在當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從口味的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)化為餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)，在這個(gè)“酒香也怕巷子深”的信息化時(shí)代，一個(gè)餐廳已經(jīng)無(wú)法將“一招鮮吃遍天”的絕招照搬過(guò)來(lái)，在如今餐飲行業(yè)拼的是品牌文化、營(yíng)銷手段、運(yùn)營(yíng)機(jī)制和服務(wù)理念，對(duì)于多元化的競(jìng)爭(zhēng)，單打獨(dú)斗的餐飲單點(diǎn)已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)餐飲時(shí)代這個(gè)“抱團(tuán)奪冠”的時(shí)代了。如何才能將一個(gè)餐廳做成連鎖品牌呢？為什么這過(guò)程中需要一個(gè)餐飲設(shè)計(jì)公司來(lái)助力呢？1、個(gè)體利潤(rùn)被壓縮被人們熟知的沙縣、黃燜雞等餐飲品牌，從一開始都是以家庭作坊式的來(lái)單店經(jīng)營(yíng)，雖然在早十年間這樣的方式讓他們大獲全勝，但是在消費(fèi)升級(jí)的今天，一個(gè)沒(méi)有品牌的餐飲店想要在餐飲行業(yè)中立足可沒(méi)那么容易了。在如今越來(lái)越追求品牌增值的今天，日出而作日落而休的餐飲單店已經(jīng)失去了其生命力。只要餐飲連鎖品牌一發(fā)力，同類市場(chǎng)遲早會(huì)被瓜分殆盡。2、缺乏市場(chǎng)定位  開餐廳最怕三件事。選錯(cuò)位置、選錯(cuò)定位、選錯(cuò)客戶。而對(duì)于餐飲單店來(lái)說(shuō)，在一個(gè)沒(méi)有系統(tǒng)化全面性的調(diào)研的情況下，這三件事往往最容易發(fā)生。產(chǎn)品定位是一個(gè)餐廳的命門，如果連消費(fèi)者喜歡吃什么都不知道，怎么去做好剩下的事情；餐廳的選址更像是大海撈針的繁重工程，對(duì)于 ...

1、漁兵衛(wèi)餐飲空間設(shè)計(jì)案例漁兵衛(wèi)是澳門首家以海鮮丼為主題的特色專賣店，旨在向大眾推廣多元化的澳門飲食，以一碗碗精致入魂的日料特色海鮮丼，為鮮食主義者帶來(lái)味蕾燃爆體驗(yàn)。用嚴(yán)謹(jǐn)之心捍衛(wèi)日料海鮮丼飯的品質(zhì)和水準(zhǔn)，通過(guò)口感、顏色、品質(zhì)使食客刷新對(duì)海鮮丼飯的熱愛(ài)，一碗極致入魂，滿足口腹之欲，感嘆美好生活，用日式料理的高品質(zhì)引領(lǐng)海鮮丼美食風(fēng)潮，滿足消費(fèi)者對(duì)海鮮丼飯的需求。2、桃太郎餐飲空間設(shè)計(jì)案例日式風(fēng)格千般變化，居酒屋，爐端燒，經(jīng)典日式等隨處可見(jiàn)，而炭火燒肉品牌桃太郎以輕奢為題，打造別具一格的就餐空間；花萬(wàn)里以整體高級(jí)黑灰色為主色，結(jié)合木質(zhì)結(jié)構(gòu)與致雅的石墻，營(yíng)造素雅而大方的氛圍，同時(shí)搭配綠植做點(diǎn)綴，空間簡(jiǎn)約而不失日式浪漫。3、汕頭海賊王日料店空間設(shè)計(jì)案例汕頭海賊王日料，以海賊王的冒險(xiǎn)精神，打造新鮮、活力日料品牌，花萬(wàn)里結(jié)合航船的木質(zhì)結(jié)構(gòu)作為整體空間打造，深海藍(lán)和日式浮世繪為畫面裝飾作為點(diǎn)綴，整體空間仿若置身出海船艙，享用最佳美食。  

提及餐飲空間設(shè)計(jì)，相信不少人們僅僅有一定的聽(tīng)到，但對(duì)于其究竟是干什么的，許多大家都并不是特別掌握，所說(shuō)的空間設(shè)計(jì)主要指房屋裝修完畢以后，對(duì)于一些非常容易變化部位各種家具或是裝飾物，例如桌布、布藝沙發(fā)、窗簾布等進(jìn)行一些設(shè)計(jì)方案。那樣，相對(duì)于餐館而言，又應(yīng)該如何開展室內(nèi)空間設(shè)計(jì)呢?1、滿足要求，堅(jiān)持服務(wù)在開展餐館空間設(shè)計(jì)的情況下，可以采取開放性的陳列柜，不但更能體現(xiàn)滿足用戶多上的要求，還會(huì)繼續(xù)顧及到顧客的情緒，給顧客一種自由選擇人性化核心理念，并且開放性的陳列柜也會(huì)給門店產(chǎn)生充沛的存貯空間，在店內(nèi)假如有大量商品進(jìn)行放置那就可以科學(xué)合理的進(jìn)行安排，給顧客一種極致的享受，制造出店里合適的自然環(huán)境。與此同時(shí)，也可以在開放式的陳列柜左邊或是右邊進(jìn)行一個(gè)室內(nèi)空間解決，加幾株綠色植物，如金邊吊蘭、綠籮等，能夠清爽店里的有關(guān)氣體，給客戶帶來(lái)愉快的進(jìn)餐享有。2、彰顯特色，擅于運(yùn)營(yíng)在餐館內(nèi)進(jìn)行空間設(shè)計(jì)的情況下，應(yīng)該根據(jù)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品的范圍以及有關(guān)類型來(lái)進(jìn)行核對(duì)與設(shè)計(jì)，并且在餐館店內(nèi)部結(jié)構(gòu)經(jīng)常會(huì)有一些目標(biāo)客戶群體去進(jìn)行用餐，大家可以根據(jù)客戶特點(diǎn)和習(xí)慣性來(lái)做裝飾，選用別具一格的運(yùn)營(yíng)特性，把客戶牢牢地吸引住，使之趕到店 ...