作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2025-03-06 19:23:53 更新時間：2025-03-06 19:24:45
在中餐館設(shè)計中，紅色與原木是兩個常見且具有深厚文化背景的元素。紅色作為中國傳統(tǒng)的象征色，代表著喜慶、熱情與好運(yùn)，廣泛應(yīng)用于節(jié)慶和家庭聚會的場合。而原木色則代表著自然、樸素與溫暖，這與中餐館追求的家庭氛圍和親切感不謀而合。結(jié)合這兩種元素，可以創(chuàng)造出一種既現(xiàn)代又具有傳統(tǒng)文化特色的就餐體驗，傳遞出中國傳統(tǒng)文化中的和諧美好。
紅色原木風(fēng)格的中餐館設(shè)計在空間布局和材料選擇上也有獨特的考量。餐廳的布局通常采用開放式和半開放式設(shè)計，方便顧客之間的互動與交流。在材料選擇上，以原木為主打材料，不僅增強(qiáng)了自然感，還能夠提升空間的質(zhì)感與溫暖氛圍。紅色元素則通過墻面、燈具、座椅等細(xì)節(jié)來體現(xiàn)，不會顯得過于突兀，而是巧妙地與原木的自然色調(diào)相融合，創(chuàng)造出溫馨、舒適的用餐環(huán)境。
在國內(nèi)外中餐館的設(shè)計中，紅色原木風(fēng)格已經(jīng)逐漸受到關(guān)注。例如，國內(nèi)品牌“全聚德”通過巧妙地運(yùn)用原木色和紅色調(diào)，打造出充滿傳統(tǒng)氣息的就餐空間。餐廳內(nèi)的原木桌椅、紅色燈飾和裝飾畫相結(jié)合，營造出濃厚的中式風(fēng)情。而在國外，“川菜王朝”則利用原木風(fēng)格搭配紅色的現(xiàn)代裝飾元素，成功吸引了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的注意力。這些設(shè)計案例不僅體現(xiàn)了對傳統(tǒng)文化的尊重，也融入了現(xiàn)代審美，展現(xiàn)出設(shè)計的多樣性和創(chuàng)新性。
隨著消費(fèi)者審美的變化和環(huán)保意識的提升，餐飲行業(yè)的設(shè)計趨勢也在不斷發(fā)生變化。未來的中餐館設(shè)計可能會更加注重環(huán)保材料的使用，如回收木材和可持續(xù)性裝飾物的運(yùn)用。此外，隨著科技的發(fā)展，餐飲空間的智能化管理將會成為未來設(shè)計的一個重要趨勢，例如自動調(diào)節(jié)光線和溫度的系統(tǒng)，從而提升顧客的舒適度。紅色原木風(fēng)格作為一種結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的設(shè)計風(fēng)格，未來可能會繼續(xù)在餐飲空間中得到創(chuàng)新與拓展。
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由于名人自帶流量，擁有一定量的粉絲基礎(chǔ)，若餐廳能講出一些與名人有關(guān)的故事，自然也會給品牌加分；名菜，是經(jīng)歷了一定的歷史沉淀、廣為人知的菜品，且大部分名菜之所以成為名菜，是因為都有背后的典故，因此，若能借力名菜講故事，不僅能減少教育成本，而且能無形中提高品牌的附加值。故事一：雕爺牛腩500萬元咖喱牛腩秘方的故事2013年餐飲界發(fā)生了一件很離奇的大事：一個餐廳尚未開業(yè)，便以500萬元巨款從香港食神戴龍手里買斷了牛腩的秘方，同時聘請了4位世界頂級酒店的廚師長進(jìn)行菜品研發(fā)，這讓它未開業(yè)就已名聲大噪。這就是雕爺牛腩，一個新生的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。相信很多人第一次聽說雕爺牛腩就是因為雕爺天價買牛腩秘方的故事，很多人第一次選擇雕爺牛腩也是出于對500萬元秘方的好奇。這500萬元的天價秘方加上食神戴龍的背書，已經(jīng)吊足了顧客對雕爺牛腩的強(qiáng)烈好奇。同時，雕爺對外界一直強(qiáng)調(diào)“無一物無來歷，無一物無典故”，通過“講故事”為餐廳每一樣?xùn)|西賦予了獨特的文化內(nèi)涵，增加品牌的文化價值。例如，雕爺牛腩所用筷子甄選緬甸雞翅木，上面激光蝕刻著“雕爺牛腩”Logo，這些筷子是全新的，未曾被他人使用過，用餐完畢會套上特制筷套，當(dāng)作 ...
