小餐館簡易裝修：軟裝布置的魔法軟裝布置在小餐館簡易裝修中能夠為空間增添魅力，營造出獨特氛圍。下面從軟裝選擇要點、軟裝搭配技巧、軟裝營造特色氛圍三個方面，深入探討小餐館軟裝布置的奧秘。1. 軟裝選擇要點小餐館軟裝選擇至關(guān)重要，要注重與整體風格的契合。以國內(nèi)知名的“綠茶餐廳”為例，其以江南水鄉(xiāng)為主題，在軟裝選擇上緊扣這一風格。餐廳內(nèi)大量運用木質(zhì)軟裝，如木質(zhì)的桌椅、木質(zhì)的屏風等。木質(zhì)材料的自然質(zhì)感與江南水鄉(xiāng)的古樸、自然氛圍相契合。同時，選擇具有江南特色的軟裝元素，如藍色印花布制成的窗簾、抱枕等。藍色印花布是江南地區(qū)傳統(tǒng)的手工藝品，其獨特的圖案和色彩為餐廳增添了濃郁的江南風情。此外，在裝飾品選擇上，采用了許多與江南水鄉(xiāng)相關(guān)的元素，如江南水鄉(xiāng)的水墨畫、小巧的漁船模型等，這些軟裝元素的選擇，使“綠茶餐廳”的江南水鄉(xiāng)風格更加突出。2. 軟裝搭配技巧掌握軟裝搭配技巧能夠讓小餐館的軟裝效果更加出色。“綠茶餐廳”在軟裝搭配上運用了多種技巧。在色彩搭配方面，以淡藍色、白色、綠色為主色調(diào)，淡藍色模擬江南水鄉(xiāng)的天空和湖水，白色象征純凈，綠色代表自然生機，這些色彩相互搭配，營造出清新、淡雅的氛圍。在層次搭配上，通 ...

品牌追求的顧客反應(yīng)是神經(jīng)反射式的。一些企業(yè)的品牌研究院會邀請顧客來看廣告和企業(yè)設(shè)計圖片，觀察用戶的瞳孔放大程度以進行興奮度的測量。到了PC時代，網(wǎng)絡(luò)廣告研究者通過視覺影像來判斷人們的視覺熱點，這些基于顧客的研究在量化顧客購買的過程。實際上，將品牌戰(zhàn)略營銷引入量化領(lǐng)域，并不能反映市場中的實際情況。品牌的價值體現(xiàn)在瞬間反應(yīng)上，在品牌營銷戰(zhàn)略實施過程中，一定要打造品牌體驗的巔峰體驗。在企業(yè)樹立強勢品牌過程中，這貼合冰山理論。我們可以做很多輔助性的品牌構(gòu)建工作，這些往往是潛移默化的，但水面之上的部分，用戶需要在第一時間感受到，這就是品牌喚起的價值。基于身份的品牌往往都是高價值商品，這些都是自我身份的向外投射，而客戶往往不知道如何選擇。這里可以有一個積極的品牌聯(lián)想。奔馳企業(yè)有一項公益活動，就是進入校園進行交通安全教育，對于品牌認知的種子從少年時代就種下了。對于高價值商品的瞬間反應(yīng)和莫名的喜歡，往往基于客戶更深的記憶和積極反應(yīng)。以巴奴毛肚品牌和絕味鴨脖為例，這兩個產(chǎn)品的品牌經(jīng)營系統(tǒng)不同，但兩個品牌在喚起顧客對于品牌的積極反應(yīng)方面是相同的。兩個品牌都有豐富的瞬間體驗，人類對于味道的記憶十分牢固，一口 ...

標準化是餐飲品牌連鎖經(jīng)營的堅定基礎(chǔ)。經(jīng)營者要先制定符合品牌定位和發(fā)展規(guī)劃的標準運作模式，再對加盟商、直營店的執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理。1. 食材采購標準化餐飲連鎖店食材的采購權(quán)必須歸總公司所有，總公司按照標準化運作流程中規(guī)定的食材要求和各店鋪的需求數(shù)量進行集中采購，以確保餐飲連鎖店食材品質(zhì)的統(tǒng)一。2.用料配比標準化用料配比的標準化是菜品品質(zhì)的保障，餐飲連鎖品牌要將食材和配料的用量全部量化，并寫進標準化菜單中，杜絕人為調(diào)整。此外，餐飲店有必要為員工提供量化工具，或者對每樣食材和配料依據(jù)標準化菜單進行分裝，員工只需按照標準化菜單進行配制。3.制作流程標準化餐飲連鎖品牌應(yīng)將菜品制作流程有效分解，由相應(yīng)員工負責各個環(huán)節(jié)。對流程的分解應(yīng)盡量細致，方便工序銜接。茶百道是經(jīng)營茶飲的知名連鎖企業(yè)，目前全國門店已有6000多家，標準化運作是茶百道在品牌初創(chuàng)時就堅持的經(jīng)營模式。水果和原材料的采購由集團總部統(tǒng)一進行，各分店沒有采購權(quán)。茶飲的制作雖然在各門店進行，但是對材料的使用有著嚴苛的量化標準，例如控制泵可以準確控制水、奶及糖的分量。店內(nèi)的員工也進行了明確的分工，煮茶湯、煮配料、打奶蓋、切水果、接 ...