作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-10-09 11:34:13 更新時(shí)間：2020-10-09 11:42:09
江邊城外是北京江邊城外投資管理有限公司旗下品牌，該烤全魚品牌自2006年創(chuàng)立至今，已有交大店、牡丹園店、亞運(yùn)村店、霄云路店等多家店面規(guī)模。江邊城外能夠獲得如此快速的發(fā)展，除了依靠獨(dú)創(chuàng)各種口味的烤魚特色美食，以及優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)外，還得益于成熟的微博營銷戰(zhàn)略。
從2011年12月起，江邊城外已開始借助微博微美食平臺(tái)，不斷發(fā)起營銷活動(dòng)，2012年底，正式啟動(dòng)微博營銷。徵博營銷給江邊城外帶來了顯而易見的效果，還不到一年的時(shí)間，江邊城外的微博粉絲會(huì)員數(shù)量一路飆升，迅速增至14萬名，不但粉絲數(shù)得到了大幅度的增加，去江邊城外消費(fèi)的人數(shù)也得到了明顯的提升。
在微博營銷上，江邊城外一直都很努力地在做，因?yàn)樗麄兛吹搅宋⒉┢脚_(tái)對(duì)于餐館發(fā)展的重要意義。正如創(chuàng)始人之一李長江所說:“與其說在其他的廣告媒體上投入廣告費(fèi)和折讓成本，不如把這些費(fèi)用省下來給我們的忠誠顧客，讓他們關(guān)注我們的自媒體，成為我們的忠實(shí)粉絲會(huì)員。我們?cè)谧悦襟w平臺(tái)上每一分的投入，都可以根據(jù)數(shù)據(jù)真實(shí)地了解到營銷后帶來的效果，能夠發(fā)展更多的粉絲會(huì)員。這些會(huì)員都是我們企業(yè)實(shí)實(shí)在在的社會(huì)資產(chǎn)。”江邊城外的微博營銷戰(zhàn)略是比較成熟的，而其微博營銷戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。
第一個(gè)方面是利用微博開展一系列的活動(dòng)。為了保持粉絲的活躍度，江邊城外會(huì)定期舉辦活動(dòng)，并且活動(dòng)都是每年年初設(shè)計(jì)好的，以全年為計(jì)劃進(jìn)行。江邊域外的微博營銷活動(dòng)的舉辦非常頻繁，基本上每月都有一兩個(gè)活動(dòng)。比如，江邊城外“北京站情人節(jié)特別活動(dòng)”，活動(dòng)內(nèi)容是“上傳情人節(jié)照片派對(duì)將有機(jī)會(huì)獲附100元代金春哦”。
江邊城外的微博搏營銷活動(dòng)大多都是提前策劃好的，策劃主題主要圍繞微博熱點(diǎn)、中物日、金業(yè)動(dòng)力等進(jìn)行。正是因?yàn)椴粩噙M(jìn)行活動(dòng)策利，所以江邊城外的粉絲總是能格保非很高的活躍度，并且粉絲數(shù)也在每天以五六千的速度增長。
第二個(gè)方面是利用微博開展服務(wù)。江邊城外經(jīng)常利用微博平臺(tái)發(fā)布企業(yè)新聞，比如:“上海的南京西路店終于在新春之后爆發(fā)啦! 2月12日開業(yè)，2012第一炮就這般給力!情人節(jié)時(shí)牽手的8折、相擁的7折、親吻的53折，你還hold得住嗎?小編都有點(diǎn)hold不住了哇~地址:xxxx?！痹俦热?“外經(jīng)貿(mào)店專為學(xué)生開出特權(quán)啦， 凡持學(xué)生證到店就餐的同學(xué)們就可享午市全單88折嘞(限16: 00前結(jié)賬哦)11月30日就截止咯，各位童鞋萌快快去品嘗吧!外經(jīng)貿(mào)店: xxx”等。除了利用微博發(fā)布企業(yè)新聞外，江邊城外還利用微博與顧客溝通交流。微博本身就是溝通交流的工具，在微博上餐館可以看到顧客對(duì)萊品和服務(wù)的意見，以及在餐館改造上的建議，如果餐館自身能夠很好地抓住這-交流溝通方式， 那么，就能很快促進(jìn)餐館的改造，并且能夠維護(hù)顧客的忠誠度。江邊城外無疑做到了這一點(diǎn)，正是因?yàn)槿绱?，這個(gè)成本低廉但效率極高的微博營銷渠道平臺(tái)為江邊城外的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)作用。
雖然江邊城外目前在使用微博做營銷活動(dòng)時(shí)僅僅依靠一個(gè)公共賬號(hào)，但是有趣的話題，以及品牌活動(dòng)信息，讓江邊城外的微博營銷比一般的企業(yè)微博營銷更加有趣生動(dòng)，更加能夠打動(dòng)顧客。并且江邊城外的微博營銷非常規(guī)范，活動(dòng)發(fā)起時(shí)做好了策劃，活動(dòng)結(jié)束時(shí)又有評(píng)估，依靠評(píng)估分析來開展下一次營銷活動(dòng)。
江邊城外的微博營銷案例告訴餐館經(jīng)營者，要善于利用微博這一自媒體平臺(tái)來開展?fàn)I銷，以此來提升餐館形象，促進(jìn)業(yè)績的提升。餐館利用微博進(jìn)行營銷可以從兩個(gè)方面著手，一是開展有意義的活動(dòng)，二是與顧客進(jìn)行溝通，提升自身的菜品與服務(wù)水平。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
