作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-02-09 19:15:22 更新時(shí)間：2025-02-11 13:33:03
在選址時(shí)，首先要考慮的是客流量。高人流的區(qū)域能夠保證面館擁有足夠的潛在顧客。通常來(lái)說(shuō)，商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近、寫(xiě)字樓密集區(qū)等地方都是客流量較高的區(qū)域。此外，交通便利性也是考慮的重點(diǎn)。像上海的“老娘舅”面館，憑借著在繁華商業(yè)區(qū)的優(yōu)越位置，每日吸引大量的消費(fèi)者，成為了當(dāng)?shù)氐?a data-mid="1987" href="http://www.585coin.com/a/4791.html">知名品牌。
盡管人流量很重要，但也不能忽視競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響。一個(gè)區(qū)域內(nèi)如果有過(guò)多的同類(lèi)面館，可能會(huì)使得市場(chǎng)份額被稀釋?zhuān)y以突出重圍。因此，分析目標(biāo)區(qū)域內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量和經(jīng)營(yíng)狀況是非常重要的。以北京的“面包新語(yǔ)”為例，品牌注重選擇競(jìng)爭(zhēng)較少但潛力巨大的區(qū)域，從而保持了較高的市場(chǎng)占有率。
選擇面館的地址時(shí)，要充分考慮目標(biāo)顧客群體的特征。年輕人、中年人或老年人的消費(fèi)需求不同，因此，選址時(shí)需要考慮周邊居民的消費(fèi)水平和生活習(xí)慣。例如，某面館品牌通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，年輕群體更喜歡輕快、時(shí)尚的用餐環(huán)境，因此其店鋪多開(kāi)設(shè)在購(gòu)物中心或年輕人聚集的商業(yè)街區(qū)。而面館的菜單和裝飾風(fēng)格也因此做出相應(yīng)調(diào)整。
面館選址時(shí)需要平衡租金成本與地理位置之間的關(guān)系。盡管高人流的區(qū)域通常租金較高，但如果面館的營(yíng)業(yè)額能夠覆蓋租金，并且產(chǎn)生相應(yīng)利潤(rùn)，那么這樣的高地段還是值得考慮的。如果預(yù)算有限，也可以考慮選擇一些租金相對(duì)較低，但具備一定潛力的區(qū)域。通過(guò)對(duì)比租金和預(yù)期營(yíng)業(yè)收入，合理規(guī)劃開(kāi)店成本。
選址時(shí)，周邊的配套設(shè)施也是不可忽視的一環(huán)。一個(gè)擁有便利交通、停車(chē)位以及周?chē)罘?wù)設(shè)施的區(qū)域，能夠帶來(lái)更多的消費(fèi)者。例如，位于大型購(gòu)物中心內(nèi)的面館，能夠借助該中心的流量吸引顧客。且面館周邊如果有寫(xiě)字樓或?qū)W校，顧客群體更加穩(wěn)定，也能提高生意的持續(xù)性。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂(yōu)。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
北京餐廳特色設(shè)計(jì)是一種獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格，它不僅能夠讓你的餐廳充滿(mǎn)藝術(shù)氣息，還能夠吸引更多的顧客。下面，深圳餐飲設(shè)計(jì)公司將為大家介紹北京餐廳特色設(shè)計(jì)的幾個(gè)方面。一、北京餐廳的文化氛圍北京是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市，北京餐廳的特色設(shè)計(jì)也是緊密與北京文化相結(jié)合的。在餐廳的裝修中，可以加入一些傳統(tǒng)的元素，比如說(shuō)古代建筑的造型、中國(guó)紅色、中國(guó)結(jié)、吉祥物等等。這些元素可以讓顧客感受到北京的文化氛圍，增加餐廳的吸引力。二、北京餐廳的環(huán)境布置北京餐廳的環(huán)境布置也是非常重要的。在餐廳的裝修中，可以采用一些暖色系的燈光，比如說(shuō)黃色、橙色等等，這樣可以讓顧客感受到溫馨的氛圍。同時(shí)，在餐廳中可以擺放一些綠色植物，這樣可以增加餐廳的綠色氛圍。還可以在餐廳中設(shè)置一些裝飾品，比如說(shuō)陶瓷器、茶具等等，這些裝飾品可以讓顧客感受到餐廳的藝術(shù)氛圍。三、北京餐廳的菜品設(shè)計(jì)北京餐廳的特色菜品也是非常重要的。在菜品的設(shè)計(jì)中，可以采用一些符合北京文化的菜品，比如說(shuō)烤鴨、炸醬面、老北京炸醬面等等。這些菜品可以讓顧客感受到北京的特色美食，增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。四、北京餐廳的服務(wù)質(zhì)量最后，北京餐廳的服務(wù)質(zhì)量也是非常重要的。在服務(wù)中， ...
