1. 餐飲品牌策劃的核心價值在競爭激烈的餐飲行業(yè)，僅僅依賴食物的口感和外觀已無法長久留住顧客。品牌策劃在餐飲品牌的建立中占據(jù)著至關(guān)重要的位置，除了對空間設(shè)計的合理安排外，還要全面涵蓋市場定位、視覺設(shè)計、品牌故事傳播等各個方面。優(yōu)質(zhì)的品牌策劃能夠幫助餐飲企業(yè)脫穎而出，不僅是讓品牌成為人們熱衷追逐的目標(biāo)，還能形成一種獨特的文化象征。2. 判斷設(shè)計公司是否專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)面對眾多品牌策劃公司，如何篩選出適合自己品牌需求的合作伙伴？首先，查看公司過往的成功案例，了解是否有建設(shè)具有市場影響力品牌的經(jīng)驗；其次，了解該公司的設(shè)計理念和市場策略是否能與品牌的目標(biāo)受眾需求相匹配；最后，要確保其能夠提供深度的市場調(diào)研和品牌定位方案，幫助品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出。3. 優(yōu)秀品牌策劃案例剖析麥當(dāng)勞和“太二酸菜魚”無疑是成功的品牌策劃典范。麥當(dāng)勞通過嚴(yán)格統(tǒng)一的品牌形象規(guī)劃，讓全球顧客產(chǎn)生共鳴；而“太二酸菜魚”則通過富有創(chuàng)意的門店設(shè)計和線上社交營銷，迅速俘獲了年輕人的心。這些案例都表明，優(yōu)秀的品牌策劃不僅僅是設(shè)計一個商標(biāo)，而是通過創(chuàng)意和策略為品牌注入獨特的生命力。4. 行業(yè)趨勢及創(chuàng)新設(shè)計的發(fā)展隨著市場環(huán)境和消費者 ...

做餐飲就是做品牌，做品牌就是做認(rèn)知，做品牌就是一場認(rèn)知戰(zhàn)爭。經(jīng)過多年的品牌塑造實踐，我們將餐飲品牌認(rèn)知鏈條總結(jié)為八個要素，如果你的餐飲品牌能夠滿足其中2~3個，就能夠形成獨特的認(rèn)知標(biāo)簽。下面是我們經(jīng)過多年的思考，以及在服務(wù)了200多家餐飲連鎖企業(yè)之后，總結(jié)的餐飲品牌塑造方法，即餐飲品牌認(rèn)知基因構(gòu)建方法。其共包括八個模塊，它們各自獨立，卻又環(huán)環(huán)相扣，下面餐飲品牌設(shè)計公司將一一講解這八個模塊。要素一：關(guān)于品牌調(diào)性的認(rèn)知品牌調(diào)性如人的性格。人有千面，性格各不相同，一個人的性格就是他的調(diào)性。同理，品牌如人，也是有格調(diào)和性格的。品牌一旦定了格調(diào)，那么后續(xù)的風(fēng)格就要圍繞品牌調(diào)性展開。我們常常發(fā)現(xiàn)很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略和本身文化不符，這是因為其沒有找準(zhǔn)調(diào)性，沒有將調(diào)性貫穿到文化和設(shè)計呈現(xiàn)中。品牌調(diào)性也不是空想出來的。我們要從市場分析、人群分析、產(chǎn)品分析、自身分析、文化屬性這五個層面出發(fā)，立體化地分析品牌，從而提煉出品牌調(diào)性的關(guān)鍵詞，再由關(guān)鍵詞去引出更多的內(nèi)容。要素二：關(guān)于品牌名稱的認(rèn)知名不正真的言不順。好的品牌名稱應(yīng)具有好記憶、易傳播、具有餐飲屬性、具有文化淵源、無歧義、無生僻字等特點，當(dāng)然不一定要 ...

1. 品牌定位：突出地域特色與差異化競爭南方燒烤風(fēng)格多樣，例如廣東的炭火海鮮燒烤、湖南的麻辣燒烤、福建的煙熏風(fēng)味等。因此，燒烤店的推廣首先要明確自身的特色，例如是否主打海鮮燒烤、秘制調(diào)料或者健康燒烤。品牌定位要清晰，讓消費者一想到某種風(fēng)味，就能聯(lián)想到你的燒烤店。以深圳的“炭火鮮生”為例，這家品牌主打健康炭烤，強調(diào)食材的新鮮度和無煙碳烤技術(shù)，迎合了都市白領(lǐng)對健康飲食的需求。因此，在推廣過程中，品牌主要通過高品質(zhì)食材和健康理念來吸引客戶，并在包裝和宣傳中突出“綠色”“無煙”“低脂”等關(guān)鍵詞，成功打造了品牌形象。2. 社交媒體推廣：短視頻+種草營銷在南方地區(qū)，短視頻和社交媒體營銷已經(jīng)成為餐飲推廣的重要手段。燒烤店可以通過抖音、小紅書、微信公眾號等平臺進行精準(zhǔn)推廣，利用美食博主的測評、短視頻展示出店鋪的特色菜品，吸引流量。例如，廣州的“烤匠”燒烤店通過與本地美食博主合作，在抖音和小紅書上發(fā)布誘人的燒烤制作過程、顧客的真實評價以及門店的熱鬧氛圍，成功吸引了大量食客打卡。此外，商家還推出“轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈享受折扣”“評論區(qū)抽獎”等互動活動，提高社交平臺的曝光率。3. 線下活動策劃：節(jié)日營銷+主題活動線下 ...