中國(guó)餐飲行業(yè)體量之大，從業(yè)人數(shù)之多，每年增長(zhǎng)率之高，都非常驚人。然而高增長(zhǎng)率的背后，則是盲目開(kāi)店，迅速倒閉，市場(chǎng)更荙的應(yīng)急不暇。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)餐廳的要求越來(lái)越高。在餐廳用餐的過(guò)程中，人們不再局限于對(duì)菜肴的需求，而是對(duì)食物空間環(huán)境、心理體驗(yàn)和服務(wù)體驗(yàn)的要求越來(lái)越高。為了順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，餐飲設(shè)計(jì)從單一的顧客空間發(fā)展到銷(xiāo)售食品飲料的新型文化空間，以促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，體現(xiàn)人文內(nèi)涵。這要求餐飲設(shè)計(jì)公司能夠根據(jù)其使用的性質(zhì)使用空間。美學(xué)原理和技術(shù)手段結(jié)合各種材料和特點(diǎn)，創(chuàng)造合理的功能。使用舒適、美觀，能反映餐飲空間的文化環(huán)境。在這個(gè)行業(yè)背景下，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司也隨著空間內(nèi)涵的變化而演變，主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：1、餐廳設(shè)計(jì)功能的結(jié)合隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐廳設(shè)計(jì)也發(fā)生了很大的變化。餐飲，娛樂(lè)，通訊等多種功能集成，休閑已成為餐飲業(yè)發(fā)展的大方向。在這種情況下，餐飲的空間已經(jīng)從一個(gè)地方轉(zhuǎn)移，以滿(mǎn)足人們的食欲改變現(xiàn)在多樣化和復(fù)雜化的功能空間。這種變化，滿(mǎn)足了人們追求多樣化的愿望，方便，舒適生活的追求，這符合時(shí)代的發(fā)展和大眾的需求。2、多元化餐廳設(shè)計(jì)空間餐廳設(shè)計(jì)的功能似乎越來(lái)越多樣化。為了配合和適 ...

如果你是剛剛創(chuàng)業(yè)，又沒(méi)有太多預(yù)算去做你的裝修的話(huà)，那么你可以把你的裝修風(fēng)格給你打造成一個(gè)是市井風(fēng)，社區(qū)店、街邊店就非常適合這種感覺(jué)，不用把你的裝修做得太高大上，也不要把你的裝飾材料用的太貴，合理的利用你們店里面原有的結(jié)構(gòu)，這樣才能做出最省錢(qián)的效果。第二個(gè)是現(xiàn)在比較流行的國(guó)潮風(fēng)，也就是現(xiàn)在很多串串店，火鍋店用的最多的一種風(fēng)格，這種風(fēng)格呢，不會(huì)花掉你太多的錢(qián)，他可以用大量的圖案圖形啊這些去代替你原來(lái)繁瑣的這種木質(zhì)的結(jié)構(gòu)的吊頂，而且大部分的主題色都是以紅色為主，非常接地氣，也非常有高級(jí)感。第三個(gè)就是那種老電影里面的懷舊風(fēng)格，八九十年代啊這些，比如說(shuō)食堂，公社的一種，或者是一些老上海的這種燈紅酒綠的感覺(jué)，這種用軟裝和燈飾去做一個(gè)設(shè)計(jì)，能凸顯效果，而且還非常省錢(qián)。頂部的話(huà)我們直接選擇噴黑或者噴白就可以啦，再加上一些氛圍燈就很不錯(cuò)。三種裝修風(fēng)格基本上是很省錢(qián)，很簡(jiǎn)單，而且能大大地縮短你的工期。如果你覺(jué)得不錯(cuò)，想要這種風(fēng)格的話(huà)，后臺(tái)可以私信聯(lián)系我們。

　　菜品定價(jià)有竅門(mén)，這些小竅門(mén)有的是可以吸引更多的客戶(hù)，有的是暗中為餐館提高利潤(rùn)率。今天花萬(wàn)里小編給大家分享餐飲設(shè)計(jì)中菜品定價(jià)門(mén)道有哪些？　　1．吸引顧客的定價(jià)竅門(mén)　　對(duì)小型快餐館來(lái)說(shuō)，價(jià)格是最能影響客人消費(fèi)心理的因素。如果客人發(fā)現(xiàn)你一個(gè)小餐館的價(jià)格和大飯店差不多，那他就會(huì)覺(jué)得不值，來(lái)過(guò)一次之后恐怕不會(huì)再來(lái)第二次，有的甚至看看菜價(jià)就走人了，所以，小餐館，在保證菜品質(zhì)量的前提下，做好價(jià)格文章是非常必要的。　?。?）虧本價(jià)，就為“嚇人一跳”，拉客進(jìn)門(mén)　　有一家小飯店對(duì)特價(jià)菜的定價(jià)很有研究。小店就憑著這種方式每天都是食客盈門(mén)。按餐廳老板的說(shuō)法，特價(jià)菜的價(jià)位，一定要讓人一驚一跳才好。不為別的，就為把客人拉進(jìn)門(mén)。比如，一個(gè)燒茄子，如果按特價(jià)菜賣(mài)8塊，那不算啥，一般的快餐店可能比這個(gè)價(jià)還便宜呢，人家要是喜好這口，可以去快餐店吃嘛。這就相當(dāng)于你降低了利潤(rùn)，但卻沒(méi)有起到把客人拉進(jìn)門(mén)的作用。所以要定特價(jià)就要低得超乎人們的想象，比如，農(nóng)家小炒，他就只賣(mài)2元錢(qián)！客人沖著這道菜進(jìn)門(mén)，但肯定不會(huì)只吃這一道菜，客人只要點(diǎn)一兩道其他菜品，餐廳就會(huì)有利潤(rùn)，關(guān)鍵是這種方式可以把客人拉進(jìn)門(mén)，開(kāi)餐館，人氣最重要?！　。?） ...