作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-10-12 17:59:11 更新時間：2020-10-12 18:25:39
其實(shí)最開始的時候，真功夫的定位就是李小龍先生的功夫，但是后來的時候因?yàn)榧m紛，被李小龍有限責(zé)任公司起訴禁止他使用李小龍的標(biāo)志，所以大家這個時候才意識到真功夫?qū)嶋H上和李小龍先生并沒有什么關(guān)系。真功夫的主要定位就是中式的快餐，大家在這個店鋪里面可以吃到比較便宜并且美味的快餐，就像是大家在家里面平時吃的飯一樣。接下來讓我們一起來了解一下真功夫的門店設(shè)計。
其實(shí)近幾年的真功夫的門店設(shè)計都越來越年輕化了，因?yàn)榇蠹叶贾饾u的意識到隨著時代的發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，真功夫的門店也不能太過于陳舊了，而應(yīng)該緊緊的跟上全新的快餐時代。所以我們會發(fā)現(xiàn)真功夫門店的設(shè)計越來越具有質(zhì)感。
而且在最近幾年的真功夫門店中，大家會發(fā)現(xiàn)它的整體店面設(shè)計都更加的具有立體感覺，里面所采用的餐桌椅子大多都是米黃色的桌面以及灰色的座椅，這樣的搭配一方面是為了給人一種家的溫暖，另一方面也是為了提升它的檔次。而且在真功夫的墻面上采用了隔板的設(shè)計，呈現(xiàn)出了立體的視覺感受。就是這樣別具用心的小細(xì)節(jié)設(shè)計會給人一種視覺沖擊感。其實(shí)它采用統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，整體的裝修施工都是比較簡單的，顏色的識別度也比較的高，雖然它整體的檔次比較高，但是實(shí)際上和大家的親近距離就更加近了。反而有一種生活氣息圍繞在真功夫的附近，所以這樣的門店設(shè)計是特別成功的。
所以雖然沒有了李小龍明星的影響，但是別具用心的門店設(shè)計依然能夠讓他在餐飲界里面大放光彩。所以大家有沒有發(fā)現(xiàn)，只要是用心做設(shè)計的話，就一定能夠大大的提高門店的檔次了。
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1. 中餐館廚房排煙設(shè)計的重要性中餐館廚房的排煙設(shè)計不僅關(guān)乎廚房的舒適度，還是確保廚房安全和食品衛(wèi)生的關(guān)鍵。油煙、熱氣、蒸汽等物質(zhì)若無法有效排除，會對廚房員工的健康和工作效率產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至可能引發(fā)火災(zāi)或空氣污染問題。一個合理的排煙系統(tǒng)不僅能改善廚房通風(fēng)效果，還能減少異味積聚，從而為顧客提供更加舒適的用餐環(huán)境。因此，排煙設(shè)計在中餐館的廚房設(shè)計中起著至關(guān)重要的作用。2. 排煙設(shè)計的基本要求中餐館的排煙設(shè)計需要滿足一系列技術(shù)要求，確保系統(tǒng)高效運(yùn)行。首先，排煙設(shè)備應(yīng)有效去除廚房內(nèi)的油煙和異味，保持空氣清新。其次，排煙管道設(shè)計需合理，排煙口位置應(yīng)根據(jù)廚房布局和設(shè)備位置進(jìn)行優(yōu)化，確保通風(fēng)無死角。此外，設(shè)備需定期清潔和維護(hù)，以避免油脂積累，確保長期穩(wěn)定運(yùn)行。最后，設(shè)計還需考慮噪音控制，避免噪音影響廚房操作和周邊環(huán)境。3. 國內(nèi)外成功案例分析許多中餐館和餐飲品牌重視廚房排煙設(shè)計。如國內(nèi)的“海底撈”，采用先進(jìn)的油煙分離技術(shù)和多層次過濾系統(tǒng)，有效去除油煙和異味，保障廚房員工和顧客的健康。在美國，“鼎泰豐”采用高效排煙系統(tǒng)，并配備智能控制技術(shù)調(diào)節(jié)排煙量，使油煙排放更加精準(zhǔn)，提高了廚房效率和空氣質(zhì)量。這些 ...
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