在生活中我們經(jīng)?？梢钥吹接幸恍﹤涫茏放醯牟蛷d，憑借著自身高品質(zhì)的設(shè)計吸引著眾多趨之若鶩的食客紛至沓來，但是也有不少餐廳卻由于疏于設(shè)計，導(dǎo)致經(jīng)營慘淡，門可羅雀，餐飲設(shè)計對于餐廳的經(jīng)營，尤其是能否吸引食客來說，起著決定性的重要作用，一個受歡迎和青睞的專業(yè)設(shè)計，不但能夠吸引大量食客，還能得到良好的口碑和媒體的贊揚(yáng)、報道，確保流量的暴漲，維持長期的良好經(jīng)營?！ 『敛豢鋸埖恼f，餐飲行業(yè)的設(shè)計水平在一定程度上直接決定了餐廳的設(shè)計理念和細(xì)節(jié)，因此，餐飲行業(yè)在進(jìn)行設(shè)計的過程中，要注意以下3點，與設(shè)計公司充分溝通，確保打造出更為理想的餐飲設(shè)計效果：1.功能便利，設(shè)計合理，設(shè)計的基礎(chǔ)就是要保持餐廳業(yè)主經(jīng)營和顧客用餐的雙重便利，因此在設(shè)計的時候，要著重考慮餐廳的整體布局，比如廚房、桌椅、衛(wèi)生間、照明位置等等區(qū)域的位置是否合理，路線是否清晰明確，合理的設(shè)計要能保證經(jīng)營順暢，顧客用餐舒服；2.凸顯個性化，在當(dāng)今這樣一個提倡個性化的時代，餐飲的設(shè)計自然也要能夠凸顯自身特點，不但要能反映自身的企業(yè)文化和品牌形象，還要能夠足夠有特色，在短時間內(nèi)引人注目，與顧客產(chǎn)生共鳴，深入人心；3.打造鮮明的風(fēng)格，要綜合考慮企業(yè) ...
1. 新中式風(fēng)格的核心元素把握設(shè)計新中式餐飲空間時，精準(zhǔn)把握核心元素是關(guān)鍵。傳統(tǒng)中式元素如窗欞、屏風(fēng)、榫卯結(jié)構(gòu)等是設(shè)計的重要組成部分。窗欞可作為隔斷或裝飾，其圖案不僅增添文化韻味，還能巧妙劃分空間；屏風(fēng)則營造出含蓄美感；榫卯結(jié)構(gòu)展現(xiàn)傳統(tǒng)工藝魅力。在運(yùn)用這些元素時，需結(jié)合現(xiàn)代審美進(jìn)行簡化與創(chuàng)新，例如將傳統(tǒng)窗欞圖案簡化為幾何圖形，用于燈具或墻面裝飾，既保留中式韻味，又符合現(xiàn)代簡約風(fēng)格。2. 空間布局與功能規(guī)劃合理的空間布局與功能規(guī)劃是新中式餐飲空間設(shè)計的基礎(chǔ)。用餐區(qū)應(yīng)根據(jù)餐廳規(guī)模與顧客流量進(jìn)行設(shè)計，設(shè)置不同類型的座位，如適合多人聚餐的圓桌區(qū)和適合情侶或朋友小聚的卡座區(qū)。同時，要注重空間的開放性與私密性結(jié)合，利用屏風(fēng)、格柵等元素劃分出相對獨立又相互通透的空間。廚房位置要靠近用餐區(qū)，保證出餐效率，且需滿足衛(wèi)生與通風(fēng)要求。此外，還可設(shè)置特色區(qū)域，如展示傳統(tǒng)茶藝或烹飪技藝的表演區(qū)，增加顧客體驗感。3. 裝飾細(xì)節(jié)與氛圍營造裝飾細(xì)節(jié)對新中式餐飲空間氛圍營造至關(guān)重要。色彩搭配上，以傳統(tǒng)中式的黑、白、灰、紅為主色調(diào)，可適當(dāng)加入木色增添溫暖感。燈光設(shè)計也不容忽視，暖黃色燈光可營造溫馨氛圍，重點照明可用于突出 ...