在我國(guó)，沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)能像餐飲行業(yè)這樣具有如此種類(lèi)繁多的美食佳肴。但是，偌大的中國(guó)卻沒(méi)有一個(gè)能像麥當(dāng)勞、肯德基一樣響徹世界的餐飲品牌。雖然目前出現(xiàn)了少數(shù)具有品牌影響力的餐飲企業(yè)，并嘗試走出國(guó)門(mén)，但與國(guó)際巨頭相比，差距還很大。要將中國(guó)美食發(fā)揚(yáng)光大，走向世界，關(guān)鍵是要強(qiáng)化品牌意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。營(yíng)銷(xiāo)大師菲利普·科特勒認(rèn)為：“品牌是一個(gè)名稱(chēng)、標(biāo)記、符號(hào)、設(shè)計(jì)，或者它們的聯(lián)合使用，以便消費(fèi)者能識(shí)別廠商的產(chǎn)品和服務(wù)，并與競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或服務(wù)有所區(qū)別?！逼放拼髱煷骶S·阿克說(shuō)：“品牌是一種資產(chǎn)，一定要管理好?！逼鋵?shí)，品牌更是一種口碑、一種品位、一種格調(diào)，良好的品牌經(jīng)營(yíng)能夠贏得顧客的消費(fèi)心理偏好，建立顧客情感鏈接，增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)同感和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。以往中國(guó)傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)大多缺乏品牌意識(shí)，不重視品牌資產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)和管理，更談不上品牌戰(zhàn)略。近幾年，政府、行業(yè)、企業(yè)已經(jīng)逐漸意識(shí)到餐飲品牌的重要性，紛紛采取措施，打造中國(guó)民族餐飲品牌。而數(shù)量龐大的傳統(tǒng)中小餐飲企業(yè)，如何構(gòu)建自己的品牌戰(zhàn)略，打造獨(dú)特的品牌價(jià)值與形象還任重道遠(yuǎn)。
時(shí)至今日，各種商業(yè)模式越發(fā)強(qiáng)調(diào)用戶(hù)體驗(yàn)，即顧客在消費(fèi)過(guò)程中的主觀感受。當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)不再是一種簡(jiǎn)單的客觀判斷，而是復(fù)雜的主觀選擇。正如喜茶的成功一樣，在很多人看來(lái)，喜茶不好喝、價(jià)格不便宜、排隊(duì)要很久，幾乎無(wú)一符合餐飲成功的客觀標(biāo)準(zhǔn)，但喜茶就是成了市場(chǎng)爆品，其成功的關(guān)鍵在干喜茶給予了目標(biāo)顧客想要的體驗(yàn)，顧客覺(jué)得好，那就足夠了。事實(shí)上，喜茶的成功并不只存在于新零售時(shí)代。在傳統(tǒng)餐飲環(huán)境下，同樣有依靠顧客體驗(yàn)成功的案例比如哈根達(dá)斯，哈根達(dá)斯在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上將視覺(jué)美觀做到了極致，再加上其對(duì)品質(zhì)至上的堅(jiān)持，造就了哈根達(dá)斯的冰激凌的成功。無(wú)論是喜茶還是哈根達(dá)斯，食客吃的不僅是食物，更是餐飲店帶來(lái)的消費(fèi)體驗(yàn)。喜茶的“小資”體驗(yàn)，哈根達(dá)斯的美觀感受，這些都是其他同類(lèi)餐飲店缺少的體驗(yàn)。體驗(yàn)是食客對(duì)餐飲消費(fèi)所有主觀感受的總和。根據(jù)食客消費(fèi)訴求的不同，餐飲店可以將用戶(hù)體驗(yàn)分為3類(lèi)，并給予有針對(duì)性的滿(mǎn)足。1.感官體驗(yàn)餐飲體驗(yàn)首先是一種感官體驗(yàn)，即視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)的體驗(yàn)。這種體驗(yàn)也形成了食客對(duì)餐飲店的第一印象。如果餐飲店裝修獨(dú)特、音樂(lè)迷人、餐桌厚重、氣味清新、菜品可口，那當(dāng)然能夠全方位滿(mǎn)足顧客的感官體驗(yàn)，讓食 ...
