是自然的顏色，代表清新、健康，在人的潛意識(shí)作用下，能夠起到舒緩壓力的作用；黑色是夜晚的顏色，代表神秘、未知，在人的潛意識(shí)里會(huì)形成一種對(duì)不可知事物的好奇。在人們記憶的源頭，其實(shí)有很多與色彩連接的潛意識(shí)反應(yīng)，這些都是人們腦海中早就存在的記憶和認(rèn)知資源。品牌通過(guò)顏色占據(jù)記憶識(shí)別的關(guān)鍵就在于：一個(gè)品牌最好等于一個(gè)顏色。然而這個(gè)世界上極少有一個(gè)品牌只使用一種顏色，那么如何讓消費(fèi)者留下只有一個(gè)色彩的印象呢？最好的辦法是最多使用“一主一次”兩個(gè)色彩，通過(guò)主次對(duì)比突出消費(fèi)者心理記憶的“品牌色”。

比如百事可樂的“藍(lán)色印象”，更準(zhǔn)確地說(shuō)是“藍(lán)”和“紅”；再比如宜家的“藍(lán)色印象”，則是通過(guò)黃藍(lán)搭配。大部分面積使用主品牌色，才能讓人們更容易記住“藍(lán)色印象”。（4）利用LOGO加深顧客印象。店鋪LOGO就是店鋪的標(biāo)志，其作用是通過(guò)專門的色彩、字形等加深顧客對(duì)店鋪的印象，從而幫助店鋪更好地穩(wěn)定自己的客群。LOGO最好是“可視化”的，比如，天貓的貓、京東的狗、蘇寧的獅子、國(guó)美的老虎，都加了一種動(dòng)物，就是為了完成大眾的心智記憶和寄存，完成“可視化”的記憶。每個(gè)LOGO都是信息輸出，如果你要輸出信息，不要輸出完全陌生的信息，因?yàn)槟吧男畔⑿枰薮蟮摹敖逃推占啊背杀?。我們只需要“鏈接并釋放”人類心智中客觀存在的信息，借力打力。用現(xiàn)成心智中的能量包觸發(fā)并釋放能量，就最容易“被注意到”，最容易進(jìn)入人們的“認(rèn)知”。如小肥羊火鍋品牌，其LOGO的形象是一個(gè)萌萌的卡通小肥羊頭，它大大的眼睛、可愛的微笑不僅能夠提高品牌對(duì)消費(fèi)者的吸引力，而且極具內(nèi)蒙古特色。該LOGO輸出的信息與人們對(duì)內(nèi)蒙古的認(rèn)知一致，從而進(jìn)一步加強(qiáng)了品牌的滲透率。

店鋪的LOGO要能夠準(zhǔn)確體現(xiàn)出自己的特色，使自己與其他店鋪區(qū)分開來(lái)，因此一定不要模仿其他人的設(shè)計(jì)。在對(duì)LOGO進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，最好能夠?qū)Φ赇伳繕?biāo)顧客群體進(jìn)行相應(yīng)調(diào)研，使LOGO的審美符合目標(biāo)顧客群體的眼光。除此之外，LOGO的顏色選擇也應(yīng)慎重，要與店鋪整體裝修風(fēng)格和品牌形象相符。

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