第一次開餐館，對(duì)餐飲店的市場(chǎng)定位要求準(zhǔn)確到位。餐館設(shè)計(jì)公司介紹幾招市場(chǎng)定位的方法，幫助經(jīng)營者邁出創(chuàng)業(yè)第一步。（一）“避強(qiáng)就弱”定位法餐館有意識(shí)地根據(jù)自身的接待能力而進(jìn)行市場(chǎng)定位，切忌好高騖遠(yuǎn)。當(dāng)然，這并不是在確定市場(chǎng)定位時(shí)排斥一些消費(fèi)能力強(qiáng)的客人，而是要把餐館主要的精力放在具有相當(dāng)規(guī)模、能給本餐館創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的顧客群體上。（二）“拾漏補(bǔ)缺”定位法這是利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)定位的偏差或疏漏對(duì)餐館目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行定位。這就要求經(jīng)營者必須了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要定位方向，要熟悉客源市場(chǎng)的構(gòu)成，能夠分析潛在市場(chǎng)的變化及變化的趨勢(shì)，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。（三）“順風(fēng)轉(zhuǎn)舵”定位法這里的“風(fēng)”指的是影響市場(chǎng)的主客觀因素，其中國家的產(chǎn)業(yè)政策對(duì)餐館業(yè)的發(fā)展影響最大。一些餐館風(fēng)險(xiǎn)承受力較差，國家一些新的政策與措施很可能會(huì)給其帶來意想不到的后果。如1994年反腐倡廉工作的開展與深入，使“公款爺”、“支票客”進(jìn)餐館消費(fèi)大量減少，對(duì)餐館業(yè)造成了沖擊。所以餐館要利用自身經(jīng)營的靈活性，只要根據(jù)國家政策的動(dòng)向適時(shí)調(diào)整或轉(zhuǎn)換市場(chǎng)定位的方向，就能在經(jīng)營中掌握主動(dòng)。例如1995年開始國家全面推 ...
食堂作為集體用餐的重要場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)不僅關(guān)乎用餐體驗(yàn)，更直接關(guān)系到食品安全與衛(wèi)生。以下是食堂設(shè)計(jì)需遵循的主要標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：一、空間布局合理食堂應(yīng)合理規(guī)劃用餐區(qū)、廚房區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)及后勤服務(wù)區(qū)等區(qū)域，確保各區(qū)域功能明確、流線順暢。用餐區(qū)應(yīng)寬敞明亮，桌椅擺放合理，便于人員流動(dòng)與就餐管理。二、衛(wèi)生安全嚴(yán)格食堂設(shè)計(jì)需嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，廚房區(qū)域應(yīng)采用易于清潔的材料，并配備完善的消毒設(shè)施。儲(chǔ)藏區(qū)應(yīng)分類存儲(chǔ)食材，確保食材新鮮安全。同時(shí)，需設(shè)置合理的垃圾處理與排污系統(tǒng)，保持環(huán)境整潔。三、節(jié)能環(huán)保高效在食堂設(shè)計(jì)中，應(yīng)注重節(jié)能環(huán)保理念的應(yīng)用。采用高效節(jié)能的照明、通風(fēng)與空調(diào)設(shè)備，減少能源消耗。同時(shí)，合理利用自然光與通風(fēng)，創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。在材料選擇上，優(yōu)先考慮環(huán)保材料，減少對(duì)環(huán)境的影響。四、設(shè)施配置完善食堂應(yīng)配備完善的餐飲設(shè)施，包括餐具、廚具、清洗設(shè)備及消防安全設(shè)施等。這些設(shè)施不僅需滿足基本的使用需求，還需符合安全規(guī)范與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，根據(jù)實(shí)際需求，還可設(shè)置自助點(diǎn)餐系統(tǒng)、電子顯示屏等現(xiàn)代化設(shè)施，提升就餐效率與體驗(yàn)?？偨Y(jié)：食堂設(shè)計(jì)需遵循一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求，以確保用餐環(huán)境的安全、衛(wèi)生與舒適。通過科 ...
1. 餐飲營銷策劃公司的核心職能餐飲營銷策劃公司專注于為品牌提供全面的營銷策劃服務(wù)，包括市場(chǎng)調(diào)研、品牌定位、活動(dòng)策劃和廣告推廣。這些公司能夠根據(jù)品牌的具體需求，制定綜合性的營銷戰(zhàn)略，提升品牌的市場(chǎng)影響力和顧客忠誠度。無論是新興品牌的推廣還是成熟品牌的維護(hù)，策劃公司都能提供定制化的解決方案。2. 國內(nèi)餐飲品牌營銷案例分析在中國，許多餐飲品牌通過專業(yè)營銷策劃公司實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)拓展和品牌提升。例如，“喜茶”憑借獨(dú)特的產(chǎn)品定位和社交媒體互動(dòng)活動(dòng)，迅速在年輕消費(fèi)群體中樹立了強(qiáng)大品牌影響力。而“海底撈”則通過會(huì)員制度和定期活動(dòng)策劃，成功塑造了品牌形象，增強(qiáng)了顧客忠誠度。3. 國際餐飲品牌營銷策略借鑒國際餐飲品牌在營銷策劃方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。星巴克通過精準(zhǔn)的品牌定位和本地化活動(dòng)，成功將咖啡文化全球化。例如，在中國市場(chǎng)，星巴克推出地域特色飲品和活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了本地化與全球化的結(jié)合。麥當(dāng)勞則通過“健康飲食”活動(dòng)，推出低卡食品并宣傳健康理念，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。4. 餐飲營銷策劃的未來趨勢(shì)展望隨著科技發(fā)展和消費(fèi)者需求變化，餐飲營銷策劃不斷進(jìn)化。數(shù)字化營銷成為重要趨勢(shì)，大數(shù)據(jù)分析幫助策劃公司更精準(zhǔn)地掌握消費(fèi)者偏 ...
